Cupcake chanh dừa xốp mịn chua thơm ppt

Cupcake chanh dừa xốp
mịn chua thơm

Món bánh này là sự kết hợp rất hài hòa giữa vị chua chua của chanh
với vị béo thơm của dừa, ắt hẳn sẽ khiến bạn muốn làm lại nhiều lần
nữa!




Nguyên liệu:

- 100gr dừa nạo sấy
- 3 quả chanh xanh
- 150gr bột mì
- 1 thìa cà phê bột nở baking
powder
- 150gr đường
- 200gr bơ ở nhiệt độ phòng
- 3 quả trứng
- 3 - 4 thìa súp sữa tươi
- Vỏ 1 quả chanh vàng.


Bước 1:

Chanh vắt lấy nước cốt, trộn
chung với dừa nạo, để ngấm
trong 15 phút. Bột mì, bột nở
trộn đều, rây kỹ. Trứng đánh
tan. Làm nóng lò nướng ở 180

độ C.


Bước 2:

Cho tất cả hỗn hợp trên vào
một tô, thêm vỏ chanh bào v
ụn,
đường, bơ. Nếu thấy hỗn hợp
bột bánh khô thì từ từ đổ sữa
vào đủ để làm bột không khô
quá.

Dùng máy đánh trứng đánh ở
tốc độ nhỏ nhất cho đến khi
hỗn hợp đồng nhất, mịn mượt.
Sau đó chia bột vào các khuôn
đã lót sẵn cup giấy. Lưu ý là
bạn chỉ lên đổ bột khoảng 2/3
khuôn tránh trường hợp bánh
nở trào ra khỏi khuôn.

Bước 3:

Cho bánh vào lò nướng khoảng
20 phút, kiểm tra xem bánh
chín chưa bằng cách dùng tăm
xiên vào gi
ữa bánh nếu tăm khô
là bánh chín. Nh

ấc bánh ra khỏi
lò, rắc đư
ờng bột hoặc dừa nạo.
Trang trí bằng lát chanh mỏng
hoặc vỏ chanh bào mịn.
Chanh xanh thường không hay được sử dụng trong các công thức làm bánh
ngọt vì nó có vị chua gắt thêm vào đó là vị the của vỏ chanh. Tuy nhiên công
thức bánh này là sự kết hợp rất hài hòa giữa vị chua chua của chanh hòa
quyện với vị béo thơm của dừa, ắt hẳn sẽ khiến bạn phải làm món bánh này
thêm nhiều nhiều lần nữa!

Chúc bạn thành công!