Canh dưa chua thịt bò quen thuộc mà hấp dẫn docx

Canh dưa chua thịt bò -
quen thuộc mà hấp dẫn

Canh dưa chua thịt bò ngoài vị ngon ngọt, chua dịu nước canh còn có
màu sắc hấp dẫn, bắt mắt giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong
phú và ngon miệng.




Nguyên liệu:

150g thịt bò (có th
ể có chọn loại
bò bắp có gân sẽ ngon hơn)
1 tép tỏi
1 tép hành tím
200g dưa chua
1 trái cà chua - khoảng 100g
Hành ngò, gia vị.


Bước 1:

Dưa cải vắt nước sạch, nếu dưa
mặn hoặc chua quá bạn có thể
rửa sơ qua nước rồi vắt sạch, để
ráo.
Hành tỏi lột vỏ, bằm nhỏ.

Cà chua rửa sạch, cắt thành 6
múi.


Hành ngò cắt khúc.


Thịt bò thái nhỏ và ướp với 1
thìa cà phê hạt nêm, để 5 phút
cho thấm.


Bước 2:

Làm nóng nồi trên bếp với 1
thìa canh dầu ăn, khi dầu
nóng bạn cho ½ số phần hành,
tỏi đã bằm nhỏ vào.


Khi hành tỏi bắt đầu thơm
thì cho toàn bộ thịt đã ướp vào
xào.


Bước 3:

Khi thịt bò xào trong nồi đã s
ăn
lại bạn thêm 500ml nước vào

nồi, đậy nắp nấu khoảng 10
phút cho thịt chín mềm. Bạn
lưu ý khi nước sôi trong nồi sẽ
có nhiều bọt, vì thế ta phải vớt
bỏ toàn bộ bọt có trong nồi.


Bước 4:

Làm nóng 1 thìa canh dầu ăn
trong chảo, phi thơm nốt chỗ
hành tỏi còn lại rồi trút toàn bộ
cà chua vào.


Rắc chút muối vào cà, xào cho
cà chín sơ thì bỏ toàn bộ dưa c
ải
vào xào chung, thêm 1 thìa cà
phê đường để làm dịu đi
một phần độ chua trong dưa cải.



Bước 5:

Trút toàn bộ phần dưa
xào trong
chảo vào nồi nước thịt đang sôi,
thêm 2 thìa cà phê hạt nêm, 1

thìa cà phê đường, 1 thìa canh
nước mắm. Đậy nắp nồi canh.


Khi nồi canh sôi lại được 5 phút
thì nêm nếm lại lần cuối rồi tắt
bếp, thêm hành ngò vào, múc
canh ra tô, dọn ăn cùng cơm
nóng.
Canh dưa chua thịt bò ngoài vị ngon ngọt, chua dịu nước canh còn có
màu sắc hấp dẫn, bắt mắt. Màu đỏ đỏ của cà chua, màu vàng của dưa cải
cùng màu xanh hành ngò góp phần làm cho bữa ăn gia đình bạn thêm phần
phong phú, ngon miệng hơn.



Chúc các bạn ngon miệng và có bữa tối thật vui bên gia đình nhé!