Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (3.98 MB, 10 trang )
Làm khô bò nhâm nhi
ngày Tết
Tết này nhà mình không mua khô bò mà tự làm, vừa ngon vừa an tâm
vì không có chất bảo quản lại rất chất lượng. Cách làm rất dễ không
cần lò nướng hay lò sấy gì cả.
Nguyên liệu:
800g thịt bò (lựa loại có sớ thịt dài không cần mua thịt loại đắt tiền đâu)
Gia vị 1 (ướp ban đầu ): 2 muỗng canh bột ngũ vị hương
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng canh bột nêm bò (hay 1 viên nấu súp vị bò )
1 muỗng cà phê ớt bột (hay thay bằng ớt tươi bằm )
1 muỗng canh đường
1 muỗng canh bột cà ry hay thay bằng bột nghệ cũng được
Gia vị 2 (ướp lúc sau ): 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 1
muỗng canh ớt bằm, 1 muỗng canh nước mắm ngon.
Cách làm :
Bước 1: Thịt bò nếu mua nguyên miếng thì cắt từng lát mỏng theo chiều dài
của sớ thịt ướp với phần gia vị 1 trộn đều và đậy lại cất vào tủ lạnh ướp cho
thấm khoảng vài giờ.
Bước 2: Kiểm tra thịt đã thấm gia vị, các bạn thấy thịt tiết ra chút nước.