Những thói quen tưởng sạch hóa độc hại pdf

Những thói quen tưởng sạch hóa độc hại

1. Dùng giấy trắng, giấy báo để gói đồ ăn. Không ít người vì lý do “nhất
cử lưỡng tiện” nên dùng giấy trắng hoặc báo mới để gói đồ. Đó là thói
quen vô cùng mất vệ sinh.
Bởi trong quá trình sản xuất giấy các loại, không thể tránh khỏi việc sử
dụng chất tẩy rửa. Chất tẩy rửa này sau khi tiếp xúc với thực phẩm sẽ gây
ra các phản ứng hóa học, kết quả của những phản ứng ấy là những chất
gây hại lưu lại trên thực phẩm. Người ăn phải sẽ có hại cho sức khỏe, nếu
ăn những thực phẩm ấy trong thời gian dài có thể gây ngộ độc, thậm chí
nguy hại đến tính mạng.
2. Dùng giấy vệ sinh lau chùi đồ dùng đựng thức ăn, trái cây. Theo
điều tra chất lượng giấy vệ sinh trên diện rộng ở Trung Quốc, rất nhiều loại
giấy vệ sinh vẫn chưa trải qua quá trình khử độc tố hoặc khử độc không
triệt để, còn chứa nhiều loại nấm mốc, vi khuẩn rất dễ bị tách ra và bám
vào vật tiếp xúc với nó (như lau bát đũa, cốc chén, trái cây…).
Do đó, cần lưu ý lựa chọn những loại giấy ăn đạt tiêu chuẩn khử trùng,
khử độc để bảo vệ sức khỏe.
3. Dùng khăn trải bàn ăn bằng nhựa, ni-lông. Điều tiện ích mà một số
nhà hàng hiện nay hay dùng đó là dùng ni-lông hay khăn nhựa để trải bàn.
Cách làm này vô cùng có hại cho sức khỏe. Bởi nhựa rất dễ bắt bụi, tích
lũy nấm mốc, vi khuẩn, hơn nữa bản thân chất liệu nhựa đã chứa trong
mình vinyl clorua độc hại. Khi chúng tiếp xúc với khăn ăn hay thực phẩm
sẽ lây truyền những chất gây hại vào cơ thể. Nếu những chất này tích lũy
lâu, cơ thể dễ dàng mắc các bệnh viêm nhiễm như: viêm nhiễm đường
ruột, xơ gan, ung thư gan…
4. Dùng lồng bàn đậy thức ăn để tránh ruồi muỗi. Làm cách này dù có
ngăn được ruồi muỗi không đậu trực tiếp trên thức ăn nhưng chúng để lại
những tế bào trứng gây bệnh bám trên lồng bàn, rồi rơi vào thức ăn qua
khe hở, gây mất vệ sinh, thức ăn dễ bị ôi thiu hơn và đồng thời gây hại
cho sức khỏe.

5. Dùng khăn để lau dụng cụ đựng thức ăn, hoa quả. Sau khi rửa đồ
dùng chứa thức ăn, hoa quả, tốt nhất nên để chúng nơi thoáng mát chờ
khô tự nhiên, chứ không nên dùng khăn để lau chùi. Khăn tuy bề ngoài có
vẻ sạch sẽ nhưng bên trong chứa không ít các loại nấm mốc, vi khuẩn.
Dùng khăn lau sẽ làm tăng độc tố cho đồ ăn, gây hại sức khỏe.
6. Dùng rượu trắng để khử độc cho bát đũa. Một số người có thói quen
dùng rượu trắng để lau bát đũa với mục đích khử trùng. Xét về mặt y học,
rượu phải có nồng độ 75% mới có tác dụng khử độc, khử trùng, tuy nhiên
những loại rượu trắng bình thường chỉ đạt nồng độ khoảng trên dưới 56%.
Do đó, dùng rượu trắng để khử độc về cơ bản là vô tác dụng, hơn nữa nó
còn lưu lại mùi
rượu khó chịu, làm giảm hứng thú ăn uống.
7. Hâm nóng lại những thực phẩm dễ biến chất để ăn. Nhiều thực
phẩm dễ bị hư hỏng khi để qua đêm hay một thời gian khá dài như: trứng
tráng, canh cá… Nhiều người lầm tưởng rằng hâm nóng lại ở nhiệt độ cao
những thực phẩm ấy là đã có tác dụng khử độc tố, vi khuẩn. Tuy nhiên, có
một số loại vi khuẩn “cứng đầu” sẽ không dễ dàng bị chết khi gặp nhiệt độ
cao. Do đó, cần tránh tuyệt đối cách làm thiếu khoa học này.
8. Dùng khăn (giẻ lau) để lau bàn ăn. Sau khi sử dụng khăn lau bàn
khoảng một tuần, số lượng vi khuẩn được sản sinh vô cùng lớn. Nếu
không giặt rửa thường xuyên sẽ lưu lại vi khuẩn, chất gây hại trên bàn ăn,
từ đó gián tiếp đi vào cơ thể bằng nhiều cách.
Do đó, nên thường xuyên rửa hay cho khăn lau bàn vào nước nóng để
khử trùng, thời gian khoảng 2-3 ngày là tốt nhất.
9. Cắt bỏ phần trái cây hỏng, dập nát là có thể ăn. Nhiều người cho
rằng, cắt bỏ phần quả dập nát đồng nghĩa với việc họ đã “trừ khử” được
phần mất vệ sinh.
Tuy nhiên, trên thực tế, khi cắt bỏ phần dập nát ấy, những phần khác
trong trái cây cũng vẫn chịu tác động, nhận những vi khuẩn chuyển hóa từ
phần trái cây hỏng, dập nát qua. Thậm chí những vi sinh vật gây hại ấy bắt

đầu sinh sản mạnh sang các vùng khác, là tác nhân gây rối loạn cơ thể,
đột biến tế bào, từ đó gây ra các chứng bệnh ung thư.