Cách bổ sung dầu ăn cho bé potx

Cách bổ sung dầu ăn cho bé
Đây là nhóm chất dinh dưỡng rất quan trọng, đóng vai trò chính trong
cung cấp năng lượng cho trẻ, giúp hình thành mô mỡ có chức năng
điều hòa thân nhiệt, cung cấp chất béo giúp cho quá trình hấp thụ
các vitam
1. Khi nào sử dụng dầu ăn cho trẻ?
Trong 6 tháng đầu, thức ăn chủ yếu của trẻ là sữa mẹ vì trong sữa
mẹ có rất nhiều chất béo, đủ cho trẻ phát triển nên hầu như phụ
huynh không cần bổ sung dầu ăn cho trẻ trong giai đoạn này, ngoại
trừ một số trường hợp đặc biệt.
Sau 6 tháng, trẻ bắt đầu bước vào tuổi ăn dặm với thức ăn đặc hơn
sữa (bột, cháo, cơm…). Lúc này, khi chế biến thức ăn cho bé, cần
đảm bảo phần ăn của bé đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng quan trọng (bột
đường, béo, đạm, chất xơ- vitamin). Vì vậy, dầu ăn bắt đầu được sử
dụng thường xuyên từ độ tuổi này trở đi.
2. Bao nhiêu là đủ?
Dưới 2 tuổi là giai đoạn trẻ cần rất nhiều chất dinh dưỡng, năng
lượng để phát triển và hoàn thiện các cơ quan trong cơ thể. Bên
cạnh đó, trong giai đoạn này tốc độ phát triển thể chất của bé rất cao,
có thể thấy trẻ lớn nhanh từng ngày, nên lượng chất béo trong khẩu
phần chiếm tỉ lệ khá nhiều, tùy theo độ tuổi có thể lên đến 30% khẩu
phần hoặc nhiều hơn. Thức ăn của trẻ trong giai đoạn này chủ yếu là
những món ăn lỏng, chưa có các món xào, rán. Vì vậy, trong 1 bát
bột hoặc cháo, súp của trẻ cần khoảng 10ml dầu ăn.
Sau 2 tuổi, tốc độ phát triển của trẻ bắt đầu chậm lại. Phần lớn trẻ đã
mọc đủ răng phục vụ tốt cho việc nhai thức ăn đặc. Lúc này, trẻ có
thể ăn chung thức ăn với người lớn nhưng được làm mềm và xé nhỏ
hơn. Thức ăn của trẻ thường phong phú và có nhiều sự lựa chọn
hơn. Vì vậy, lượng dầu ăn trong khẩu phần của trẻ sẽ tăng giảm tùy
thuộc cách thức chế biến món ăn, sở thích ăn uống và thể trạng của
bé chứ không cứng nhắc như trước 2 tuổi. Ví dụ, nếu thấy trẻ hơi

gầy, thiếu cân hay suy dinh dưỡng, có thể bổ sung thêm chất béo
trong khẩu phần bằng các món xào rán, những món ăn mà bé thích.
Ngược lại, nếu bé đã mập mạp, cần giảm chất dầu mỡ trong thức ăn
của trẻ.
3. Lưu ý khi sử dụng dầu ăn cho trẻ
Khi muốn sử dụng thực phẩm cung cấp chất béo cho bé, phụ huynh
cần chú ý loại dầu và thức ăn cung cấp cho trẻ có đa dạng, giúp ích
cho quá trình phát triển của trẻ hay không. Vì mỗi loại dầu ăn đều có
ưu điểm riêng như dầu cá và những loại dầu từ hạt như dầu cải, dầu
vừng, dầu nành, dầu hướng dương… rất giàu omega 3, tiền chất của
DHA, chất đóng vai trò quan trọng cho sự phát triển của não bộ, võng
mạc và hệ miễn dịch; các loại dầu từ quả như dầu olive, dầu cọ, dầu
bắp… giàu omega 6, tiền chất của ARA, có vai trò làm tăng phản ứng
viêm, bảo vệ cơ thể; dầu gấc rất giàu beta carotene, tiền chất của
vitamin A.
Vì vậy, nên dùng xen kẽ các loại dầu ăn để cung cấp đa dạng dưỡng
chất cho trẻ. Hạn chế sử dụng một loại dầu trong suốt thời gian dài
dễ gây nên hiện tượng vừa thừa vừa thiếu chất.
Dầu ăn nhạy cảm với nhiệt độ, ánh sáng và ôxy, vì vậy, nên để dầu
ăn ở nơi thoáng, mát, khô, chỉ nên đem chai dầu ra khỏi nơi bảo
quản trong thời gian ngắn cần sử dụng. Riêng dầu thực vật có chứa
nhiều acid béo bão hòa như dầu dừa, dầu cọ có thể để ở nhiệt độ
phòng.