Thăn bò nướng xốt rượu vang docx

Thăn bò nướng xốt rượu vang


Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
30 phút
Đây là món ăn khá đơn giản, không mất nhiều thời gian chế biến và
cũng không cầu kỳ phức tạp mà lại ngon. Phần thịt khi nướng xong
không bị khô, có vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng sự đậm đà của gia vị.
Nguyên liệu:
 200g thăn bò; 1 củ khoai tây
 50g bông cải xanh; 30g đậu que
 1 củ cải ngọt; 30g nấm kim châm, 3 trái cà chua bi
 1 thìa cà phê bơ, 1 thìa cà phê muối; 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê lá
rosemary, 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà phê hạt nêm; dầu ăn
Nepture 1:1:1
 Nước xốt: Hòa 1 chai vang đỏ với 1 thìa súp đường, đun lửa nhỏ đến khi
nước hơi sệt lại là được
Các bước thực hiện:
1
Thăn bò rửa sạch, ướp với bơ, 1 thìa súp dầu ăn Nepture 1:1:1, muối, tiêu, lá
rosemary khoảng 10 phút, đem nướng khoảng 5 phút.
2
Khoai tây luộc chín, bóc vỏ, nghiền nhuyễn.
Bông cải xanh rửa sạch, tách nhánh nhỏ. Củ cải ngọt rửa sạch, gọt vỏ. Đậu
que tước xơ, cắt khúc. Cà chua bi bổ đôi.
3
Bắc chảo, cho 1 thìa súp dầu ăn Nepture vào, phi thơm hành tím, xào chín

bông cải, củ cải ngọt, đậu que, nêm nếm vừa ăn.
Phết một ít bơ lên đĩa, đặt thịt bò nướng lên, cho hỗn hợp rau xào vào, rưới
xốt lên trên. Trang trí với cà chua bi và lá rosemary.