DỰ ÁN QUÁN CƠM TỪ THIỆN VỀ CỘNG ĐỒNG pot

______________________________________
Mẫu dự án tham dự chương trình Mầm nhân ái lần thứ 2 – 2009
1






DỰ ÁN QUÁN CƠM TỪ THIỆN VỀ CỘNG ĐỒNG

______________________________________
Mẫu dự án tham dự chương trình Mầm nhân ái lần thứ 2 – 2009
2


DỰ ÁN QUÁN CƠM TỪ THIỆN VỀ CỘNG ĐỒNG
A. Mễ TẢ DỰ ÁN
1. Tiền đề xây dựng dự án (Tớnh cấp thiết của dự ỏn)
Các cụ nhà ta có câu “Một miếng khi đói bằng một gói khi no”. Mỗi khi chúng ta sa cơ lỡ vận, đói rét
được một bữa cơm ấm lũng cảm động biết bao nhiờu. Hiện tại ngay ở thành phố Hà n
ội cũn biết bao
nhiờu người nghèo phải nhịn ăn nhịn mặc chắt chiu từng bữa. Quán cơm ra đời nhằm mục đích giúp được
một phần nào cho những người nghèo qua được những lúc khó khăn trong cuộc sống

2. Đối tượng hưởng lợi (trực tiếp và giỏn tiếp) của dự ỏn
1. Sinh viên nghèo, gặp hoàn cảnh khó khăn.
2. Người lao động nghèo ( buôn bán đồng nát, xe thồ,bán hàng rong …)
3. Người già (ng
ười đi ăn xin ) & trẻ em cơ nhỡ.

3. Mục đích của dự ỏn
- Hỗ trợ một phần nào đó cho những đối tượng hưởng lợi.
- Phụ giúp và ưu tiên các bạn sinh viên muốn kiếm việc làm thêm.

4. Mục tiờu cụ thể của dự ỏn
- Xây dựng quán ăn vỡ cộng đồng phục vụ 100 – 200 suất ăn/ 1 ngày
- Tạo ra tính lan tỏa trong cộng đồ
ng về việc làm tỡnh nghĩa, quan tõm và giúp đỡ những hoàn cảnh khó
khăn từ bữa cơm hàng ngày. Quán cơm là nơi cộng đồng cùng góp công góp của giúp người nghèo.

5. Địa điểm tiến hành dự án
Địa điểm thực hiện: Trên đường Nguyễn Phong Sắc kéo dài(Cầu Giấy – Hà Nội)
Diện tích của quán ăn là: 80m2 – 100m2 ( cả vỉa hè ). Địa điểm ở đây là trung tâm của Quận Cậu Giấy.
Hơ
n nữa Quán ăn này gần các trường Đại học Quốc Gia, Sư Phạm 1, Học viện báo chí, Giao thông vận
tải,… gần ký tỳc xỏ cỏc trường đại học nhắm vào các bạn sinh viên không phải di chuyển nhiều.

6. Thời gian thực hiện dự ỏn?
Bắt đầu xây dựng quán vào 1/3/2010
Đi vào hoạt động từ ngày 1/4/2010
7. Hoạt động của dự án
Tính nổi bật của quán cơm Vỡ cộng
đồng
Quán cơm Vỡ cộng đồng có đặc điểm khác với các quán cơm bỡnh dõn khỏc như sau: Ngoài việc
kinh doanh phi lợi nhuận thỡ ở quỏn cơm cũn phục vụ cộng đồng, chuyên phục vụ cho những đối tượng
gặp khó khăn hàng ngày, có tỡnh nguyện viờn đến phục vụ. Riêng những sinh viên nghèo có thể được ăn
miễn phí nhưng phải tham gia phục vụ không trợ cấ
p tiền lương 2buổi/tuần.
Chiến lược mua nguyên vật liệu ( Rau, củ,qủa….)
Chủ quán phải chọn nguồn nguyên liệu rẻ, nhưng vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm. Có thể xuống
tận những vùng quê lân cận như Hoài Đức, Từ Liêm,… để mua rau. Hay tỡm kiếm nguồn tài trợ từ chớnh
những chủ vườn rau đấy.
Chiến lược về vốn ( kêu gọi nhà tài trợ cho quán cơ
m…)

______________________________________
Mẫu dự án tham dự chương trình Mầm nhân ái lần thứ 2 – 2009
3
Muốn có được những nguồn tài chính tốt, phục cho quán cơm thỡ quỏn cơm phải đảm bảo được
những yếu tố sau:
- Minh bạch tài chớnh
- Treo cái bảng quyết toát tài chính hàng tháng lên tường.
- Gửi báo cáo cho cộng đồng xem

8. Rủi ro của dự ỏn
1. Giá cả nguyên vật liệu, thuê cửa hàng: Tăng/giảm vào từng thời kỳ
2. Cỏc nhõn tố về an toàn thực phẩm…
3. Số lượng
đối tượng hưởng lợi đến ăn…
Để có thể kiểm soát được khách đúng là đối tượng hưởng lợi. Quán cơm Vỡ cộng đồng có những biện
pháp sau:
- Đối với khách vóng lai: Giới hạn suất ăn vóng lại là 20 suất/ 1 ngày, khỏch ăn lần đầu sẽ phải điền đầy
đủ thông tin vào phiếu ăn mà quán cơm đó cú mẫu sẵn.
- Đối với khác đến ăn nhi
ều lần thỡ lại làm hồ sơ ( Quán cơm sẽ có mẫu hồ sơ riêng) để hỗ trợ lâu dài

9. Tớnh bền vững của dự ỏn
Với số lượng tỡnh nguyện viờn đông đảo và những tấm lũng thiện nguyện sẵn sang gúp cụng gúp của,
một hệ thống quản trị tốt thỡ quỏn cơm có thể duy trỡ lõu dài được.

______________________________________
Mẫu dự án tham dự chương trình Mầm nhân ái lần thứ 2 – 2009
4
B. BẢNG TỔNG HỢP HOẠT ĐỘNG CỦA DỰ ÁN
Tất cả các hoạt động của dự án được tổng hợp vào một bảng tổng như sau (Yêu cầu ghi rừ cỏch thức

triển khai, các phương án thực hiện )
S
TT Mô tả
hoạt
động
Kết quả
mong
muốn
Địa điểm Thời gian Người chịu
trách nhiệm
Ngõn
sỏch
Ghi
chỳ
Giai đoạn 1: Xõy dựng quỏn
1. Thuê
nhà
đặt
cọc
trước
5
tháng
Thuê
được
mặt
bằng từ
80-100
m2 có
mặt
tiền để

xe thoải
mái
Phố
Nguyễ
n
Phong
Sắc –
Cầu
Giấy –
Hà
Nội
1/3/200
9
Thu
Hiền
5
thóng
7
triệu
= 35
triệu

2. Sửa
sang,
mua
sắm
đồ
đạc
Sửa
sang

quán,
mua
sắm
đầy đủ
dụng cụ
đồ đạc
Quán
cơm
1/3/201
0 –
15/3/20
10
Đội tỡnh
nguyện
viờn +
Thuờ
ngoài
80
triệu

3. Tuyể
n
dụng
nhõn
sự
Tuyển
dụng
đầu
bếp,
tỡnh

nguyện
viờn,
xõy
dựng
cơ chế
vận
hành
quán ăn
Tuyền
trờn
vicong
dong
10/3/20
10 –
25/3/20
10
Đội tỡnh
nguyện
viờn
5
triệu

Giai đoạn 2: Đi vào hoạt động một năm đầu tiên
4. Điều
hành
Lờn
lịch
1/4/201
0 –
Mỗi

tháng

______________________________________
Mẫu dự án tham dự chương trình Mầm nhân ái lần thứ 2 – 2009
5
quán trực rừ
rang
cho
tỡnh
nguyện
viờn và
nhân
viên,
vận
hành
trơn tru
1/4/201
1
cộng
đồng
tài trợ
30
triệu

C. NGÂN SÁCH CỦA DỰ ÁN
1. Nguồn vốn
- Vốn từ mầm nhõn ỏi 2
- Tài trợ gúp cụng gúp của từ cỏc cỏ nhõn, doanh nghiệp

I. Bảng tổng hợp chi tiết

BẢNG DỰ TRÙ KINH PHÍ CHI TIẾT
1. Chi phí ban đầu, số liệu cụ thể: 120 triệu
2. Thuờ nhà:
Đặt cọc 5 tháng đầu: 35 triệu
7 thỏng tiếp theo: 49 triệu
3.Sửa chữa và mua đồ dùng và thiết bị phục vụ cho quán: 80 triệu
4. Chi phí dự tính cộng đồng tài trợ 1 tháng: 30 triệu x 12 thỏng = 360 triệu

Chi phí ước tính ban đầu:


STT

Đề
mục
chi
phí

Đơn
giá

Số
lượng
Đơn vị
tính

Kinh
phớ
Nguồn
MNA 2

Nguồn
khác/đó
ng góp
của
cộng
đồng
Ghi
chỳ
1 Đặt
cọc
tiền
thuê
nhà
7
triệu
5 Thỏng 35 triệu 35 triệu
2 Sửa
chữa,
trang
thiết
bị
80 triệu 80 triệu
3 Tuyể
n
5 triệu 5 triệu
______________________________________
Mẫu dự án tham dự chương trình Mầm nhân ái lần thứ 2 – 2009
6
nhõn
sự

4 Thuờ
nhà 7
thỏng
tiếp
theo
7
triệu
7 Thỏng 49 triệu 49 triệu
5 Tài
trợ
cho
quán
trong
1 năm
đầu
tiên
30
triệu
12 Thỏng 360
triệu
360
triệu

6 Lươn
g cho
2
nhân
sự
chính
6

triệu
12 Thỏng 72 triệu 72 triệu
TỔNG KINH
PHÍ
601
triệu
566
triệu



Tổng kinh phí đề nghị Mầm Nhân Ái tài trợ (bằng số và bằng chữ): 35.000.000 VND – ba mươi nhăm
triệu đồng
Tổng kinh phí đóng góp (bằng số và bằng chữ): 566.000.000 VND – Năm trăm sáu mươi sáu triệu đồng
Tổng kinh phí dự án (bằng số và bằng chữ): 601.000.000 – sáu trăm linh một triệu đồng

D. THÔNG TIN VỀ NĂNG LỰC THỰC HIỆN DỰ ÁN
1. Thụng tin chung về tỏc giả dự ỏ
n:
Họ và tờn: Bựi Thu Hiền
Tổ chức (nếu cú): Nhúm tỡnh nguyện vỡ cộng đồng
Địa chỉ liờn lạc: Tầng 14 tũa nhà Fpt - Cầu giấy - Hà nội
Điện thoại:
0987833811
Email:

2. Kinh nghiệm, năng lực của Cỏ nhõn/nhúm thực hiện dự ỏn ( < 500 từ )
Là một người có kinh nghiệm trong các hoạt động cộng đồng trên dưới năm năm, đó tổ chức nhiều dự ỏn
trờn thực tế

3. Phương án tổ chức triển khai, cơ cấu tổ chức nhân sự thực hiện dự án ?

Tiến trỡnh c
ủa dự ỏn:
Bước 1:
______________________________________
Mẫu dự án tham dự chương trình Mầm nhân ái lần thứ 2 – 2009
7
Khảo sát tham gia dự thi Mầm nhân ái để kiếm số tiền tài trợ đặt cọc thuê quán ban đầu là 35 triệu
Viết hồ sơ tài trợ đi xin tài trợ khoản xây dựng quán ban đầu là 80 triệu.
Bước 2:
Tuyển tỡnh nguyện viờn
Sửa và mua sắm thiết bị cho quỏn
Lên cơ chế vận hành quán
Xin tài trợ lâu dài cho các suất ăn từ các doanh nghiệp
Bước 3:
Quán đi vào hoạt động, cân đối đượ
c tài chính đầu vào đầu ra, quản lý tốt đảm bảo chất lượng và tính bền
vững.

Cơ cấu nhân sự:
-2 nhõn sự chớnh 3 triệu/ thỏng cam kết làm việc lõu dài
-Tỡnh nguyện viờn vicongdong ở hà nội: 30 người
-Các sinh viên đến phục vụ quán để được ăn miễn phí lâu dài: 30 sinh viên.

Phõn cụng cụng việc:
- Trưởng dự án là người quản lý, giám sát điều hành chung
- 1 bếp trưởng và 2 bếp phó
- Mỗi ca cú 5 t
ỡnh nguyện viờn, 1 trụng xe

- Ngoài 2 nhõn sự chớnh cũn cỏc tỡnh nguyện viờn thỡ lờn lịch phõn cụng trước theo hàng tuần

Cơ chế vận hành:
Mỗi suất cơm sẽ có trị giá 10000 nhưng sẽ lấy giá là 2000, tài trợ 8000
Mỗi ngày tài trợ cho 100 suất ăn X 8.000 = 800.000 Đ x 30 ngày = 24 triệu/ tháng x 12 thỏng = 288 triệu
Cộng đồng cùng góp gạo, mắm muối, bát đĩa, cốc… 6 triệu/ tháng
Phải xin được tài trợ
của 5 doanh nghiệp, mỗi doanh nghiệp tài trợ trung bỡnh 60 triệu/ 1 năm cho quán =
300 triệu trừ đi 288 triệu cũn thừa 12 triệu làm chi phớ dự phũng.
Quyền lợi các nhà tài trợ được treo logo, có quyền lợi thỏa thuận rừ ràng. Quỏn trang trớ sạch đẹp vệ
sinh, có quy trỡnh, xõy dựng được thương hiệu để nhân rộng mô hỡnh.