Dự án quán cơm từ thiện vì cộng đồng

DỰ ÁN QUÁN CƠM TỪ THIỆN VÌ CỘNG ĐỒNG
A. MÔ TẢ DỰ ÁN
1. Tiền đề xây dựng dự án (Tính cấp thiết của dự án)
Các cụ nhà ta có câu “Một miếng khi đói bằng một gói khi no”. Mỗi khi chúng ta sa cơ
lỡ vận, đói rét được một bữa cơm ấm lòng cảm động biết bao nhiêu. Hiện tại ngay ở
thành phố Hà nội còn biết bao nhiêu người nghèo phải nhịn ăn nhịn mặc chắt chiu
từng bữa. Quán cơm ra đời nhằm mục đích giúp được một phần nào cho những
người nghèo qua được những lúc khó khăn trong cuộc sống
2. Đối tượng hưởng lợi (trực tiếp và gián tiếp) của dự án
1. Sinh viên nghèo, gặp hoàn cảnh khó khăn.
2. Người lao động nghèo ( buôn bán đồng nát, xe thồ,bán hàng rong …)
3. Người già (người đi ăn xin ) & trẻ em cơ nhỡ.
3. Mục đích của dự án
- Hỗ trợ một phần nào đó cho những đối tượng hưởng lợi.
- Phụ giúp và ưu tiên các bạn sinh viên muốn kiếm việc làm thêm.
4. Mục tiêu cụ thể của dự án
- Xây dựng quán ăn vì cộng đồng phục vụ 100 – 200 suất ăn/ 1 ngày
- Tạo ra tính lan tỏa trong cộng đồng về việc làm tình nghĩa, quan tâm và giúp đỡ
những hoàn cảnh khó khăn từ bữa cơm hàng ngày. Quán cơm là nơi cộng đồng cùng
góp công góp của giúp người nghèo.
5. Địa điểm tiến hành dự án
Địa điểm thực hiện: Trên đường Nguyễn Phong Sắc kéo dài(Cầu Giấy – Hà Nội)
Diện tích của quán ăn là: 80m2 – 100m2 ( cả vỉa hè ). Địa điểm ở đây là trung tâm
của Quận Cậu Giấy. Hơn nữa Quán ăn này gần các trường Đại học Quốc Gia, Sư
Phạm 1, Học viện báo chí, Giao thông vận tải,… gần ký túc xá các trường đại học
nhắm vào các bạn sinh viên không phải di chuyển nhiều.
6. Thời gian thực hiện dự án?
Bắt đầu xây dựng quán vào 1/3/2010
Đi vào hoạt động từ ngày 1/4/2010
7. Hoạt động của dự án
Tính nổi bật của quán cơm Vì cộng đồng

Quán cơm Vì cộng đồng có đặc điểm khác với các quán cơm bình dân khác như
sau: Ngoài việc kinh doanh phi lợi nhuận thì ở quán cơm còn phục vụ cộng đồng,
chuyên phục vụ cho những đối tượng gặp khó khăn hàng ngày, có tình nguyện viên
______________________________________
Mẫu dự án tham dự chương trình Mầm nhân ái lần thứ 2 – 2009
1
đến phục vụ. Riêng những sinh viên nghèo có thể được ăn miễn phí nhưng phải tham
gia phục vụ không trợ cấp tiền lương 2buổi/tuần.
Chiến lược mua nguyên vật liệu ( Rau, củ,qủa….)
Chủ quán phải chọn nguồn nguyên liệu rẻ, nhưng vẫn đảm bảo an toàn thực
phẩm. Có thể xuống tận những vùng quê lân cận như Hoài Đức, Từ Liêm,… để mua
rau. Hay tìm kiếm nguồn tài trợ từ chính những chủ vườn rau đấy.
Chiến lược về vốn ( kêu gọi nhà tài trợ cho quán cơm…)
Muốn có được những nguồn tài chính tốt, phục cho quán cơm thì quán cơm
phải đảm bảo được những yếu tố sau:
- Minh bạch tài chính
- Treo cái bảng quyết toát tài chính hàng tháng lên tường.
- Gửi báo cáo cho cộng đồng xem
8. Rủi ro của dự án
1. Giá cả nguyên vật liệu, thuê cửa hàng: Tăng/giảm vào từng thời kỳ
2. Các nhân tố về an toàn thực phẩm…
3. Số lượng đối tượng hưởng lợi đến ăn…
Để có thể kiểm soát được khách đúng là đối tượng hưởng lợi. Quán cơm Vì cộng
đồng có những biện pháp sau:
- Đối với khách vãng lai: Giới hạn suất ăn vãng lại là 20 suất/ 1 ngày, khách ăn lần
đầu sẽ phải điền đầy đủ thông tin vào phiếu ăn mà quán cơm đã có mẫu sẵn.
- Đối với khác đến ăn nhiều lần thì lại làm hồ sơ ( Quán cơm sẽ có mẫu hồ sơ
riêng) để hỗ trợ lâu dài
9. Tính bền vững của dự án
Với số lượng tình nguyện viên đông đảo và những tấm lòng thiện nguyện sẵn sang

góp công góp của, một hệ thống quản trị tốt thì quán cơm có thể duy trì lâu dài
được.
______________________________________
Mẫu dự án tham dự chương trình Mầm nhân ái lần thứ 2 – 2009
2
B. BẢNG TỔNG HỢP HOẠT ĐỘNG CỦA DỰ ÁN
Tất cả các hoạt động của dự án được tổng hợp vào một bảng tổng như sau (Yêu
cầu ghi rõ cách thức triển khai, các phương án thực hiện )
STT Mô tả
hoạt
động
Kết quả
mong
muốn
Địa
điểm
Thời
gian
Người
chịu
trách
nhiệm
Ngân
sách
Ghi
chú
Giai đoạn 1: Xây dựng quán
1. Thuê
nhà
đặt

cọc
trướ
c 5
thán
g
Thuê
được
mặt
bằng
từ 80-
100
m2 có
mặt
tiền
để xe
thoải
mái
Phố
Nguy
ễn
Phon
g Sắc
–
Cầu
Giấy
– Hà
Nội
1/3/2
009
Thu

Hiền
5
thãn
g 7
triệu
= 35
triệu
2. Sửa
sang
,
mua
sắm
đồ
đạc
Sửa
sang
quán,
mua
sắm
đầy
đủ
dụng
cụ đồ
đạc
Quán
cơm
1/3/2
010 –
15/3/
2010

Đội
tình
nguyệ
n viên
+ Thuê
ngoài
80
triệu
3. Tuyể
n
dụng
nhân
sự
Tuyển
dụng
đầu
bếp,
tình
nguyệ
n
viên,
xây
dựng
cơ chế
Tuyề
n
trên
vicon
gdon
g

10/3/
2010
–
25/3/
2010
Đội
tình
nguyệ
n viên
5
triệu
______________________________________
Mẫu dự án tham dự chương trình Mầm nhân ái lần thứ 2 – 2009
3
vận
hành
quán
ăn
Giai đoạn 2: Đi vào hoạt động một năm
đầu tiên
4. Điều
hành
quán
Lên
lịch
trực
rõ
rang
cho
tình

nguyệ
n viên
và
nhân
viên,
vận
hành
trơn
tru
1/4/2
010 –
1/4/2
011
Mỗi
thán
g
cộng
đồng
tài
trợ
30
triệu
C. NGÂN SÁCH CỦA DỰ ÁN
1. Nguồn vốn
- Vốn từ mầm nhân ái 2
- Tài trợ góp công góp của từ các cá nhân, doanh nghiệp
I. Bảng tổng hợp chi tiết
BẢNG DỰ TRÙ KINH PHÍ CHI TIẾT
1. Chi phí ban đầu, số liệu cụ thể: 120 triệu
2. Thuê nhà:

Đặt cọc 5 tháng đầu: 35 triệu
7 tháng tiếp theo: 49 triệu
3.Sửa chữa và mua đồ dùng và thiết bị phục vụ cho quán: 80 triệu
4. Chi phí dự tính cộng đồng tài trợ 1 tháng: 30 triệu x 12 tháng = 360 triệu
Chi phí ước tính ban đầu:
STT Đề
mục
chi
Đơn
giá
Số
lượn
g
Đơn
vị
tính
Kinh
phí
Nguồ
n
MNA
2
Nguồ
n
khác/
đóng
Ghi
chú
______________________________________
Mẫu dự án tham dự chương trình Mầm nhân ái lần thứ 2 – 2009

4
phí góp
của
cộng
đồng
1 Đặt
cọc
tiền
thuê
nhà
7
triệu
5 Tháng 35
triệu
35
triệu
2 Sửa
chữa
,
tran
g
thiết
bị
80
triệu
80
triệu
3 Tuyể
n
nhân

sự
5 triệu 5 triệu
4 Thuê
nhà
7
thán
g
tiếp
theo
7
triệu
7 Tháng 49
triệu
49
triệu
5 Tài
trợ
cho
quán
tron
g 1
năm
đầu
tiên
30
triệu
12 Tháng 360
triệu
360
triệu

6 Lươn
g
cho
2
nhân
sự
chín
h
6
triệu
12 Tháng 72
triệu
72
triệu
TỔNG
KINH PHÍ
601
triệu
566
triệu
______________________________________
Mẫu dự án tham dự chương trình Mầm nhân ái lần thứ 2 – 2009
5