Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (195.99 KB, 5 trang )
Dinh dưỡng hợp lý ở
người cao tuổi
Dinh dưỡng hợp lý là một trong những biện pháp quan
trọng giúp ngăn ngừa những biến đổi và rối loạn các cơ
quan và hệ thống cơ thể của người cao tuổi
Nhu cầu dinh dưỡng ở người cao tuổi
Quá trình lão hoá thường đi kèm với sự giảm nhu cầu năng
lượng do giảm hoạt động thể lực và chuyển hoá cơ bản. Theo
khuyến nghị của viện Dinh dưỡng quốc gia, nhu cầu năng
lượng ở người trên 60 tuổi là 1.900kCal (nam) và 1.800kCal
(nữ). Tuy nhiên, nhiều người cao tuổi không ăn đủ nhu cầu
do mệt mỏi, uể oải và thiếu quan tâm đến cuộc sống. Tăng
cường sự hoạt động có thể sẽ làm tăng sự ngon miệng và vì
thế sẽ giúp người cao tuổi nhận đủ năng lượng và dưỡng chất
cần thiết cho cơ thể.
Người cao tuổi thường giảm nhạy cảm với cảm giác khát
nước nên dễ bị thiếu nước. Do đó cần uống nước thường
xuyên, nhất là vào mùa hè. Hoạt động tiêu hoá và hấp thu ở
người cao tuổi thường kém hiệu quả hơn lúc trẻ. Người cao
tuổi dễ bị thiếu các vitamin, kali, magie nội bài, thiếu canxi
gây loãng xương, thiếu máu thiếu sắt gây mệt mỏi, chóng
mặt giảm trí nhớ, thiếu kẽm gây biếng ăn, khô da, sạm da…
Nguồn thực phẩm giàu canxi là sữa, tôm tép ăn cả vỏ, cá nhỏ
ăn luôn xương, đậu nành. Người cao tuổi nên uống 1 – 2 ly
sữa mỗi ngày (nên chọn loại sữa chứa ít hoặc không có