Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (204.75 KB, 5 trang )
Món ăn trị đau đầu
Ngoài dùng thuốc, châm cứu, xoa bóp, người xưa còn dùng các món ăn để
chữa bệnh đau đầu. Những món ăn này rất dễ chế biến.
Đau đầu là chứng rất thường gặp. Để nấu các món ăn có tác dụng trị chứng đau
đầu, chúng ta cần phân biệt ba thể sau đây:
1. Thể phong hàn ngoại nhập: Dấu hiệu là bệnh nhân đau đầu kèm đau cổ gáy, sợ
gió, sợ lạnh, đau tăng khi ra gió, thường thích che kín đầu, có thể sốt nhẹ, sổ mũi,
tắc mũi, chất lưỡi hồng nhạt, rêu lưỡi trắng mỏng. Khi có các triệu chứng này, bạn
có thể sử dụng 3 món ăn bài thuốc, cụ thể:
Bài 1: Nguyên liệu gồm một đầu cá mè hoa, xuyên khung 3-9 g, bạch chỉ 6-9 g.
Cho xuyên khung và bạch chỉ vào túi vải rồi đem nấu với đầu cá thành canh, khi
chín nhừ, nêm thêm gia vị và ăn nóng.
Bài 2: Hành củ 10 g, đạm đậu xị 10 g, gạo tẻ 100 g. Gạo vo sạch đem nấu thành
cháo. Khi nhừ thì cho đạm đậu xị và hành vào, đun thêm một lát là được. Món này
chia ăn vài lần trong ngày. Cũng có thể cho thêm lá tía tô tươi 10 g, gừng tươi 3 lát
để làm tăng khả năng giải cảm, trừ hàn.
Bài 3: Ngũ vị tử 20 g, thịt heo thăn 200 g, trứng gà 2 quả, bột mì 25 g, mỡ heo 50
g, nước luộc gà 100 ml, gia vị vừa đủ. Thịt heo thái miếng, ướp gia vị, cho vào một
chút rượu vang, đập trứng vào bát hòa với bột mì. Cho mỡ vào chảo đun nóng già
rồi chiên thịt heo sau khi đã nhúng vào dịch trứng bột. Tiếp đó, lấy thịt chiên rim
với nước luộc gà cho mềm, nêm thêm gia vị, ăn ngày 2 lần.
Cua là một trong những nguyên liệu được sử
dụng để chế biến món ăn trị cơn đau đầu thể