Canh tôm nấu bóng thả pot

Canh tôm nấu bóng thả

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Món canh dành cho gia đình vào những
dịp sum họp.
Nguyên liệu:
 200g tôm thẻ
 100g bóng cá
 100g giò sống
 1 quả trứng gà
 200g bông cải xanh, trắng
 1/2 củ cà rốt
 1 nhánh hành lá
 1 thìa cà phê muối
 2 thìa cà phê hạt nêm
 1/3 thìa cà phê tiêu
Các bước thực hiện:
1
Tôm thẻ bỏ đầu, lột hết vỏ.
Bóng cá ngâm mềm, để ráo, cắt miếng.
Trứng gà đánh tan, chiên thật mỏng.
Bông cải xanh, trắng rửa sạch, để ráo, cắt
miếng vừa ăn.
Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát mỏng.
2
Trải 1 lớp bóng cá ra khay, phết vào 1 lớp

giò mỏng, đặt lên 1 lớp bóng cá, 1 miếng
trứngchiên, sau cùng đặt lớp bóng cá lên,
cuộn tròn lại, đem hấp chín, cắt lát vừa ăn.
Nấu sôi 500ml nước sạch, cho tôm vào
nấu sôi bùng, hạ lửa, vớt bọt, cho bóng cá,
bông cải, cà rốt vào, nấu khoảng 4 phút,
nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn.
Múc canh bóng thả ra bát, rắc hành lá cắt
nhỏ và tiêu vào, dùng nóng.
Mách nhỏ:
 Trước khi cho tôm vào nồi nước sôi nên
cho vào 1/2 thìa súp nước mắm, tôm sẽ
có màu đỏ, thịt dai và ngọt hơn.
 Khi tôm vào nên nấu với lửa lớn.