Canh cải trời nấu cá rô pdf

Canh cải trời nấu cá rô

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Canh cải trời nấu cá rô luôn là món ăn
gợi thương, gợi nhớ của người dân xứ
miệt vườn.
Nguyên liệu:
 300g cá rô
 300g rau cải trời
 500ml nước dùng cá
 1 thìa cà phê muối
 2 thìa cà phê hạt nêm
 1 thìa cà phê tiêu xay
Các bước thực hiện:
1
Cá rô cạo vảy, bỏ ruột, làm sạch, để ráo
nước.
Rau cải trời ngắt bỏ phần cuống già, ngắt
ngắn chừng 3cm, rửa sạch, để ráo nước.
2
Cho nước dùng cá vào nồi, đun sôi. Cho
cá vào đun sôi kỹ, vớt bỏ bọt, nêm nếm
muối, hạt nêm cho vừa miệng.
Khi cá chín cho rau cải trời vào, đun sôi
lần nữa, nhắc xuống.
Múc canh ra tô, cho tiêu xay lên trên. Dùng

với cơm.