Canh thiên lý nấu cá ba sa pptx

Canh thiên lý nấu cá ba
sa
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
15 phút
Vào những ngày nắng nóng, bát
canh thiên lý nấu cá ba sa rất ngọt mát
bởi có vị thơm nhẹ của hoa và vị ngọt
của cá. Đây là một trong những món ăn
giải nhiệt ngon và dễ nấu.
Nguyên liệu:
• 300g cá ba sa
• 200g hoa thiên lý
• 1 trái cà chua
• 2 củ hành tím
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 1 thìa cà phê tiêu
• 1 thìa cà phê đường
• 1 thìa súp dầu ăn
• 500ml nước dùng cá
Các bước thực hiện:
1
Cá ba sa làm sạch, xắt khoanh vừa ăn,
dày khoảng 2cm. Ướp cá với muối, tiêu,
hạt nêm, đường trước cho thấm.
Hoa thiên lý nhặt bỏ cọng và lá già, rửa
sạch, vớt ra để ráo.

Hành tím lột vỏ, băm nhỏ.
Cà chua xắt múi cau.
2
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím,
cho nước dùng vào đun sôi, cho cá và cà
chua vào đun sôi kĩ, cho thiên lý vào.
Nêm nếm gia vị vừa ăn. Nhắc xuống.