Phi lê gà nấu nấm pdf

Phi lê gà nấu nấm
Mức độ:
Khó
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
50 phút
Vị thanh ngọt của các loại nấm khi
ngấm với nước gà mang đến dư vị mát
lành nơi đầu lưỡi. Món ăn này đặc biệt
thích hợp với những người "ghiền" ăn
nấm.
Nguyên liệu:
• 600g phi lê gà
• 100g nấm rơm
• 100g nấm linh chi
• 100g nấm kim châm
• 100g nấm đông cô
• 100g cà rốt
• 1 quả ớt sừng
• 1 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa cà
phê hạt nêm, 1/2 thìa cà ohê bột ngọt, 1
thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn, 1
thìa cà phê tiêu xay, 1 ít ngò rí
Các bước thực hiện:
1
Phi lê gà rửa sạch, xắt miếng vừa ăn.
Các loại nấm xắt bỏ gốc, rửa sạch, ngâm
qua nước muối pha loãng. Cà rốt rửa
sạch, tỉa hoa tùy thích. Ớt sừng lạng bỏ
hạt, thái sợi. Ngò rí rửa sạch, xắt nhuyễn.

2
Làm nóng dầu ăn, phi vàng hành băm, cho
thịt gà vào đảo đều, đổ nước xăm xắp vào.
Nấu gần chín, cho các loại nấm, cà rốt vào
nấu chín. Nêm hạt nêm, bột ngọt, đường,
tiêu xay vừa ăn.
3
Khi ăn múc ra thố, đun trên lửa nhỏ, rắc
ngò rí và ớt sừng vào.
Mách nhỏ:
Thịt gà có tính đàn hồi, nếu dùng tay ấn
nhẹ vào phần thịt gà mà tạo vết lõm thì
không nên mua vì có khả năng gà đã bị
bơm nước.