Tìm hiểu hoạt động kinh doanh của tập đoàn khách sạn Hilton (Hilton Hotel Corporation – HCC)

I. Quá trình hình thành và phát triển
1. Giới thiệu về tập đoàn khách sạn Hilton (Hilton Hotel Corporation
HCC)
Tập đoàn Khách sạn Hilton (HCC) là một tập đoàn khách sạn Mỹ đợc
sáng lập bởi Conrad Hilton vào đầu thế kỷ 20.
Vào năm 1919, Conrad Hilton khởi đầu sự nghiệp kinh doanh bằng việc
mua khách sạn đầu tiên ở Cisco, Texas. Khách sạn mang tên Hilton đầu
tiên đợc xây dựng ở Dallas năm 1925.
Từ năm 1943, tập đoàn khách sạn nhanh chóng mở rộng kinh doanh trên
toàn nớc Mỹ trong nửa đầu thập kỉ và Hilton trở thành một hệ thống
khách sạn ở Mỹ.
Năm 1949, tập đoàn mở khách sạn đầu tiên bên ngoài biên giới Mỹ ở
San Juan, Puerto Rico. Cũng trong năm đó, Hilton mua lại khách sạn
Waldorf Astoria ở thành phố New York.
Tiếp sau những thành công ở Mỹ và Caribe, Hilton xây dựng cơ sở ở
Châu Âu vào những năm 1950.
Vào năm 1963, Hilton có mặt ở khu vực Châu á - Thái Bình Dơng lần
đầu tiên thông qua việc khai trơng khách sạn Hilton tại Hong Kong.
Kể từ đó, tập đoàn Hilton đã phát triển mạnh, thành lập nên một chi
nhánh bao gồm hệ thống các khách sạn Hilton ở nớc ngoài gọi là Hilton
International (HI), trong đó có thêm một số khách sạn nổi tiếng nhất trên
thế giới nh London Hilton và Waldorf Astoria Hilton ở New York City.
Vào năm 1964, Hilton International ( HI) có 24 khách sạn. Tập đoàn
Hilton quyết định đổi chi nhánh này thành một công ty riêng biệt. Hilton
International có quyền lực về tên hiệu Hilton với toàn bộ các khách sạn
Hilton trên thế giới. Tập đoàn HI và tập đoàn khách sạn Hilton sử dụng
chung một hệ thống đặt phòng toàn cầu Hilton Reservations
worldwide.
Năm 1987, HI đợc một công ty của Anh có tên là Ladbroke Group mua
lại.
Tháng 1 1997, lần đầu tiên sau 30 năm, hai tập đoàn HI và tập đoàn

khách sạn Hilton liên kết kinh doanh dới một tên hiệu chung duy nhất,
điều hành hơn 450 khách sạn Hilton.
Để đạt đợc mục tiêu là trở thành một tập đoàn khách sạn hàng đầu
trênthế giới, vào tháng 6 2001, Hilton International mua lại tập đoàn
Scandic. Sự kiện này đã đa 154 khách sạn của tập đoàn Scandic gia nhập
vào tập đoàn Hilton, làm cho HI trở thành tập đoàn quản lí khách sạn
hàng đầu trong khu vực Bắc Âu thị trờng quan trọng đối với lĩnh vực
kinh doanh khách sạn lúc bấy giờ.
1
Sau khi kết hợp lại, 48 trong số 154 khách sạn Scandic đổi sang tên hiệu
Hilton. Hơn 100 khách sạn Scandic vẫn giữ tên hiện tại (do những khách
sạn này đã có thơng hiệu nổi tiếng ở Bắc Âu).
Tháng 1 2006, tập đoàn khách sạn Hilton mua lại Hilton Internatioanl
và hợp nhất thành tập đoàn Hilton sau 40 năm.
Trong những khách sạn sang trọng của tập đoàn, có thể kể đến Beverly
Hilton, Cavalieri Hilton ở Roma, Hilton Athens, Hilton San Francisco,
Hilton New York, Hilton Hawaiian Village, Hilton Waikoloa Village,
Các khách sạn dù là khách sạn do tập đoàn Hilton xây dựng hay giữ
nguyên nét đặc trng mang tính lịch sử đặc biệt vốn có, đều là sự kết hợp
nét văn hoá địa phơng với tiêu chuẩn dịch vụ hàng đầu.
Tập đoàn Hilton kinh doanh ở nhiều lĩnh vực, đó là sự kết hợp du lịch,
khách sạn với căn hộ cho thuê. Các thể loại dịch vụ mà tập đoàn cung cấp
cũng tăng lên, khách đợc cung cấp thêm dịch vụ nh nơi hội họp, kì nghỉ
th giãn,
Các thơng hiệu của tập đoàn bao gồm:
Conard Hotels
Doubletree
Embassy Suites Hotels
Hampton Inn and Hampton
Inns and Suité

Hilton Hotels
Hilton Garden Inn
Homewood Suites by Hiton
Đặc biệt, thơng hiệu Conard Hotels đợc thành lập vào năm 1982, là sự
kết hợp kinh doanh giữa những khách sạn sang trọng, khu nghỉ dỡng ở
những thành phố nổi tiếng về du lịch thành phố và những điểm đến du
lịch hàng đầu.
o Conard Hotels không phải là kế hoạch mở rộng thị trờng sang các
nớc khác của tập đoàn khách sạn Hilton.
o Năm 1949, tập đoàn đã vận hành khách sạn Caribe Hilton ở San
Juan, tiếp sau đó là khách sạn Madrid và Istanbul.
o 15 năm sau, tập đoàn khách sạn Hilton thành lập nên Hilton
International nh một bớc đánh dấu việc mở rộng các khách sạn
trên thế giới của tập đoàn đang hoàn thiện.
o Năm 1996, khách sạn Conrad hotel thứ hai ở châu á Conard
centennial Singapore xuất hiện.
o Tháng 1 năm 1997, tập đoàn khách sạn Hilton và Hilton
International đã phát triển thêm thơng hiệu Hilton trên thế giới.
2
o Tháng 11 năm 2000, thực hiện chiến lợc mở rộng hơng hiệu chuỗi
khách sạn sang trọng Conard Hilton hơn nữa.
o Tháng 3 năm 2006, thơng hiệu này đã trở thành thơng hiệu biểu tr-
ng cho chuỗi khách sạn sang trọng trên toàn cầu.
Ngày nay, Hilton là tập đoàn khách sạn lớn nhất thế giới với 2.800
khách sạn, hơn 475.000 phòng trên hơn 80 quốc gia. Tại Hà Nội, Hilton
Hanoi Opera có địa chỉ tại 1 Lê Thánh Tông, cạnh Nhà Hát Lớn.
2. Giới thiệu về khách sạn Hilton H Ni Opera
Hilton Hà Nội Opera là khách sạn quốc tế 5 sao tại Hà Nội, là khách sạn
liên doanh do tập đoàn Hilton International quản lí và trực thuộc công ty
SRLHO công ty trách nhiệm hữu hạn khách sạn nhà hát.

Công ty SRLHO là công ty liên doanh giữa đối tác Việt Nam là công ty
du lịch và dịch vụ tổng hợp Thăng Long và đối tác nớc ngoài là công ty
khách sạn nhà hát CHOSA.
Khách sạn mang tên nh vậy vì nó đợc xây dựng ở bên cạnh Nhà Hát Lớn
Hà Nội. Nm trung tõm ca thnh ph H Ni, khỏch sn Hilton H
Ni Opera nm gn qun trung tõm thng mi, cỏc b chớnh ph, cỏc
c quan phi chớnh ph v cỏc im thm quan ni ting. Khỏch sn ch
cỏch sõn bay Ni Bi 40km tng ng khang 40 phỳt taxi t khỏch
sn.
Ngày 26 2 - 1999, khách sạn đi vào hoạt động đợc thiết kế gồm 7 tầng
với 269 phòng ngủ. Trong đó có 2 tầng đặc biệt, 3 tầng không hút thuốc,
có phòng ăn và th giãn dành cho khách ở tầng đặc biệt.
Khỏch cú th la chn dựng ba ti ti cỏc nh hng, tim cafộ ca khỏch sn
vi rt nhiu mún n trờn th gii v cỏc mún chớnh hiu Vit Nam, hoc th
gión trong quỏn bar Sports, b bi ngoi tri hoc trung tõm th cht. Hilton
cũn cú mt trung tõm thng v c trang b y ỏp ng nhu cu ca du
khỏch l doanh nhõn.Ngoi ra khỏch sn cú y trang thit b phc v hi
ngh, hp v t chc s kin.
Trung tõm thng v-Vi nhng trang thit b ti tõn, dch v tỏc nghip v
th kớ hon thin v 9 phũng hp.
Cõu lc b th cht v b bi-C s vt cht gm cú mt trung tõm th cht,
sauna, thm m, b bi nc xoỏy v trung tõm mỏt xa, b bi ngoi tri.
Nh hng v bar:
3
Nh hng Ba Min-1 nh hng sang trng, kt hp phong cỏch truyn thng
vi hin i, nhng yu t t nhiờn v d chu. Nhng ba ti s lm hi lũng
thc khỏch bi nhng mún n Vit Nam chớnh hiu: v ngt lnh ca mún n
min Bc, v m ca mún n min Trung v hng v phong phỳ ca mún
n min Nam.
Lobby Lounge-ti õy nhng loi cafộ c bit, cocktail v n nhanh

Chez Manon-l im gp mt lớ thỳ thng thc n nhanh, ba ti, ba
tra v cỏc mún n nc ngoi.
Bar JJs Sports-Hng ngy u cú gi gim giỏ. Ti õy cũn cú bn chi pool,
bng nộm tiờu.
Cafộ Opera- L im bỏn cafộ v bỏnh ngt mang i, gm nhiu loi bỏnh
v bỏnh ngt.
Tin nghi & Dch v khỏc
T Dch v trụng tr
Dch v i
tin
t Phũng chi cho tr em
Dch v cho thuờ
xe
x Phc v phũng 24/24
Internet ti snh/ Trung tõm thng v
Ca hng lu nim
Dch v a ún sõn
bay
b Cỏc dch v Du lch

Khách sạn Hilton Hà Nội Opera đã nhận đợc các giải thởng lớn sau:
Năm 1999
Khách sạn có kiểu dáng đẹp nhất Thời báo kinh tế Việt Nam
Năm 2000 và 2003
Khách sạn tốt nhất dành cho giới kinh doanh ở Châu á - Thời báo
Business Asia và hãng truyền hình Bloomberg
Năm 2000
Một trong 10 khách sạn tốt nhất ở Việt Nam Tổng cục Du lịch VN
Năm 2001 đến 2004
4

Khách sạn tốt nhất trong vùng Thời báo kinh tế Việt Nam
Năm 2005
Khách sạn tốt nhất Việt Nam Giải thởng Du lịch thế giới tại London
II. Mô hình cơ cấu tổ chức lao động và chức năng của
từng bộ phận
1. Mô hình cơ cấu tổ chức lao động
Mô hình cơ cấu tổ chức lao động của cả khách sạn



5
Giám đốc
phát triển
kinh doanh
Giám đốc
điều hành
Giám đốc
Nhân sự
Giám đốc
Tài chính
kế toán
Tổng giám đốc
6
7
Quản lý
đặt phòng
(City ledge)
Giám đốc
Bán hàng
Quản lý

Marketing
Quản lý
Bán hàng
Bộ phận F&B
Giám đốc
phát triển kinh doanh
Trợ lý
Giám đốc

Quản lý
Tài chính
Nhân viên nhận
đặt phòng
Nhân viên PR,
Marketing
Nhân viên
chức năng
Nhân viên
chức năng
Ghi chú: khách sạn Hilton chia quản lý đặt phòng thành
- quản lý dành cho khách là công ty (City Ledge), với số lợng lớn, có kí kết hợp đồng lâu dài
Do liên quan tới các hợp đồng kí kết nên quản lý đặt phòng City Ledge tách riêng thành một bộ phận
- quản lý dành cho khách không phải là công ty
8
Quản lý
chức năng
(đào tạo)
Đội ngũ
bác sĩ
y tá

Quản lý
Chức năng
(tuyển mộ)
Trợ lý
Giám đốc
Giám đốc
Nhân sự
Nhân viên
Nhân viên
Nhân viên

9
Quản lý
Bếp
Quản lý
F&B
Quản lý
FO
Quản lý
Bộ phận giặt là
Giám đốc
điều hành
Nhân viên
bếp
Nhân viên

Các đầu bếp
Bếp trưởng các
nhà hàng
Quản lý

Công nghệ
Thông tin
Trợ lý
Giám sát
viên
Nhân viên
chức năng