đề thi lý thuyết-quản trị khách sạn-mã đề thi qtks_th(13)
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (84.6 KB, 1 trang )
CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM
Độc lập – Tự do – Hạnh phúc
ĐỀ THI TỐT NGHIỆP CAO ĐẲNG NGHỀ KHÓA 3 (2009 - 2012)
NGHỀ: QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN
MÔN THI: LÝ THUYẾT CHUYÊN MÔN NGHỀ
Mã đề thi: QTKS - LT 13
Hình thức thi: Viết
Thời gian: 90 phút (Không kể thời gian giao/chép đề thi)
ĐỀ BÀI
Phần 1: Phần bắt buộc (7 điểm) - Thời gian: 60 phút
Câu 1: (3 điểm)
Anh/ chị hãy trình bày các hình thức thông báo về dịch vụ bảo quản tài sản
có giá trị của khách? Khách lưu trú tại khách sạn muốn gửi nhân viên lễ tân một số
tiền, anh/chị hãy áp dụng quy trình bảo quản tài sản của khách bằng bao bì niêm
phong để thực hiện quy trình trên?
Câu 2: (2 điểm)
Anh/ chị hãy nêu ưu, nhược điểm của nguồn tuyển dụng là bạn bè của nhân
viên trong khách sạn và nhân viên cũ đã từng làm trong khách sạn?
Câu 3: (2 điểm)
Trình bày quy trình và tiêu chuẩn phục vụ rượu champagne?
Phần 2: Phần tự chọn (3 điểm) - Thời gian: 30 phút
Nội dung phần này do các trường tự ra đề phù hợp với chương trình đào tạo
của từng trường.
Ngày ……tháng……năm 2012
DUYỆT HỘI ĐỒNG THI TỐT NGHIỆP TIỂU BAN RA ĐỀ THI
1
