Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (114.21 KB, 3 trang )
Phòng chống táo bón cho người già bằng
thực phẩm
Phòng ngừa và chữa trị táo bón qua thực phẩm
Táo bón là chứng bệnh gây nhiều "đau khổ" ở người già, nhiều cụ "ôm" nhà
vệ sinh hàng giờ đồng hồ mà vẫn bó tay, việc dùng các thuốc chống táo bón
liên tục thực sự không có lợi. Vì thế bên cạnh việc uống đủ 1,5 lít nước/ngày
người già cần biết cách phòng chống căn bệnh này bằng thực phẩm.
Các thực phẩm có tác dụng phòng chống táo bón là nhóm thức ăn có bổ sung
vi sinh vật sống có lợi cho cơ thể, làm cân bằng vi khuẩn đường ruột, làm
tăng cường miễn dịch ở niêm mạc ruột và miễn dịch hệ thống, cải thiện dinh
dưỡng, giảm nhiễm khuẩn đường tiêu hoá, tiêu cabonhydrat, chống táo bón,
chống dị ứng, giảm cholesterol máu, chống sinh u, tăng hấp thụ canxi, tăng
cường sự tổng hợp vitamin do vi khuẩn đường ruột.
Bình thường, đường ruột của cơ thể có trên 400 chủng vi khuẩn sinh sống,
tạo ra một hệ vi khuẩn ruột. Hệ vi khuẩn ruột có thể chia thành hai nhóm:
nhóm vi khuẩn có lợi, làm tăng cường sức khoẻ và nhóm vi khuẩn có thể
gây bệnh. Bình thường, nhóm vi khuẩn có lợi chiếm ưu thế, chiếm đa số, có
từ 106 đến 1.010 vi khuẩn/gam phân, còn nhóm vi khuẩn gây bệnh là nhóm
thiểu số, chỉ có dưới 106 vi khuẩn/gam phân. Một khi nhóm vi khuẩn gây
bệnh chiếm ưu thế hơn nhóm vi khuẩn có lợi thì sẽ gây bệnh cho cơ thể. Vi
khuẩn có lợi chính ở hệ vi khuẩn ruột là Lactobacilli và Bifidobacteria.
Các vi khuẩn có lợi cho sức khoẻ có chức năng cạnh tranh không cho vi
khuẩn gây bệnh định cư ở đường ruột, kích thích miễn dịch chống nhiễm
khuẩn, giúp tiêu hoá và hấp thụ thức ăn, tổng hợp một số vitamin nhóm B và
vitamin K. Sữa chua là một đồ ăn có chứa lactobacillus.
Thức ăn giàu chất xơ là lựa chọn hàng đầu