quản trị điều hành

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH
KHOA QUẢN TRỊ

MƠN: QUẢN TRỊ ĐIỀU HÀNH

Giảng viễn hướng dẫn: Phạm Tô Thục Hân
Yêu cầu đề tài: TLOTT
Thực hiện: Nguyễn Dương Hoàng Hậu
MSSV: 31191020713

1


Lớp: DH45CL002

TP. HỒ CHÍ MINH - NĂM 2020

2


Câu 1.Sau khi học xong học phần Quản trị điều hành, để có thể trở thành
một nhà quản lý, một Manager giỏi cả tâm và tài trong tương lai, bạn đã đúc kết
được những vấn đề cốt lõi gì?
Quản trị điều hành bao gồm những vấn đề liên quan đến tất cả các hoạt động có
ảnh hưởng trực tiếp đến sản xuất hàng hóa, cung ứng dịch vụ từ tay người sản xuất và
phân phối thành công đến khách hàng . Muốn thành cơng trong một lĩnh vực kinh
doanh thì cần phải đầu tư, từ máy móc thiết bị đến tài chính, kiến thức. Nhưng một yếu
tố quan trọng phải kể đến đó chính là con người. Trong đó phải kể đến nhà quản trị
điều hành. Sau khi học xong học phần Quản trị điều hành, em đã đúc kết được những
vấn đề cốt lõi để có thể trở thành một nhà quản lý, một Manager giỏi cả tâm và

tài trong tương lai như sau:
• Phần “Tâm”
- Nhà lãnh đạo phải là người có đạo đức, cố gắng giành những điều tốt đẹp
nhất cho tập thể. Luôn đấu tranh hết mình để giành được những lợi ích tốt nhất
-

cho tập thể, cho nhân viên.
Nhà lãnh đạo tài ba cần đi đầu làm gương sáng để người khác lắng nghe, nhà
lãnh đạo cũng cần biết lắng nghe họ. Chính tấm gương của nhà lãnh đạo sẽ là

-

hình mẫu để nhân viên dõi theo.
Giàu lòng vị tha và cởi mở :Lòng vị tha thể hiện ở việc sẵn sàng tha thứ cho
những lỗi lầm của nhân viên hay có những chế độ khen thưởng, phạt trong
doanh nghiệp một cách phân minh nhất. Đây chính là biểu hiện rõ nét nhất
của chữ tâm trong kinh doanh. Chỉ khi thực sự gần gũi, cởi mở với nhân viên
trong doanh nghiệp, nhà lãnh đạo mới có thể xây dựng được lịng tin với nhân
sự của mình. Từ đó, rào cản giữa lãnh đạo- nhân viên sẽ nhanh chóng bị xóa bỏ.
Mục tiêu của việc này là nâng cao sự hiểu biết và tôn trọng lẫn nhau trên cơ sở

-

nhận diện và công nhận các giá trị và nhu cầu của các đối tượng giao tiếp.
Quan tâm đến các sự kiện của nhân viên: để có thể trở thành một nhà quản lý,

một Manager giỏi cả tâm và tài trong tương lai.
• Phần “Tài”:
- Nhà quản lí giỏi và khơng ngừng cải tiến liên tục các hàng hóa và dịch vụ. Thiết
kế hàng hóa dịch vụ và quy trình tạo ra chúng.

3


-

Phải biết quản lí chuỗi cung ứng và chuỗi giá trị, đo lường các hiệu quả trong
điều hành (tài chính, khách hàng và thị trường, chất lượng, thời gian, tính linh

-

hoạt, sự đổi mới và học tập, năng suất làm việc,...) để ra quyết định phù hợp
Hoạch định chiến lược kinh doanh và áp dụng sự phát triển của công nghệ
(SCM, CRM, ERP) để quản trị chuỗi cung ứng, quan hệ khách hàng, hoạch
định nguồn nhân lực giúp việc sản xuất, cung cấp, quản lí các hoạt động trong

-

và ngồi doanh nghiệp đạt hiệu quả tốt nhất.
Quản lý chất lượng (Quality management): Mỗi sản phẩm được kiểm tra và
phải tuân thủ các tiêu chuẩn chất lượng cao nhất. Nếu một sản phẩm khơng phù
hợp với tiêu chuẩn, thì nó sẽ bị loại bỏ khỏi kho để xác định quy trình bị phá vỡ

-

ở khâu nào và bắt đầu hành động khắc phục.
Bên cạnh đó phải có tầm nhìn chiến lươc, có khả năng dự báo để bước những
điều nên làm và cần tránh trong tương lai cũng như dự đoán được tổng sản
lượng bán ra và hàng cần cung cấp để đáp ứng nhu cầu của khách hàng và nhà

-

sản xuất.
Hoạch định điều phối và kiểm soát việc mua lại, lưu trữ, xử lí để giảm chi phí
và tránh sản xuất không cần thiết di chuyển, phân phối và bán nguyên liệu thô,
linh kiện, vật tư, phụ tùng các tài sản khác để đáp ứng nhu cầu và mong muốn

-

của khách hàng.
Lập kế hoạch xếp lịch trình và xếp thứ tự để phân bổ thời gian bắt đầu hoàn
thành cho các công việc, thiết bị , người, cụ thể và những công việc nào cần
thực hiện trước để tối ưu hóa quy trình làm việc và giảm thiểu được những tình

-

huống xấu xảy ra.
Bên cạnh đó, một nhà quản lí giỏi phải: phân bố sắp xếp công việc phù hợp cho
nhân viên, cung cấp chương trình đào tạo và các công cụ phương pháp để nhân

-

viên làm việc hiệu quả, khả năng lãnh đạo, giải quyết vấn đề, ….
Trước những thách thức như cơng nghệ, tồn cầu hóa, thay đổi kì vọng của
khách hàng, chất lượng sản xuất tồn cầu,... nhà quản trị điều hành phải luôn
không ngừng học hỏi để hội nhập với sự thay đổi của thế giới, phải có bản lĩnh
khơng chịu đầu hàng trước những đối thủ cạnh tranh và luôn rèn luyện bản thân
để ngày một tốt hơn nữa.

Câu 2

a) Phân biệt hội nhập theo chiều dọc, hội nhập theo chiều ngang và thuê ngoài
4


Hội nhập theo chiều Hội nhập theo chiều Thuê ngoài/Gia
dọc
Là q trình thu

ngang
Là doanh nghiệp tự

cơng
Là quy trình có nhà

được và hợp nhất các đảm nhận sản xuất

cung cấp bên ngoài

Khái

yếu tố của một chuỗi

và cung ứng các yếu

cung ứng hàng hóa

niệm

giá trị để được sự

tố đầu vào cho quá

và dịch vụ mà trước

kiểm sốt nhiều hơn

trình sản xuất

đây doanh nghiệp tự

Gia tăng khả năng

Đa dạng hóa sản

cung cấp nội bộ
Cắt giảm nhiều chi

kiểm soát đối với

phẩm, dịch vụ; tạo ra phí, đảm bảo tiến độ

nhà phân phối, nhà

quy mơ kinh tế, tăng

công việc, tăng khả

cung cấp hoặc người

sức mạnh thị trường

năng cạnh tranh và

bán lẻ và nâng cao

so với các nhà phân

cắt giảm chi phí hoạt

hiệu quả, giảm gián

phối và nhà cung cấp động chung

đoạn nguồn cung
Việc quản lý tổng

Giảm giá trị tổng thể

Mất nhiều thời gian

quát, khó đào sâu

của doanh nghiệp,

cho việc chuẩn bị thủ

đến từng bộ phận,

khó kiểm sốt và linh túc pháp lý cả 2 bên,

đơi khi chi phí tích

hoạt trong việc quản

dữ liệu khó bảo mật,

hợp cao, dễ rủi ro

lý, hoặc nếu việc sáp

khó kiểm sốt quy

nhập vào cơng ty dễ

trình gia cơng

Lợi ích

Nhược
điểm

gặp phải vấn đề liên
quan đến phong cách
lãnh đạo và văn hóa
cơng ty khác nhau;

Mục đích

5

Đưa sản phẩm trực

làm giảm cạnh tranh
Gia tăng khả năng

tiếp đến người tiêu

kiểm soát đối với các nơi hiệu quả nhất,

dùng nhanh chóng,

đối thủ cạnh tranh,

duy trì bản chất của

tạo và bán thương

giúp doanh nghiệp

các nền kinh tế thị

hiệu của riêng mình,

mở rộng thị trường

trường tự do với quy

Phân bổ nguồn lực ở

tăng khả năng cạnh

hoặc thâm nhập thị

mơ tồn cầu; giúp

tranh

trường mới

doanh nghiệp có thể
lựa chọn dễ dàng đối
tác phù hợp

Kết quả

Tăng cường vị thế

Thị trường sẽ dần

cạnh tranh của hoạt

được chiếm lĩnh

động kinh doanh,
giảm chi phí và lãng
Vấn đề

phí.
- Bất lợi về chi phí

- Văn hóa khác biệt

- Nhu cầu không dự

- Tốc độ thay đổi

kiến được

quản lý cao
- Đánh giá khơng
đúng mức cho phí
hội nhập

VD

Vinamilk thành lập

Disney mua lại Pixar

Cơng ty Apple th

resort bị sữa

Studios.

ngồi sản xuất các

Grab -Uber

linh kiện thành phần
của Iphone

b) Phân tích trường hợp Apple và Samsung để nhìn nhận ưu và nhược điểm của
chuỗi giá trị mà 2 doanh nghiệp này đang lựa chọn (hội nhập theo chiều dọc, theo
chiều ngang hay thuê ngoài) khi đại dịch Covid-19 làm ảnh hưởng đến chuỗi
cung ứng toàn cầu
• Apple
Như chúng ta đã biết, Apple nổi tiếng với hình thức th ngồi. Các sản phẩm
của Apple được thiết kế, R&D và tiếp thị ở Mỹ, nhưng về mặt kỹ thuật lắp ráp được
tiến hành trên toàn thế giới. họ thu mua các linh kiện từ khắp nơi trên thế giới sau đó
được đưa về nhà máy lắp ráp ở Trung Quốc, và hiện nay cịn có cả Ấn Độ. Chuỗi cung
ứng của Apple khá phức tạp vì có q nhiều khâu ở trong nước cũng như nước ngồi,
chính vì thế, họ phải hợp tác với 1 cơng ty phần mềm hoạch định tài nguyên của Đức.
6


Nhược điểm thuê ngoài khi đại dịch covid 19
Trong đợt suy thoái kinh tế vừa qua do COVID-19, việc nhiều nhà máy trên tồn
thế giới phải đóng cửa do sự lây lan của COVID-19 cũng đã ảnh hưởng đến Apple.
Nhiều công ty sản xuất linh kiện cung ứng cho Apple bị đóng cửa khiến họ khơng cịn
đảm bảo được nguồn hàng bán ra thị trường cho nên dù tốc độ tăng trưởng sản phẩm
của họ trong thời gian qua vẫn tăng nhanh nhưng sự thiếu hụt nguồn cung đã khiến họ
phải hạn chế lượng sản phẩm bán ra trên 1 vài thị trường. Th ngồi làm cho Apple
khơng chủ động trong quá trình điều chỉnh chiến lược sản xuất mà phải đợi chờ những
đối tác ( vd công ty FOXCOM) đưa ra giải pháp.
Ưu điểm thuê ngoài khi đại dịch covid 19:
Đối với sản phẩm quan trọng nhất là điện thoại iPhone, doanh số bán trong quý này
của hãng tăng 65,5% so với cùng kỳ năm ngối. Tính từ q 2 năm 2021 đây là quý
thứ hai liên tiếp Apple có mức tăng doanh thu ở mức 2 chữ số với mọi dịng sản phẩm.

Th ngồi giúp Apple ít bị ảnh hưởng bởi đại dịch và những ảnh thưởng đó được
chuyển cho những cơng ty th ngồi (vd cơng ty FOXCOM) họ phải chịu chi phí do
nhiều nhà máy đóng cửa hoặc hoạt động với công suất thấp do dịch bệnh
• Samsung
Samsung hoạt động giống như nhiều nhà sản xuất châu Á khác, chẳng hạn như
NEC Corporation hay Sony Corporation, với trọng tâm là hội nhập theo chiều dọc và
nhiều sản phẩm. Samsung có mặt trên hàng chục thị trường, bao gồm tấm nền phẳng,
cảm biến, đèn LED, pin, hệ thống chơi game, máy ảnh, TV, thiết bị gia dụng, nhà cung
cấp điện thoại di động, máy tính bảng, điện thoại thơng minh và thậm chí cả thiết bị
điện tử y tế. Các nhà máy của Samsung có măt ở nhiều quốc gia như Trung Quốc,Việt
Nam, Ấn Độ, Hàn Quốc,…. có nhiệm vụ sản xuất và phân phối sản phẩm của
samsung.
Nhược điểm của hội nhập theo chiều dọc khi covid 19
Khác với Apple thì Samsung phải tự chịu ảnh hưởng lớn hơn do việc hội nhập
theo chiều dọc, phải đóng cửa nhà máy do đại dịch. Một vài nhà máy ở ngồi tầm
kiểm sốt của họ như các nhà máy Samsung đặt ở Việt Nam (Bắc Giang, Thái
Nguyên, Bắc Ninh) buộc phải đóng cửa, đây lãng phí khá nhiều về chi phí.
Ưu điểm của hội nhập theo chiều dọc khi covid 19
7


Samsung vẫn có thể chủ động đảm bảo nguổn linh kiện của mình bằng cách
đưa ra phương pháp giảm thiểu số lượng nhân công trong nhà máy, xây dựng các lều
trại tạm trú, phịng ăn trong cơng ty và cho nhân viên của họ sinh hoạt hồn tồn trong
cơng ty để vừa có thể tránh dịch vừa có thể tiếp tục vận hành bộ máy. Phương pháp
này tỏ ra có tác dụng khi Samsung vẫn đảm bảo về nguồn cung linh kiện cho sản phẩm
của mình, bộ máy vẫn có thể tiếp tục vận hành tuy nhiên tốc độ phát triển vẫn bị hạn
chế.
Câu 3 Đặt mình vào vị trí một nhà quản trị khởi nghiệp của một doanh nghiệp
trong tương lai (lĩnh vực kinh doanh tùy bạn chọn), hãy:

a). Thiết kế hàng hóa, dịch vụ, gói lợi ích khách hàng mà doanh nghiệp cung cấp
(dựa trên kiến thức ở các chương thuyết trình của các nhóm liên quan đến Thiết
kế).
b). Giải quyết bài toán tồn kho cho doanh nghiệp (trình bày chiến lược tồn kho
dựa trên các mơ hình tồn kho đã học ở chương Quản trị tồn kho).
Kế hoạch khởi nghiệp kinh doanh: quán café chó, mèo
Mục tiêu:
Xây dựng một khơng gian nghỉ ngơi, giải trí với những người bạn trung thành,
dễ thương dành cho tất cả mọi người mọi lứa tuổi có tình u dành cho người anh bạn
dễ thương của chúng tôi. Cung cấp không gian thơ mộng nơi mà chúng ta có thể bỏ đi
những bận rộn ngoài kia và tận thưởng phút giây thư giãn.
Xây dựng một cộng đồng trên mạng xã hội để chia sẽ kinh nghiệm chăm sóc,
khuyến mãi của cửa hàng.
a. Hàng hóa và dịch vụ: café, các loại nước pha chế
Hàng hóa và dịch vụ thứ yếu: khơng gian trang trí , giữ xe, tủ giữ đồ, nơi thay đồ
kín đáo, wifi miễn phí, nhạc, những chú chó, mèo dễ thương của tiệm,..
Biến thể: dịch vụ chăm sóc, khác sạn cho những chú chó, mèo khi chủ đi cơng tác,
đi chơi xa nhà.
b. Giải quyết bài toán tồn kho cho doanh nghiệp (trình bày chiến lược tồn kho dựa
8

trên các mơ hình tồn kho đã học ở chương Quản trị tồn kho)
ABC analysis


Đối với loại hình kinh doanh qn café nhóm hàng tồn kho ở mức độ quản lý nhóm C.
Các nguyên vật liệu, hàng tồn kho chỉ cần kiểm soát ở mức tương đối đơn giản. 6
tháng nên kiểm toán 1 lần.
-

Hàng tồn kho của mơ hình này khi được quản lý theo mơ hình EOQ:

EOQ là một phương pháp dùng để tính lượng đặt hàng tối ưu nhất để mua và lưu trữ.
Làm sao để tiết kiệm chi phí nhất mà vẫn đáp ứng nhu cầu bán hàng khi cần thiết. Đây
được xem là mơ hình đơn giản, hiệu quả và thơng dụng nhất hiện nay:
Giả định:
• Tồn bộ số lượng đặt hàng (Q) chuyển đến tồn kho cùng lúc.
• Chỉ có hai loại chi phí có liên quan – chi phí đặt hàng/thiết lập và chi phí giữ
hàng tồn kho
• Khơng được xảy ra các loại stockouts.
• Lead time (thời gian từ lúc khách đặt hàng/hoặc từ lúc doanh nghiệp triển khai
đơn hàng cho đến khi giao hàng đến tay khách hàng) là khơng đổi.
• Cơng thức

Trong đó :
-

D là nhu cầu café tồn kho mỗi năm, lấy số liệu của năm trước ( lấy café tồn kho

-

đầu năm + lượng café tồn kho nhập thêm trong năm –café tồn kho cuối năm)
C0 là chi phí đặt 1 đơn café . ( phí vận chuyển, kiểm tra hàng,…)
Ch là Chi phí giữ 1 kg café tồn kho trong năm ( phí th kho, thiết bị máy móc,
…)

Các bài tồn có thể tính áp dụng vào qn café như sau:
stt
1

Chỉ tiêu
Lượng đặt hàng tối ưu

Cơng thức

2

Tổng chi phí tối thiểu
của tồn kho

TC min
= Q*Ch +C0

3

Điểm đặt hàng lại

R= d*L

9

Chú thích

Với L là thời gian từ lúc
đặt hàng tới khi nhận


hàng
4

Lượng đơn hàng tối ưu
trong năm

n=

Ưu điểm của EOQ là giúp tối thiểu hóa chi phí đặt hàng cũng như lưu kho.
Nhưng hạn chế là phải đáp ứng nhiểu giả thuyết mới cho ra kết quả chính xác.( D và L
phải ổn định và không thay đổi, tiếp nhận đơn hàng trong một chuyến hàng khơng
chiếc khấu , chỉ có 2 loại chi phí tồn kho là C0 và Ch,…) dễ làm mất đi tính thực tế,
tạo sự trên lệch.

10