The art of french pastry phần 3
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (53.87 KB, 5 trang )
CONTENTS
ALifein
PREFACE|
Pastry
The
INTRODUCTION|
CraftofFrench
Pastry
INTRODUCTION|
Essentials
French
PastryFundamentals
CHAPTER1|
French
PastryClassics
CHAPTER2|
Tarts
CHAPTER3|
Cookies
CHAPTER4|
Cakeand
CHAPTER5|
IceCream
Sweet
andSavoryAlsatian
CHAPTER6|
Specialties
Flourishes:
LaCerisesurle
Gâteau
APPENDIX|
ACKNOWLEDGMENTS
INDEX
