Heo quay hồng xíu Thượng Hải pot

Heo quay hồng xíu Thượng Hải


Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
120 phút
Món ăn lạ nhưng thú vị, đây là món ăn thích hợp cho người bị mất ngủ,
vì sen chữa mất ngủ rất tốt.
Nguyên liệu:
 228g thịt ba rọi
 114g cải bó xôi
 10g hạt sen
 10g gừng
 10g hành
 1 thìa cà phê đường cát vàng
 1 thìa súp rượu hoa tiêu
 1 thìa súp nước tương
 1 thìa cà phê bột gà (hoặc hạt nêm)
 1 thìa súp hắc xì dầu
 Dầu ăn

Các bước thực hiện:
1
Thịt ba rọi thui cho cháy hết lông heo, dùng dao cạo sạch. Lăn thịt qua nước
tương rồi thả vào chảo dầu nóng chiên vàng
Cải bó xôi nhặt bỏ cọng, lấy lá rửa sạch, chần sơ qua nước sôi. Hạt sen bỏ
tim, rửa sạch

2
Cho 2 thìa súp dầu ăn vào nồi đất tay cầm, phi thơm hành, gừng. Xếp ba rọi
vào, cho đường cát vàng, nước tương, rượu hoa tiêu, bột gà và hắc xì dầu
vào, thêm nước ngập, nấu sôi rồi hạ lửa thật nhỏ nấu 1 tiếng rưỡi
3
Cho hạt sen vào nấu thêm 30 phút cho hạt sen mềm
Xếp bó xôi ra đĩa, đặt thịt lên trên, rưới nước sốt lên trên cùng, dùng ngay.