Thịt viên xốt cà potx

Thịt viên xốt cà



Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
35 phút
Đây là một trong những món đơn giản, dễ ăn rất phù hợp với các gia đình có trẻ nhỏ. Chỉ cần
khoảng 30 phút bạn đã có thể chế biến được món ăn này.
Nguyên liệu:
 300g thịt heo xay
 3 quả cà chua chín
 10 cái nấm hương khô
 Hành lá
 3 thìa canh dầu hào
 Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu vừa đủ
Các bước thực hiện:
1
Thịt heo chọn phần thịt sấn vai, xay nhỏ. Nấm hương rửa sạch, ngâm nở. Thái mỏng nấm rồi bằm nhỏ.
2
Trộn đều thịt xay, nấm hương, gia vị và chút hạt tiêu, ướp trong vòng 5 phút. Viên thịt thành từng viên
nhỏ, dẹt.
3
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt viên vào chiên sơ, bước này bạn chỉ cần chiên sơ sao cho lớp
ngoài của viên thịt vừa đủ chín sơ và liên kết với nhau, tránh bị vỡ khi xốt. Bạn đừng rán kỹ quá mà viên
thịt bị khô kém ngon.
4
Cà chua rửa sạch, ngâm 2 phút trong nước nóng để việc bóc vỏ cà chua được dễ dàng, bóc vỏ, bỏ hạt

và xắt nhỏ.
5
Làm nóng chút dầu ăn trong nồi, cho cà chua vào đảo qua, lúc này bạn nêm chút xíu muối để cà chua
mau nhừ.
6
Đến khi cà chua chín nhừ, hỗn hợp thành dạng xốt sệt, bạn thêm dầu hào và chút nước vào, nêm sao
cho vừa miệng.
7
Đun sôi xốt cà chua, cho thịt viên đã chiên sơ vào, đậy vung om nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Cuối cùng
các bạn rắc hành lá thái khúc vào, tắt bếp là xong.