Tài liệu Nui gạo xốt cá ngừ potx

Nui gạo xốt cá ngừ



Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Được xem là chất béo quan trọng giúp phát triển trí não, omega 3 rất cần thiết đối với trẻ. Ngoài
cá, việc thêm dầu ăn dinh dưỡng dành riêng cho trẻ vào khẩu phần ăn hằng ngày cũng là cách để
mẹ bổ sung omega 3 cho bé.
Nguyên liệu:
 1 hộp cá ngừ ngâm dầu
 100g nui gạo
 50g nấm rơm
 1 quả cà chua, 1 thìa súp xốt cà chua, 1 thìa cà phê hành tím băm, 20g hành lá, 1/4 thìa cà phê
muối, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ăn, 2 thìa cà phê dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Nui luộc khoảng 5 phút, trút ra rổ, xóc đều với 1 thìa cà phê dầu ăn để các cọng nui không dính nhau.
Nấm rơm gọt sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch lại, chẻ đôi.
2
Hành lá rửa sạch, để riêng phần lá và đầu hành, xắt thật nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bỏ hạt băm nhuyễn.
3
Làm nóng dầu ăn, cho hành tím và đầu hành lá vào phi thơm, cho cà chua, cá ngừ hộp nghiền nhỏ, xốt
cà chua và nấm rơm vào, nêm muối, đường vừa ăn. Cho nui đã luộc chín vào, đảo nhanh tay khoảng 2
phút, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị bé.
4
Múc nui xốt cá ngừ ra chén, cho hành lá xắt nhuyễn lên trên, khi ăn trộn đều với dầu ăn.

Mách nhỏ:
Cá ngừ và cá hồi đều giàu omega 3. Tuy nhiên cá ngừ lớn (cá ngừ đại dương) có hàm lượng thủy ngân
cao nên khi cho bé ăn cá ngừ, chỉ nên cho bé ăn cá nhỏ hoặc cá ngừ đóng hộp.