Quả mơ và công dụng đối với sức khỏe ppt

Quả mơ và công dụng đối với sức khỏe



Quả mơ là một loại quả quen thuộc, được ứng dụng nhiều trong đời sống. Quả mơ
ngâm với đường là cách mà dân gian vẫn thường làm để tạo thành thứ nước uống
có tác dụng giải khát.


Uống một ly nước mơ khi vừa đi nắng hoặc làm việc ngoài nắng, nóng nực, mặt
đỏ, ra nhiều mồ hôi, có tác dụng giải nhiệt, giải cảm nắng, cảm nóng. Làm việc
trong môi trường nóng bức, ra nhiều mồ hôi, uống nước mơ có tác dụng chống mệt
mỏi, sinh tân, chỉ khát, chống khô miệng, giảm mồ hôi, giảm mất muối qua mồ hôi
và giảm được lượng nước uống. Khi nóng sốt lâu ngày, uống nước mơ vừa có tác
dụng thanh nhiệt, lại chống được tình trạng môi khô, miệng háo do nhiệt độ cơ thể
tăng cao. Nước từ quả mơ cũng dùng tốt trong các trường hợp đau bụng nóng, đau
bụng do kiết lị.

Từ quả mơ, người ta cũng chế biến thành Ô mai, vừa là món ăn, vừa là vị thuốc trừ
ho, chống khô họng, giảm khản tiếng, mất tiếng. Cách chế biến Ô mai như sau:
Quả mơ chín vàng được thu hái, đem phơi trong mát đến héo. Sau đó cho vào vai
ngâm với muối, theo tỉ lệ 1kg mơ: 300g muối. Sau 3 ngày, 3 đêm thì vớt ra, tiếp
tục phơi trong mát đến khi da quả mơ săn lại, rồi tiếp tục đem ngâm với muối theo
cách trên. Làm liên tục như vậy 6 – 7 lần, tới khi da quả mơ săn chắc, có các hạt
muối trắng mịn kết tinh trên bề mặt. Khi đó, có thể cất ở nơi khô mát, đem dùng
dần. Để chế biến thành món ăn ưa thích, Ô mai được gia giảm thêm gừng sao khô

và bột cam thảo.

Ô mai được dùng phổ biến trong nhân dân làm thuốc trừ ho, tiêu đờm, chống khô
họng. Có thể dùng riêng Ô mai để ngậm; hoặc Ô mai kết hợp với Mật ong và một
số thảo dược khác để chế thành cao dùng uống hoặc ngậm.

Khi phân tích về công dụng của Ô mai, Hải Thượng Lãn Ông có phân tích: Tạng
phế sắc trắng, là bẩm thụ khí của hành Kim. Nó như cái tán, cái lọng che chở cho
các tạng khác, không thể chịu bất cứ một vật gì làm chướng ngại. Tỳ là gốc sinh
đờm. Phế là đồ chứa đờm. Nếu đờm ở Phế nhiều thì khí nghịch lên mà gây thành
ho. Phế là chỗ then chốt, cửa ngõ của toàn thân, không chỗ nào quan trọng hơn chỗ
đó. Do vậy, bệnh phế khí nghịch, không thể không tìm cách trị gấp. Ô mai có vị
chua, tính liễm, có thể thăng, có thể giáng, giúp thuận khí chỉ khái (trừ ho), tiêu
đờm. Ô mai vì thế giữ vai trò cốt yếu trong nhiều bài thuốc chữa ho, nhất là ho
mãn tính, ho dai dẳng lâu ngày khiến phế âm hư, miệng họng khô, cổ họng ngứa,
nóng rát, khản tiếng, mất tiếng…

Với những ứng dụng lâu đời như trên, ngày nay, Ô mai tiếp tục được sử dụng trong
bào chế nhiều sản phẩm thuốc đông dược trị ho. Như thuốc ho Bảo Thanh (Công ty
Dược phẩm Hoa Linh), được bào chế từ ô mai, mật ong và nhiều thảo dược quý
trên nền tảng bài thuốc cổ phương Xuyên bối tỳ bà cao, có công dụng bổ phế, trừ
ho, tiêu đờm. Điều trị hiệu quả các chứng ho do dị ứng thời tiết, ho do cảm lạnh,
nhiễm lạnh, ho gió, ho khan, ho có đờm, nhất là các trường hợp ho lâu ngày, ho
mãn tính, ho tái đi tái lại khiến cơ thể mệt mỏi, suy kiệt, miệng họng khô, mất
tiếng, khản tiếng…Ngoài dạng siro, nhãn hàng Bảo Thanh còn có thêm dạng viên
ngậm, vừa có tác dụng bổ phế, trừ ho còn phát huy đồng thời tác dụng tại chỗ,
nhanh chóng làm dịu họng, giảm ngứa rát họng…