Trẻ ‘ăn’ quá nhiều DHA cũng có hại docx

Trẻ ‘ăn’ quá nhiều DHA
cũng có hại

Muốn bổ sung DHA, chỉ cần cho trẻ ăn trứng, tôm, thịt
gà, cá ngừ… Tuy nhiên, thừa DHA cũng không tốt vì có
nguy cơ gây tổn thương tế bào.
DHA – một acid béo thuộc nhóm omega-3 rất cần cho sự
phát triển của trẻ. Thế nhưng, theo một kết quả điều tra có
đến 68% bà mẹ khi được hỏi lại không biết gì về DHA.
Không như quảng cáo
Theo tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Viện phó Viện Dinh dưỡng
quốc gia, DHA là một chất rất quan trọng nhưng cơ thể
không tự tổng hợp được mà phải đưa vào qua nguồn thực
phẩm. Tuy nhiên, nhiều bà mẹ cứ thấy sản phẩm nào quảng
cáo có DHA thì mua dùng, nghe nói thực phẩm nào nhiều
DHA là mua cho con ăn… nhưng lại không biết phải cung
cấp bao nhiêu là đủ và cung cấp trong giai đoạn nào là hợp lí.
Hiện nay, có rất nhiều loại thực phẩm, nhất là sản phẩm sữa
dành cho trẻ em luôn quảng cáo rầm rộ về hàm lượng DHA.
Sản phẩm nào cũng có DHA, cũng giúp trẻ em phát triển trí
não và thông minh vượt trội. Tuy nhiên, thực tế thì hàm
lượng DHA có đúng với những công bố được ghi trên nhãn
mác hay không thì không thể kiểm chứng.
Yêu sức khỏe - Sức khỏe! Chuyên mục về tin tức sức khỏe, tư
vấn trực tuyến, gia đình, tin tức làm đẹp, đời sống, y tế.

Nhiều hãng sữa đang quảng cáo rầm rộ hàm lượng DHA
trong sản phẩm. Ảnh: L.Bình.

Một minh chứng cụ thể là cuối tháng 12/2011, kết quả kiểm
nghiệm tại Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất
lượng 3 (Quatest 3) về mẫu sữa bột G – loại SP milk (thành
phẩm 400 g/gói) do một công ty TNHH thực phẩm dinh
dưỡng ở TP HCM sản xuất, đã cho thấy một kết quả bất ngờ
khi không hề tìm thấy hàm lượng DHA. Trong khi đó, trên
bao bì sản phẩm sữa của công ty này đều ghi có DHA với
hàm lượng 2 – 10 mg/100 gr.
Trước đó, vào tháng 8/2010, Thanh tra Cục An toàn vệ sinh
thực phẩm (ATVSTP – Bộ Y tế) sau khi lấy mẫu sữa xét
nghiệm tại 8 tỉnh, thành phố (Hà Nội, Hà Nam, Thái Nguyên,
Sơn La, Bắc Ninh, TP HCM, Đồng Nai và Bình Dương) đã
công bố kết quả nhiều mẫu sữa chất lượng kém. Trong số 84
mẫu sữa xét nghiệm, có tới 6 mẫu sữa không đạt tiêu chuẩn
về hàm lượng vi chất như DHA, canxi thấp hơn công bố.
Thiếu, thừa đều có hại
Tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc
gia, cho biết trẻ em rất cần DHA nhưng thực tế hàm lượng
DHA trong khẩu phần ăn của trẻ tại nhiều quốc gia thấp. Ông
Nguyễn Nam Vinh, Chủ nhiệm Văn phòng phía Nam, Hội
Bảo vệ người tiêu dùng Việt Nam cũng chia sẻ, Việt Nam
vẫn là một trong 20 quốc gia có tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng cao.
Yêu sức khoẻ! Trang tin tức sức khoẻ tổng hợp, đem lại kiến
thức sức khoẻ, mẹo vặt phòng bệnh chữa bệnh cho gia đình,
những bài thuốc chữa bệnh nhân gian.
“Nhu cầu DHA cho trẻ Việt Nam hiện nay chỉ đáp ứng
khoảng 35% – 50%, chỉ ở mức thiếu, không thừa”, ông Vinh
nói. Tuy nhiên, theo tiến sĩ Nguyễn Thị Lâm, bổ sung thừa
DHA cho trẻ cũng không tốt vì có nguy cơ gây tổn thương tế
bào.

Khuyến cáo về DHA của FAO/WHO đối với trẻ sơ sinh (0 –
12 tháng tuổi) là 17 mg/100 kcal và đối với trẻ từ 1- 6 tuổi 75
mg/ngày. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho biết, Thực
phẩm giàu DHA cho trẻ em chủ yếu là trứng và cá. Các bà
mẹ cho con bú cũng có thể bổ sung những loại thực phẩm:
trứng, cá, tôm, cua,…để đủ dinh dưỡng cho con bú. Một quả
trứng luộc: 19 mg, 2 miếng thịt gà: 37 mg; 12 con tôm hấp:
96 mg; 100 gr cá ngừ đóng hộp: 535 mg.