Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (146.98 KB, 4 trang )
Thức ăn có nhiều cám
tốt cho người bị tiểu
đường
Các nhà khoa học Mỹ tại Trường Y khoa thuộc Đại học Harvard vừa phát
hiện, đối với những phụ nữ bị mắc bệnh tiểu đường thực hiện các chế độ ăn
có nhiều cám, có thể sống lâu hơn và ít có nguy cơ bị tử vong do bệnh tim.
Kết quả nghiên cứu này được đăng tải trên tạp chí Tuần hoàn số ra tháng 5.
Trong nghiên cứu của mình, tiến sỹ Lữ Tề cho biết việc ăn thức ăn có nhiều
cám có thể làm giảm nguy cơ tử vong ở những bệnh nhân tiểu đường.
Vì vậy, những phụ nữ và đàn ông bị mắc căn bệnh này nên cố gắng thay thế
các loại ngũ cốc đã được tinh lọc bằng các loại ngũ cốc nguyên chất.
Tiến sỹ Lữ Tề cùng với các đồng nghiệp đã thu thập các dữ liệu về 7.800
phụ nữ Mỹ trong khoảng thời gian 26 năm và kết quả cho thấy những người
ăn nhiều ngũ cốc nguyên chất có nguy cơ tử vong thấp hơn 28% so với
những người ăn ít ngũ cốc hơn.
Tương tự, những người này cũng có nguy cơ tử vong vì các bệnh tim mạch
thấp hơn 35%. Tuy nhiên, sự liên hệ này không được giải thích bởi những
phong cách sống lành mạnh hơn giữa những người yêu thích các loại thức ăn
có nhiều cám.
Khi các nhà nghiên cứu xem xét các thói quen ăn kiêng khác cũng như trọng
lượng cơ thể, tần suất tập thể dục, tiền sử hút thuốc và thói quen uống rượu
của phụ nữ, thì vẫn phát hiện thấy mối liên hệ giữa ăn nhiều thức ăn có
nhiều cám với tỷ lệ tử vong thấp hơn.
Trước đây đã có nhiều nghiên cứu về mối liên hệ giữa việc ăn nhiều ngũ cốc
với nguy cơ ít mắc các bệnh tim và tiểu đường tuýp 2.
Nghiên cứu mới này đã mở rộng phạm vi khám phá khi cho rằng thậm chí