(TIỂU LUẬN) báo cáo thực tập thực tế nhà thuốc tai sheraton grand danang resort

BỘ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH
TRƯỜNG CAO ĐẲNG DU LỊCH ĐÀ NẴNG
KHOA QUẢN TRỊ KHÁCH SẠN, NHÀ HÀNG

BÁO CÁO
THỰC TẬP THỰC TẾ

Giáo viên hướng dẫn : Lê Văn Diện
SV viết báo cáo : Phạm Diệu Ly
Lớp: 8CRS

Khóa: 2018 - 2021

Đơn vị thực tập: Sheraton Grand Danang Resort

Đà Nẵng, tháng 7 năm 2019

0


BÁO CÁO THỰC TẾ
MỤC LỤC
Trang
Lời nói đầu………………………………………………………… 2
Phần 1: Giới thiệu về đơn vị thực tập…………………………… 3
1.
Giới thiệu tổng quan về Sheraton Grand Danang Resort……….. 3
2.
Giới thiệu tổng quan về Housekeeping…………………………. 5
Phần 2: Quy trình làm việc thực tế tại bộ phận………………… 8
• Cơ sở vật chât, vật dụng trong phịng…………………………….. 8

• Quy trìn làm phịng khách trả…………………………………….. 8
• Quy trình làm phịng khách ở…………………………………….. 9
• Nhận giặt ủi đồ vải……………………………………………….. 10
• Vệ sinh khu vực cơng cộng………………………………………. 11
• Cơng việc của Florist……………………………………………... 12
• Cơng việc của Coordinator……………………………………….. 12
Phần 3: So sánh, nhận xét và đề xuất……………………………. 12
1.
So sánh giữa lý thuyết và thực tế……………………………….. 12
2. Đề xuất đối với doanh nghiệp và nhà trường…………………… 13
Kết luận……………………………………………………………. 14

Phạm Diệu Ly 1


BÁO CÁO THỰC TẾ
LỜI NÓI ĐẦU
Trong thời kỳ đổi mới và mở cửa nền kinh tế thị trường cùng với sự
nhảy vọt của cuộc cách mạng khoa học kỹ thuật, đời sống vật chất của
con người ngày một nâng cao do đó nhu cầu đi du lịch để vui chơi, giải
trí, tìm hiểu các nền văn hố khác nhau ngày càng phát triển. Để đáp ứng
tốt nhu cầu của du khách trong những năm gần đây ngành du lịch Việt
Nam đã có nhiều cố gắng trong việc quảng bá và xúc tiến du lịch, thu hút
nhiều khách du lịch trong và ngoài nước. Ngành du lịch Việt Nam đang
từng bước phát triển cùng với tốc độ phát triển nhanh của các nhà hàng,
khách sạn. Chính vì thế mà em đã chọn khách sạn là nơi để thực tập trong
năm đầu tiên.
Thực tập cơ sở ngành là một điều quan trọng và cần thiết đối với mỗi
sinh viên, giúp cho sinh viên rèn luyện tốt kỹ năng giao tiếp xã hội đồng
thời xây dựng các mối quan hệ với đơn vị thực tập, thu thập các thông tin,

dữ liệu để phục vụ cho việc hoàn thiện luận văn tốt nghiệp. Trong q
trình thực tập, sinh viên có điều kiện cọ sát với thực tế, ứng dụng những
kiến thức và kỹ năng có được trong q trình học tập vào các hoạt động
thực tiễn của đơn vị thực tập, qua đó củng cố kiến thức chuyên sâu của
ngành học. Như vậy, thực tập cơ sở ngành có ý nghĩa rất quan trọng trong
q trình học tập của sinh viên, nó khơng những giúp cho sinh viên tích
lũy được kinh nghiệm sống mà cịn có cơ hội để củng cố, nâng cao kiến
thức chuyên ngành.
Trong thời gian thực tập tại Sheraton Grand Danang Resort, em đã
nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của các anh ,các chị trong bộ phận
Housekeeping cùng với sự chỉ bảo tận tình của thầy Lê Văn Diện đã giúp
em có điều kiện thu thập các thơng tin và số liệu cần thiết để hoàn thành
tốt bài báo cáo thực tập này.

Phạm Diệu Ly 2


BÁO CÁO THỰC TẾ
NỘI DUNG
PHẦN 1: GIỚI THIỆU VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP
1. Giới thiệu tổng quan về Sheraton Grand Danang Resort
Sheraton Grand Danang Resort tọa lạc tại khu vực bãi biển Non
Nước, trên đường Trường Sa thuộc quận Ngũ Hành Sơn. Khu nghỉ dưỡng
cách sân bay quốc tế Đà Nẵng khoảng 14,2 km, cách ga Đà Nẵng khoảng
15 km, cách trung tâm thành phố Đà Nẵng khoảng 12 km và tầm 15 km
để đến Phố cổ Hội An.
Resort được đưa vào hoạt động vào ngày 25 tháng 1 năm 2018, do Tập
đoàn Marriott International quản lý. Sheraton Grand Danang Resort là
khu nghỉ dưỡng đầu tiên ở khu vực Đông Nam Á đạt chuẩn thương hiệu
Sheraton Grand cùng với 37 khách sạn, khu nghỉ dưỡng sang trọng khác

trên toàn thế giới.
Resort gồm 258 phòng được chia thành các hạng phòng từ tiêu chuẩn đến
cao cấp.
(

Hình ảnh về Sheraton Grand Danang Resort)

Bên cạnh đó cịn có dịch vụ ăn uống tại các nhà hàng: Table 88, The Grill, La
Plage, Poolside Bar, Mix Bar, Tea Lounge. Và các dich vụ khác như Shine Spa,
Kid Club, Phịng tập thể hình, Ballroom ( Nơi tổ chức tiệc và hội nghị ), Hồ bơi
vô cực, Các hoạt động thể thao trên biển,….

Phạm Diệu Ly 3


BÁO CÁO THỰC TẾ

( Hình ảnh về nhà hàng Table 88 )

( Hình ảnh về Swimming Pool )

Phạm Diệu Ly 4


BÁO CÁO THỰC TẾ

( Hình ảnh về Ballroom - nơi tổ chức tiệc và hội nghị )

2.

Giới thiệu tổng quan về Housekeeping

- Housekeeping trong khách sạn giữ một vai trò đặc biệt quan trọng trong
lĩnh vực kinh doanh dịch vụ lưu trú. Từ việc vệ sinh làm phòng ốc, bảo
quản các đồ dùng và trang thiết bị tiên nghi, tài sản trong phịng cho đến
vệ sinh tất cả các khơng gian sinh hoạt và khu vực khác trong phạm vi
của khách sạn. Mọi thứ phải được đảm bảo trong tình trạng vệ sinh tốt
nhất, phù hợp với tiêu chuẩn cũng như đẳng cấp của khách sạn.
- Cơ cấu tổ chức:
Excutive HK
AEHK

AEHK
PA Superviser

Florist

Houseman

Coordinator

Laundry
Sup

Floor Sup

Linen
Sup

Laundry

Attendan
t

Room
Attendant

Uniform

PA Attendant

Phạm Diệu Ly 5


BÁO CÁO THỰC TẾ
Mơ tả các lọa phịng:
Sheraton Grand Danang Resort gồm 258 phòng nghỉ và suite đều
được trang bị giường Sheraton Signature Sleep Experience êm ái đặc
trưng của thương hiệu Sheraton. Các phòng cung cấp đầy đủ tiện nghi
gồm điều hịa nhiệt độ, TV truyền hình cáp, minibar, internet miễn phí.
- Deluxe: Diện tích khoảng 47 m2, có ban cơng, hướng một phần Bán đảo
Sơn Trà. Phịng ngủ có 01 giường đôi hoặc 02 giường đơn.
- Deluxe Pool View: Diện tích khoảng 47 m2, có ban cơng, hướng hồ bơi.
Phịng ngủ có 01 giường đơi hoặc 02 giường đơn.
- Deluxe Sea View: Diện tích khoảng 47 m2, có ban cơng, hướng biển.
Phịng ngủ có 01 giường đơi hoặc 02 giường đơn.

- Deluxe Plunge Pool: Diện tích khoảng 69 m2, có bể ngâm, hướng
vườn. Phịng có 01 giường đơi hoặc 02 giường đơn.

- Garden Suite: Diện tích khoảng 96 m2, có ban cơng, hướng vườn, có

phịng khách. Phịng ngủ có 01 giường đơi.
- Deluxe Suite: Diện tích khoảng 95 m2, có ban cơng, hướng hồ bơi, có
phịng khách và khu vực ăn uống. Phịng ngủ có 01 giường đơi.
Phạm Diệu Ly 6


BÁO CÁO THỰC TẾ
- Family Suite: Diện tích khoảng 142 m2, có ban cơng, hướng hồ bơi, có
phịng khách. Phịng có 02 phịng ngủ: một phịng có 01 giường đơi, một
phịng có 02 giường đơn.

- Honeymoon Suite: Diện tích khoảng 148 m2, có ban cơng, hướng hồ
bơi, có phịng khách và khu vực ăn uống. Phịng ngủ có 01 giường đơi.

- Vice Presidential Suite: Diện tích khoảng 270 m2, có ban cơng, hướng
biển, có phịng khách và khu vực ăn uống. Phịng ngủ có 01 giường đơi.

Phạm Diệu Ly 7


BÁO CÁO THỰC TẾ
- Presidential Suite: Diện tích khoảng 396 m2, có ban cơng, hướng biển,
có phịng khách. Phịng có 02 phịng ngủ: một phịng có 01 giường đơi,
một phịng có 02 giường đơn.

PHẦN 2: QUY TRÌNH LÀM VIỆC THỰC TẾ TẠI BỘ PHẬN
Các quy trình nghiệp vụ và cơng việc trong từng ca:
• Cơ sở vật chất, vật dụng trong phịng
- 1 giường đơi hoặc 2 giường đơn
- phịng tắm gồm: bồn tắm nằm, phòng tắm đứng, toilet, bồn sink, gương

sink, gương bathtub, gương cạo râu, máy sấy tóc
- Tủ đứng, bàn minibar, bàn đọc sách, bàn đầu giường
- Ghế tựa và ghế chân giường
- Tivi truyền hình vệ tinh
- Điên thoại quốc tế
- Hệ thống điện an toàn
- Safe box, bàn là, chân bàn để ủi
- Máy đun nước, pha trà, pha cà phê, xô đá
- Hệ thống điều hịa
• Quy trình dọn phịng khách trả
- Bước 1: Gõ cửa, bấm chng và nói: “ Housekeeping” 3 lần
- Bước 2: Dùng key mở cửa vào phòng, mang đồ vải sạch , máy hút bụi ,
cây lau sàn và các dụng cụ khác vào bên trong phòng
- Bước 3: Bật tất cả điện trong phòng, kéo rèm đồng thời kiểm tra các lỗi
kỹ thuật nếu có thì báo về văn phòng để nhân viên kỹ thuật lên sửa chữa
kịp thời
- Bước 4 : Đi một vòng quanh phòng gom rác ra ngoài và ly tách bẩn vào
rửa
- Bước 5 : Rút đồ dơ và gom khăn bẩn ra ngoài
-Bước 6 : Xịt hóa chất tất cả khu vực nhà vệ sinh như bồn sink , họng
Phạm Diệu Ly 8


BÁO CÁO THỰC TẾ
toilet , bồn tắm nằm và bồn tắm đứng ngâm trong vòng 5-10p
-Bước 7 : Quay lại trải giường , kiểm đồ vải phải sạch sẽ không có vết
bẩn , khơng rách , sau đó trải các ga giường theo đúng tiêu chuẩn của
khách sạn , rồi sau đó bọc vỏ gối
- Bước 8 : Vệ sinh bồn sink , di chuyển tất cả đồ amenities sang một bên ,
sau đó gạt gương sink , vệ sinh tường hai bên , vệ sinh vòi nước , gương

trang điểm , mặt bàn đá và kệ dưới bồn sink , vệ sinh bồn sink , đánh
bóng các bề mặt inox , sau đó sắp xếp lại các khay kệ theo đúng tiêu
chuẩn .
- Bước 9 : Vệ sinh bồn tắm nằm , gạt gương , vệ sinh xung quanh bên
trong bồn tắm nằm , vòi nước bồn tắm nằm và đánh bóng các bề mặt inox
.
- Bước 10 : Vệ sinh nhà tắm đứng , xả nước vệ sinh tường nhà tắm , gạt
gương , vệ sinh vòi sen , vịi nước , sàn nhà tắm và lỗ thốt nước ,lau khơ
đánh bóng các bề mặt inox
- Bước 11 : Vệ sinh toilet , tường xung quanh toilet , họng toilet ,vịi xịt ,
lỗ thốt sàn toilet , giá treo giấy vệ sinh , lau khô các bề mặt và đánh
bóng inox .
- Bước 12 : Dùng khăn vệ sinh lau sàn tất cả khu vực nhà tắm , kiểm tra
các hàng amenities thiếu và khăn
- Bước 13 : Đem xơ dụng cụ ra ngồi và mang các hàng amenities và
khăn thiếu vào settup trong phòng đầy đủ
- Bước 14 : Dùng khăn lau ẩm sạch lau các bề mặt , đồ nội thất trong
phòng , lau theo một vịng trịng để tránh bị sót , lau từ trên xuống dưới ,
từ trái sang phải và sắp sếp các đồ dùng trong phòng ngay ngắn đúng chỗ
- Bước 15 : Kiểm tra các đồ còn thiếu như nước, trà, đường, cafe , các
văn phòng phẩm , áo ngủ , dép , các mặt hàng minibar còn thiếu bổ sung
vào đầy đủ
- Bước 16 :Hút bụi , hút bụi từ cuối phòng ra trước cửa , dưới gầm
giường , gầm bàn , góc kẻ , ray cửa
- Bước 17 : Vệ sinh ban cơng , gạt kính gương ban cơng , lau thành tay
vịn , bàn ghế ban công bằng khăn ẩm sau đó lau sàn ban cơng
- Bước 18 : Lau sàn trong phòng và kiểm tra lại lần cuối đảm bảo mọi thứ
đã được làm sạch và đặt đúng vị trí .
Đảm bảo phịng khơng có mùi vết bẩn hay vật dụng vệ sinh bỏ quên trong
phòng

- Bước 19 : Đóng cửa và kéo rèm lại , rời khỏi phịng , điền vào
worksheet tình trạng phịng đã được dọn dẹp .
• Quy trình dọn phịng khách đang ở
- Bước 1 : Gõ cửa phòng khách
Trước khi gõ cửa phải quan sát đèn DND và đèn Request
Phạm Diệu Ly 9


BÁO CÁO THỰC TẾ
Sau đó gõ cửa xưng hơ “ Housekeeping” 3 lần đợi khoảng 10 giây nếu
không thấy khách trả lời thì dùng key mở cửa vào phịng dọn dẹp
Nếu như có khách ở nhà thì chào khách và hỏi khách có muốn vào dọn
dẹp phịng bây giờ khơng ‘ Xin chào , May I Clean Your Room Now ?’ Bước 2 : Đặt xe đẩy và các thiết bị , dụng cụ vệ sinh
Đặt xe phía trước cửa đã mở , để phần xe có đồ xoay vào hướng phòng để
dễ dàng lấy đồ khi cần
Đưa máy hút bụi , xô dụng cụ , cây lau sàn vào bên trong phòng
- Bước 3 : Bật tất cả các hệ thống điện trong phòng , kéo và buộc rèm lại
- Bước 4 : Kiểm tra trong phịng nếu có tài sản giá trị của khách ( vàng ,
trag sức , tiền … ) thì phải báo về văn phịng , dừng việc dọn dẹp ra ngồi
và khơng đụng vào đồ của khách để cho FO và security lên chụp ảnh và
ghi lại thông tin .
- Bước 5 : Đi một vịng quanh phịng gom rác ra ngồi và ly tách bẩn đem
rửa , nếu có đồ room service thì mang ra ngoài service lift .
- Bước 6 : Tháo đồ vải bẩn mang ra ngoài đồng thời mang đồ vải sạch
vào
- Bước 7 : Trải giường và thay bọc gối
- Bước 8 : Dùng khăn ẩm lau tất cả các bề mặt trong phòng đồng thời sắp
xếp các đồ dùng của khách lại gọn gàng ngay ngắn , bổ sung nước , trà ,
đường , cà phê theo đúng tiêu chuẩn của khách sạn .
- Bước 9 : Hút bụi từ cuối phòng ra trước cửa , các khe và góc

- Bước 10 : Dọn phịng vệ sinh , vệ sinh bồn sink , bồn tắm nằm , phòng
tắm đứng , toilet , lau khô tất cả các bề mặt đồng thời sắp xếp lại đồ dùng
của khách gọn gàng ngay ngắn
- Bước 11 : Bổ sung khăn , nước và các đồ amenities trong nhà tắm đầy
đủ theo đúng tiêu chuẩn .
- Bước 12 : Nhả tình trạng phòng trên điện thoại.
- Bước 13 : Lau sàn trong phòng và kiểm tra lại lần cuối đảm bảo mọi thứ
đã được làm sạch và đặt đúng vị trí .
Đảm bảo phịng khơng có mùi vết bẩn hay vật dụng vệ sinh bỏ qn trong
phịng
- Bước 14 : Đóng cửa, rời khỏi phịng , điền vào worksheet tình trạng
phịng đã được dọn dẹp .
• Quy trình nhận giặt ủi đồ vải ( Laudry )
- Kiểm tra phân loại đồ vải bẩn ,đếm số lượng giao cho doanh nghiệp giặt
và nhận đồ vải từ bên doanh nghiệp giặt ủi
- Phân loại, kiểm tra túi áo quần của nhân viên xem có sót gì khơng rồi
mang đi giặt, sấy, ủi
- Giặt khăn vệ sinh và các loại dust mop
* Nhận giặt ủi đồ khách
Phạm Diệu Ly 10


BÁO CÁO THỰC TẾ
- Nhận đồ laundry từ phòng của khách về kiểm tra phân loại và note lại
thông tin . Nếu có hư hỏng thì báo và trả lại cho khách nếu khách muốn
giặt thì tiếp tục mang về giặt .
- Xử lý các vết bẩn trên đồ khách nếu có
- Chọn chế độ và giặt đồ cho khách theo đúng yêu cầu của khách đưa ra
hoặc yêu cầu giặt của sản phẩm
- Sấy , ủi , gấp hoặc treo đồ gọn gàng và giao cho khách đúng thời gian

quy định tiêu chuẩn của khách sạn cũng như yêu cầu của khách và kèm
theo hóa đơn
- Cuối cùng làm hóa đơn gửi lên lễ tân để tính tiền cho khách sau khi
khách trả phịng
• Uniform
- Phân biệt tất cả đồng phục của nhân viên và sắp xếp theo đúng bộ
phận ,thứ tự
- Cấp phát đồng phục cho nhân viên khi vào ca
- Sửa chữa , may vá đồng phục , khăn , sheet… trong khách sạn
- Sắp xếp và cung cấp khăn tắm, khăn vệ sinh cho nhân viên
• Vệ sinh khu vực công cộng ( Public Area )
- Khu vực tiền sảnh lễ tân - sảnh chính :
Vệ sinh khu vực tiền sảnh lễ tân, sảnh của mỗi tầng, nhà hàng, quầy bar.
Thu nhặt rác, đổ rác từ thùng vào túi thu gom. Dùng khăn mềm chuyên
dụng lau chùi cửa kính, gương, bàn, ghế, kệ trưng bày, tranh treo tường…
- Các lối hành lang :
Thu gom rác các khu vực có thùng rác. Qt và mop khơ sàn . Lau các bo
, chỉ tường hai bên
- Thang máy (Thang máy khách, Thang máy nhân viên)
- Nhà vệ sinh công cộng trong khách sạn
Thu gom rác trong các thùng rác trong nhà vệ sinh. Lau chùi gương ( nếu
gương bẩn thì phải gạt gương), bồn sink, bồn toilet, máy sấy tay, tay nắm
cửa… bằng các vật dụng, hóa chất vệ sinh của khách sạn. Bổ sung các vật
phẩm cần thiết: xà phòng rửa tay, giấy vệ sinh, giấy lau tay… lau sạch
sàn nhà vệ sinh bằng hỗn hợp nước và dung dịch nước lau sàn, sau đó lau
khơ sàn lại bằng mop khơ.
- Vệ sinh văn phịng làm việc của ban quản lý, phòng chức năng các bộ
phận
- Các phòng thay đồ của nhân viên, thu gom rác từ các thùng rác ,lau chùi
bàn ghế các bề mặt và đồ nội thất , quét và lau sàn lại bằng cây dust ướt

và miếng mop khô
- Nhà xe và khu vực xung quanh trong khuôn viên khách sạn.

Phạm Diệu Ly 11


BÁO CÁO THỰC TẾ
• Cơng việc của Florist
- Nhận thơng tin về các phòng VIP cần setup hoa
- Order và nhận hoa về kho
- Cắm hoa đúng số lượng và mẫu mã để setup lên phịng
- Nhận thơng tin để cắm hoa cho tiệc , nhà hàng , tiền sảnh , văn phòng và
khách yêu cầu
- Cuối ca đem hoa cũ trên tầng về kho để dọn dẹp .
• Cơng việc của Coordinator
- Nhận chìa khóa từ bảo vệ trước khi vơ ca
- Giao và nhận chìa khóa cho nhân viên
- In trace và các loại giấy tờ cho nhân viên housekeeping
- Nghe , gọi , nhận và truyền thông tin cho nhân viên
- Chuyển đổi tình trạng phịng trên máy tính
- Order và nhận các mặt hàng thiếu cho bộ phận housekeeping
- Cuối ngày kiểm tra key và bàn giao lại cho bảo vệ.

PHẦN 3: SO SÁNH, NHẬN XÉT VÀ ĐỀ XUẤT
1. So sánh giữa lí thuyết và thực tiễn:
Dựa theo lý thuyết và những bài học ở trên trường thì chúng em đã
học được những kiến thức như:
- Cách trải giường
- Quy trình dọn phịng khách ở
- Quy trình dọn phịng khách trả

- Cách sắp xếp xe trolley và xô caddy
- Cách gấp các loại khăn
- Cách giao tiếp và xử lí các yêu cầu của khách
Với những kiến thức đã được học trên trường thì em đã áp dụng hồn
tồn những kiến thức đó vào đợt thực tập vừa rồi. Nhìn chung thì các quy
trình làm việc của Housekeeping tại đây gần như là trùng khít với quy
trình mà em được học và đào tạo tại trường.
Tuy nhiên, do Sheraton Grand Danang là một resort 5 sao, có quy mơ
lớn nên tiêu chuẩn trong cơng việc địi hỏi cao hơn. Đơi khi, trong cơng
tác dọn buồng phịng của khách, nhân viên thuộc bộ phận được yêu cầu
sắp đặt những vật dụng theo yêu cầu riêng của khách mà em chưa được
đào tạo tại trường.
Bên cạnh đó cũng có 1 vài điểm khác nhau giữa lý thuyết em được
học tại trường và thực tế tại doanh nghiệp:
Lý thuyết

Thực tế

Phạm Diệu Ly 12


BÁO CÁO THỰC TẾ
- Trải giường chỉ trải 2 lớp sheet và
duvet
- Chỉ bọc 1 lớp vỏ gối và setup 1-2
gối trên 1 giường
- Làm tất cả các công việc trong tất
cả các ngày
- Hết giờ làm việc mà worksheet
chưa xong thì bàn giao lại cho ca

sau làm tiếp.
So với thực tế thì vẫn cịn những điểm khác nhau nhưng không đáng
kể. Tùy thuộc vào từng đặc điểm và tiêu chuẩn của khách sạn mà sẽ có
cách làm việc riêng. Khơng phải lí thuyết lúc nào cũng áp dụng đúng
vào thực tế công việc mà phải biết chọn lọc áp dụng cho phù hợp.
2. Một số đề xuất với đơn vị thực tập và với
trường * Về phía doanh nghiệp:
- Nên bổ sung thêm nguồn nhân lực cho bộ phận. Vì em thấy một ngày
các anh chị làm việc khá nhiều, worksheet khá là nặng, nhiều lúc các anh
chị chưa kịp ăn xong đã phải lên làm việc lại.
* Về phía nhà trường
- Đưa thêm chương trình đào tạo về các phần mềm quản lí, theo dõi
phịng trong khách sạn
- Bổ sung thêm các thiết bị, phương tiện cần thiết để phục vụ cho việc
làm phịng
- Đưa thêm chương trình học tiếng anh để chúng em có thêm các từ ngữ
chuyên ngành, cách giao tiếp, ứng xử trong môi trường khách sạn.

KẾT LUẬN
Phạm Diệu Ly 13


BÁO CÁO THỰC TẾ
Sau 3 tháng thực tập tại Sheraton Grand Danang Resort đã giúp em
mở rộng tầm nhìn , hiểu biết thêm về môi trường làm việc trong khách
sạn đặc biệt là khách sạn 5 sao ( cách thức tổ chức , hoạt động ) . Qua đó ,
giúp em tiếp cận , học hỏi và từng bước làm quen với mơi trường làm
việc thực tế . Từ đó giúp em trau dồi , bổ sung thêm các kiến thức của
mình khơng chỉ riêng về làm phịng , mà thêm vào đó là các kiến thức về
giặt ủi , uniform , . . . Và nó giúp em rút ra được những bài học kinh

nghiệm cũng như thực tiễn cho bản thân mình. Thực tập đã giúp em nhận
thức và hiểu rõ hơn về các kiến thức đã được học , giúp cho em có thêm
kinh nghiệm về chuyên ngành . Đặc biệt , nó giúp em rèn luyện tác phong
làm việc , thích nghi với mơi trường và văn hóa của khách sạn .
Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Sheraton Grand Danang đã
tiếp nhận em vào thực tập. Em cảm ơn chị Phạm Thị Thạch Thảo Excutive Housekeeping đã hướng dẫn và phân công công việc cho em
trong suốt thời gian thực tập. Cảm ơn tất cả các anh chị trong bộ phận
Housekeeping đã giúp đỡ và hướng dẫn em hồn thành tốt các cơng việc
được giao. Trong lúc làm việc em vẫn còn nhiều sai sót mong các anh, chị
bỏ qua.
Và em cũng xin cảm ơn đến Ban giám hiệu Trường Cao đẳng Du lich
Đà Nẵng đã tạo điều kiện cho chúng em được đi thực tập tại các doanh
nghiệp, giúp cho sinh viên làm quen được với công việc thực tế. Em cảm
ơn thầy Lê Văn Diện - giáo viên hướng dẫn đã hướng dẫn chúng em hoàn
thành tốt bài báo cáo thực tập này.
Em xin chân thành cảm ơn !

Phạm Diệu Ly 14


BÁO CÁO THỰC TẾ
ĐÁNH GIÁ CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP
Tên học viên: Phạm Diệu Ly
Nhận xét về báo cáo:.................................................................................................
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.

..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
Điểm:
Đà nẵng , ngày …… tháng ….. năm 2019
Giám sát học viên:


Phạm Diệu Ly 15


BÁO CÁO THỰC TẾ
ĐÁNH GIÁ CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN
Tên học viên: Phạm Diệu Ly
Nhận xét về báo cáo:.................................................................................................

..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
..................................................................................................................................
.
Điểm:
Đà nẵng , ngày …… tháng ….. năm 2019
Giáo viên hướng dẫn:


Phạm Diệu Ly 16

BÁO CÁO THỰC TẾ
NHẬT KÝ THỰC TẬP
Thời gian

C

Từ 6/5 12/5
( 1 tuần )

8
(

Từ 13/5 19/5
( 1 tuần )

8
(
C

Từ 20/5 2/6
( 2 tuần )

6
(
A

Phạm Diệu Ly 17

BÁO CÁO THỰC TẾ

Từ 3/6 -

8
(
A

21/7
( 7 tuần )

Trưởng bộ phận/giám sát
(Ký, ghi rõ họ tên)

Phạm Diệu Ly 18