3 yeu cau, ky nang lap bao cao lo hang nhiem 01 8 2022

CỤC QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG NÔNG LÂM SẢN VÀ THỦY SẢN


NỘI DUNG

1. Thơng tin cần có của báo cáo.
2. Tồn tại trong việc lập báo cáo của cơ sở
3. Lưu ý trong hoạt động lập báo cáo


1. THƠNG TIN CẦN CĨ CỦA BÁO CÁO
Biểu mẫu theo Phụ lục VXII Thông tư 48/2013/TT-BNNPTNT,
được sửa đổi bởi thông tư 02/2017/TT-BNNPTNT &
16/2018/TT-BNNPTNT:


Thông tin chung về lô hàng;



Thông tin về hoạt động thẩm định, chứng nhận do Nafiqad
vùng thực hiện;



Hoạt động điều tra nguyên nhân lây nhiễm;



Hành động khắc phục doanh nghiệp đã thiết lập và thực hiện;



Kết quả lấy mẫu thẩm định được Nafiqad vùng thực hiện đối
với 05 lô hàng liên tiếp sản phẩm vi phạm đối với chỉ tiêu vi
phạm



Kiến nghị


1.1. THÔNG TIN CHUNG VỀ LÔ HÀNG
Thực hiện truy xuất nguồn gốc để xác định và báo
cáo đủ thông tin sau:
 Tên, mã số cơ sở sản xuất;
 Cơ sở xuất khẩu lô hang;
 Tên sản phẩm (sản phẩm hỗn hợp phải ghi rõ
thành phần cấu thành);
 Số lượng/khối lượng;
 Ngày sản xuất; mã số lô hang;
 Nước xuất khẩu
 Lý do cảnh báo


1.2. THÔNG TIN HOẠT ĐỘNG THẨM
ĐỊNH, CHỨNG NHẬN CỦA TTV






Tên chủ hàng;
Ngày thẩm định;
Kết quả thẩm định lô hàng trước khi xuất
khẩu (cảm quan, ngoại quan, vi sinh, hóa
học);
Số chứng thư, ngày cấp


1.3. HOẠT ĐỘNG ĐIỀU TRA NGUYÊN
NHÂN BỊ CẢNH BÁO




Truy xuất để xác định nguồn gốc, xuất xứ
nguyên liệu (tên, địa chỉ cơ sở cung cấp
nguyên liệu; phương thức sản xuất);
Kết quả điều tra nguyên nhân: trình bày cụ
thể các hoạt động cơ sở đã triển khai thực
hiện trong quá trình điều tra; trình bày
nguyên nhân đã được cơ sở xác định)


1.4. HÀNH ĐỘNG KHẮC PHỤC DOANH
NGHIỆP ĐÃ THIẾT LẬP VÀ THỰC HIỆN








Các hành động khắc phục cơ sở đã thực đề
ra nhằm ngăn chặn nguyên nhân đã xác
định;
Biện pháp xử lý lô hàng bị cảnh báo;
Kết quả đạt được khi thực hiện các biện
pháp khắc phục nêu trên từ khi triển khai
đến thời điểm báo cáo;
Kết quả xử lý lô hàng bị cảnh báo/phương
án xử lý


1.5. KẾT QUẢ THẨM ĐỊNH 5 LÔ LIÊN TIẾP
SẢN PHẨM VI PHẠM CỦA TTV

Thông tin cụ thể gồm:


Số đăng ký thẩm định



Kết quả thẩm định


2. TỒN TẠI TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO
CỦA CƠ SỞ:













Khơng theo trình tự của thực tế triển khai hoạt
động truy xuất nguồn gốc, điều tra nguyên nhân
và triển khai biện pháp khắc phục
Khơng đúng theo trình tự thời gian
Sơ sài, lẫn lộn giữa các nội dung
Không kèm theo các hồ sơ bằng chứng đã thực
hiện
Báo cáo mang tính hình thức, sơ sài, mang tính đối
phó.
Khơng tập trung nhiều đến nội dung trong báo cáo
giải trình nên khơng đúng hạn.
Khơng đầy đủ các nội dung theo yêu cầu


2. TỒN TẠI TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO CỦA
CƠ SỞ:


Xác định nguyên nhân:
 Quá trình điều ra chưa tổng thể, đứt khúc trong
chuỗi sản xuất.
 Khơng tìm được ngun nhân, hoặc khơng tìm
được gốc rễ của sự việc.
 Ngun nhân không phù hợp với mối nguy bị
cảnh báo.
 Lẫn tránh các nguyên nhân liên quan đến tính
chủ quan của DN gây ra.
 Chưa đánh giá nguyên nhân mang tính chủ
quan hay khách quan để từ đó các biện pháp
khắc phục phù hợp.
 Nguyên nhân được xác định chưa phù hợp với
dữ liệu kết quả tự kiểm soát của DN trước đó.


2. TỒN TẠI TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO


Đề ra biện pháp khắc phục:
 Không đảm bảo đầy đủ 2 hợp phần: xử lý vấn đề trước
mắt và đảm bảo ngăn ngừa không tái diễn;
 Biện pháp chủ yếu chỉ tập trung vào việc lấy mẫu thẩm
tra. Không cập nhật điều chỉnh chương trình QLCL để
tăng cường kiểm sốt đối với chỉ tiêu cảnh báo.
 Khơng tiếp tục duy trì khi báo cáo giải trình đã được
Cục chấp nhận.
 Biện pháp được triển khai trước khi chưa xác định
nguyên nhân.
 Khơng thơng báo, báo cáo cơ quan thẩm quyền có liên

quan đối với nguyên nhân xảy ra bên ngoài nhà máy.
 Chưa có biện pháp khắc phục ngăn ngừa hữu hiệu đối
với nguyên nhân bên ngoài DN.
 Biện pháp xử lý lô hàng bị trả về hoặc bị TTV/ DN tự
phát hiện không đảm bảo ATTP chưa phù hợp.


2. TỒN TẠI TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO




Hồ sơ:
 Khơng có hoặc khơng cung cấp khơng đầy đủ các hồ sơ, bằng
chứng chứng minh các hoạt động mà Doanh nghiệp đã thực hiện
điều tra nguyên nhân và triển khai các biện pháp khắc phục.
 Thời gian trên hồ sơ không phù hợp/logic với các hoạt động mà
DN đã thực hiện.
 Không lưu đầy đủ hồ sơ lô hàng cảnh báo tại DN.
Thực tế triển khai thực hiện:
 Các biện pháp khắc phục không được triển khai đầy đủ trong
thực tế dẫn đến nguyên nhân tiếp tục lập lại (thông qua các lô
hàng cảnh báo sau).
 Thời gian áp dụng biện pháp khắc phục ngắn nên chưa thể đánh
giá tính hiệu quả của biện pháp đã áp dụng
 Không thẩm tra thực tế để đánh giá hiệu quả của các biện pháp
đã triển khai.


3. LƯU Ý TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO



Kết quả hoạt động điều tra nguyên nhân và thực hiện
các biện pháp khắc phục.
 Hoạt động điều tra nguyên nhân lây nhiễm:
 Liệt kê trình tự các hoạt động cụ thể quá trình điều
tra như trong thực tế đã thực hiện: khi nào/ở
đâu/nội dung gì/kết quả như thế nào/ bằng chứng
gì kèm theo?
 Đầy đủ tất cả các công đoạn, yếu tố có khả năng
ảnh hưỡng/liên quan đến mối nguy bị cảnh báo
 Ở mỗi công đoạn/yếu tố phải đưa ra kết luận: có
hay khơng phải ngun nhân, những điểm nghi
ngờ gì
 Phải có kết luận cuối cùng, tổng qt chung về
nguyên nhân cốt lõi đã xác định nêu trên.


3. LƯU Ý TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO


Kết quả hoạt động điều tra nguyên nhân và thực hiện
các biện pháp khắc phục.
 Hành động khắc phục doanh nghiệp đã thiết lập và
thực hiện:
 Biện pháp phải tương ứng với nguyên nhân đã
xác định
 Biện pháp khắc phục: trước mắt là gì, lâu dài là
gì
 Liệt kê các biện pháp cụ thể đã triển khai: khi

nào, cái gì, như thế nào, ai thực hiện, ai kiểm
tra/giám sát.


3. LƯU Ý TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO


Kết quả hoạt động điều tra nguyên nhân và
thực hiện các biện pháp khắc phục.
 Kết quả thực hiện:
 Liệt kê tương ứng với mỗi biện pháp đã đề
ra: số lượng/khối lượng đã thực hiện, kết
quả như thế nào.
 Biện pháp/kế hoạch xử lý lô hàng bị cảnh
báo.
 Kết quả tự rà soát/thẩm tra của cơ sở.
 Kết quả kiểm tra/ thẩm định của cơ quan
quản lý (5 lô hàng liên tiếp đối với chỉ tiêu
cảnh báo, kết quả thẩm định,…)


3. LƯU Ý TRONG HOẠT ĐỘNG LẬP BÁO CÁO








Phải đủ các nội dung cần có của 1 báo cáo theo quy định
nêu trên
Bám sát vào những hoạt động theo thực tế đã triển khai
trên nguyên tắc HACCP
Ngắn gọn nhưng vẫn đảm bảo nội dung theo quy định
Nguyên tắc liệt kê, tổng hợp kèm theo hồ sơ/bằng chứng
Lưu ý theo trình tự thời gian:
 Hoạt động truy xuất nguồn gốc và điều tra nguyên
nhân phải sau khi nhận được thông tin cảnh báo
 Biện pháp khắc phục phải đề ra sau khi xác định được
nguyên nhân cốt lõi
 Kết quả thực hiện sau khi đề ra biện pháp khắc phục