Lẩu cá lăng măng chua doc

Lẩu cá lăng măng chua
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Lẩu cá lăng nấu với măng chua là món
ngon dễ nấu với hương vị chua chua
ngọt ngọt dễ làm mê hoặc lòng người.
Bạn có thể thực hiện theo các
bước sau:
Nguyên liệu:
• 1 kg cá lăng
• 300g măng chua
• 1 lít nước lèo, 20g hành tím
• 1 củ nghệ tươi, 1 trái cà chua, 1 trái ớt
sừng, 4 trái chanh
• Gia vị: Bột ngọt, bột nêm, nước mắm,
ngò gai, rau om

Các bước thực hiện:
1
Cá làm sạch, cắt khúc. Hành tím, cà chua
bằm nhuyễn, nghệ đập dập. Chanh vắt lấy
nước cốt.
Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tím,
cho cà chua + nghệ + măng chua + cá vào
xào, nêm bột ngọt, bột nêm, nước
mắm vừa ăn.
2

Sau cùng cho nước lèo vào nấu sôi
khoảng 3 – 5 phút, cho cá chín, vớt bọt, tắt
lửa, châm nước cốt chanh, rau om, ngò
gai, ớt.
Lẩu cá lăng dùng với bún và nước mắm
mặn.