Phi lê đùi gà xào nghệ pot

Phi lê đùi gà xào nghệ

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
10 phút
Nghệ là một loại gia vị rất tốt cho sức
khoẻ, đặc biệt giúp chị em phụ nữ giữ
được làn da đẹp. Đây là món nhâm nhi
của cánh đàn ông cũng như món ưa
thích của các bà nội trợ.
Nguyên liệu:
 4 cái đùi gà (đùi tỏi)
 1 củ nghệ tươi
 30g hành lá
 1 thìa cà phê tỏi băm
 1 thìa cà phê hành tím băm
 1/2 thìa cà phê bột nghệ
 1/2 thìa súp nước tương LISA
 1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
 1 thìa cà phê muối
 1 thìa cà phê đường
 1/2 thìa cà phê bột ngọt AJI-NO-MOTO
 1/2 thìa cà phê tiêu
 2 thìa súp dầu ăn
 50ml nước dùng gà
Các bước thực hiện:
1
Đùi tỏi rửa sạch, lóc phi lê, bỏ xương, cắt

miếng vừa ăn. Ướp gà với bột nghệ, muối,
đường, tiêu, hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt
AJI-NO-MOTO, để khoảng 15 phút cho
thấm gia vị.
2
Củ nghệ tươi gọt vỏ, cắt sợi nhỏ. Hành lá
rửa sạch, cắt khúc khoảng 4cm.

3

Phi thơm hành tỏi băm với dầu, cho nghệ
tươi vào xào khoảng 3 phút, cho thịt gà
vào xào săn, thêm nước dùng và
nước tương LISA, nấu đến khi nước có độ
sệt là được, cho hành lá vào trộn đều, tắt
lửa.


Mách nhỏ:
 Khi xào gà nên cho thêm ít nước
dùng (hoặc nước sạch hay 1 thìa cà phê
bột ớt) vào nấu chung để gà thấm nghệ
từ từ mà không bị nồng mùi nghệ.