Ngao xào bơ - Món ngon dễ làm cho 8/3 pot

Ngao xào bơ - Món ngon
dễ làm cho 8/3

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Ngao xào bơ là một món xào khá đơn
giản và ăn thì rất ngon. Đĩa ngao khi
mới trút ra đĩa tỏa hương thơm rất hấp
dẫn. Mùi thơm của bơ, của rau cần tây
quện với mùi thơm đặc trưng của ngao
khiến món ăn tuy quen thuộc nhưng
vẫn lạ miệng.
Nguyên liệu:
 500g ngao, rửa sạch
 1/2 củ tỏi, băm nhỏ
 1-2 chùm cần tây, rửa sạch, thái nhỏ
 1 thìa bơ nhỏ
 Muối, tiêu xay
Các bước thực hiện:
1
Làm chảy bơ trong chảo (nên dùng chảo
lòng võng), cho tỏi vào đảo cho thơm.
Cho ngao vào, để lửa vừa, thêm chút muối
(chút ít thôi vì ngao vốn mặn) và đảo đều
đến khi ngao mở hết nắp.
2
Lúc này cho cần tây thái nhỏ vào đảo cho

cần vừa tái là tắt bếp. Rắc tiêu. Ăn ngay
khi ngao còn nóng.

Mách nhỏ:
Món này xào ngao cả vỏ để không bị mất
đi nước ngọt của ngao, do đó trước khi
nấu thì cần rửa vỏ ngao thật sạch.
Sau khi xào xong ngao cũng ra khá nhiều
nước. Nước này có thể rưới lên cơm để
ăn, hoặc nếu bạn có ý định nấu cháo ngao
(cùng một công làm ngao) thì giữ lại phần
nước xào, khi nấu cháo trút vào nồi cháo
sẽ khiến cháo thơm ngon đặc biệt.