Nghêu xào cà ri cay potx

Nghêu xào cà ri cay

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
15 phút
Món nghêu này có vị cay kết hợp với
nước luộc nghêu sẽ tạo nên mùi vị thật
riêng, ăn thật thích.
Nguyên liệu:
 1/2kg nghêu
 Sả 1 cây đâp giập, 1 cây băm nhuyễn
 Gừng xắt lát
 Bột cà ri
 Bột ớt
 Dầu hào
 Gia vị : hạt nêm, muối, đường
Các bước thực hiện:
1
Nghêu mua về chà sạch, ngâm với nước
có hòa với 1 trái ớt băm để nhả hết cát.
Sau đó, vớt ra cho vào chảo nước sôi luộc
với sả cây đập giập và gừng xắt lát, nghêu
vừa há miệng thì nhắc xuống.
2
Đặt chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh
dầu ăn, sau đó cho sả băm và tỏi băm phi
thơm vào.
Tiếp đó cho gừng đã xắt lát vào xào. Thêm

vào 1 muỗng canh dầu hào, 1 thìa ớt bột,
1 thìa ớt sa tế, 1 chút nước. Nêm nếm gia
vị muối, hạt nêm, đường vừa ăn.
3
Tiếp đến cho nghêu vào xào đến khi hỗn
hợp hơi sệt lại.
Nhắc xuống ăn nóng.