Khoa học lớp 4 bài 9 sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăngiải bài tập khoa học lớp 4 trang 20

Khoa học lớp 4: Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn

Giải bài tập Khoa học 4 Bài 9: Sử dụng hợp lí các chất béo và
muối ăn
Giải bài tập SGK Khoa học 4 trang 20, 21
Liên hệ thực tế và trả lời trang 20

1. Khi chế biến các món chiên rán, gia đình bạn thường sử dụng dầu thực vật
hay mỡ động vật?
2. Tại sao cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có
nguồn gốc thực vật?

Trả lời:

Tổng hợp: Download.vn

1


Khoa học lớp 4: Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn

1. Khi chế biến các món chiên rán, gia đình bạn thường sử dụng dầu thực vật
như dầu đậu nành, dầu hạt điều, dầu hướng dương
2. Vì trong chất béo động vật có chứa a-xít béo no, khó tiêu, trong chất béo thực
vật có chứa nhiều a-xít béo không no, dễ tiêu. Vậy ta nên ăn phối hợp chúng để
đảm bảo đủ dinh dưỡng và tránh được các bệnh về tim mạch.
Liên hệ thực tế và trả lời trang 21

1. Tại sao chúng ta không nên ăn mặn?
2. Tại sao chúng ta nên sử dụng muối i-ốt?

Trả lời:
1. Vì:

Tổng hợp: Download.vn

2


Khoa học lớp 4: Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn

● Ăn mặn rất khát nước.
● Ăn mặn sẽ bị áp huyết cao.
2. Vì:
● Ăn muối i-ốt để tránh bệnh bướu cổ.
● Ăn muối i-ốt để phát triển cả về thị lực và trí lực.

Lí thuyết Sử dụng hợp lí các chất béo và muối ăn
Cần ăn phối hợp chất béo có nguồn gốc động vật và chất béo có nguồn gốc thực
vật để đảm bảo cung cấp các loại chất béo cho cơ thể. Nên ăn ít thức ăn chứa
nhiều chất béo động vật để phòng tránh các bệnh như huyết áp cao, tim mạch….
Cơ thể chỉ cần một lượng i-ốt rất nhỏ. Nếu thiếu i- ốt cơ thể sẽ kém phát triển cả
về thể lực và trí tuệ. Vì vậy, nên dùng muối có bổ sung i - ốt. Cần hạn chế ăn
mặn để tránh bị huyết áp cao.
Trong chất béo động vật như mỡ, bơ có chứa nhiều a-xít béo no. Trong chất béo
thực vật như dầu vừng, dầu lạc, đậu tương có nhiều a-xít béo khơng no. Vì vậy
sử dụng cả mỡ và dầu ăn để khẩu phần ăn có đủ loại a-xít. Ngồi thịt mỡ, trong
óc và phủ tạng động vật có chứa nhiều chất làm tăng huyết áp và các bệnh về
tim mạch nên cần hạn chế ăn những thức ăn này. Chúng ta cần hạn chế ăn mặn
để tránh bị bệnh áp huyết cao.

Tổng hợp: Download.vn

3