Ngon lạ với dưa chuột nhồi mì lạnh pot

Ngon lạ với dưa chuột nhồi mì lạnh

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Món này nhìn vô cùng độc đáo và hấp dẫn, khi ăn thì mát và ngon, rất
thích hợp cho ngày hè nóng nực.
Nguyên liệu:
 Mì ý (mì soba mua sẵn ở siêu thị)
 Dưa chuột (tầm 2,3 quả to)
 2 thìa canh dấm gạo
 Nước tương
 Dầu mè
 Hánh lá
Các bước thực hiện:
1
Dưa chuột sau khi rửa sạch bỏ vỏ, thái khoanh thành những miếng dày
tầm khoảng 3cm, bỏ phần ruột dưa ra để tạo độ rỗng bên trong.
2
Mì soba luộc qua với nước rồi vớt ra xả lại với nước sạch rồi để mì ráo
nước.
Trộn đều hỗn hợp dấm gạo, nước tương, dầu mè trong một bát nhỏ rồi đổ
hỗn hợp nước sốt này lên mì.
Thêm chút hành lá đã thái nhỏ rồi nhẹ nhàng trộn đều lên. Vì mì soba khá
mềm nên khi trộn bạn nên trộn bằng tay là tốt nhất.
3
Cuối cùng xếp từng miếng dưa đã bỏ ruột lên đĩa, nhẹ nhàng cuộn từng
phần mì cho vào bên trong, rắc một chút hành lá lên phía trên cho đẹp mắt.