6 thực phẩm hàng đầu hủy hoại bộ xương của bạn docx

6 thực phẩm hàng đầu
hủy hoại bộ xương của
bạn



Song song với việc bổ sung những chất dinh dưỡng cần thiết để giúp cơ
thể xây dựng hệ xương chắc khỏe, thì chế độ ăn uống cũng đóng một vai
trò rất quan trọng trong việc hủy hoại sự khỏe mạnh của xương.
Một số thực phẩm thực sự làm suy giảm hoặc ngăn chặn sự hình thành mật
độ xương. Dưới đây là 6 thực phẩm hàng đầu có khả năng hủy hoại bộ
xương vững chắc của cơ thể bạn:
Muối
Muối làm mất mát lượng canxi từ xương, làm suy yếu chúng qua thời gian.
Các chuyên gia dinh dưỡng cảnh báo, với mỗi 2.300mg natri hấp thụ vào cơ
thể, bạn sẽ mất đi khoảng 40mg canxi.
Một nghiên cứu so sánh những phụ nữ mãn kinh, giữa những người ăn chế
độ ăn nhiều muối và những người ăn nhạt hơn, kết quả cho thấy, những
người ăn nhiều
muối bị mất
nhiều khoáng
chất của
xương hơn.


Muối làm mất mát lượng canxi từ xương, làm suy yếu chúng qua thời gian.
Phải làm gì: Cách hiệu quả nhất và nhanh chóng nhất là cắt giảm lượng
muối ăn, đặc biệt là trong các loại thực phẩm chế biến.

Nghiên cứu cho thấy, hầu hết người Mỹ “nhận” được 75% natri không phải
từ muối ăn mà là từ thực phẩm chế biến, chẳn hạng như thịt nguội, đồ đông
lạnh, súp đóng hộp, pizza, thức ăn nhanh như bánh mì kẹp thịt, khoai tây
chiên và rau đóng hộp…
Nước ngọt
Nước giải khát cũng là thức uống nguy hiểm đối với xương. Đồ uống có ga
thường chứa axit photphoric làm gia tăng tốc độ bài tiết canxi trong nước
tiểu. Trong khi đó chúng chỉ thỏa mãn cơn khát của bạn mà không cung cấp
bất kỳ chất dinh dưỡng nào như khi bạn uống sữa hoặc nước ép trái cây.
Phải làm gì: Khi bạn bị cám dỗ bởi một cốc cola, hãy cố gắng bù đắp lượng
canxi bị mất bằng cách tăng cường uống sữa, nước cam hay sinh tố trái cây
với sữa chua. Hoặc chỉ cần uống nước khi bạn khát nước và ăn một chế độ
ăn uống cao giàu các chất dinh dưỡng xây dựng xương.
Caffeine
Chất cafein không xấu như muối, nhưng tác động của nó đối với hệ xương
cũng tương tự, lọc canxi từ xương. Cứ mỗi 100mg caffeine (tương đương
một tách cà phê nhỏ) dung nạp vào cơ thể bạn sẽ mất đi 6mg canxi.
Đó không phải là rất nhiều, nhưng nó có thể trở thành một vấn đề nếu bạn có
xu hướng dùng đồ uống có chứa caffeine (như trà đá và cà phê…) thay thế
cho các đồ uống lành mạnh cho xương. (như sữa và nước trái cây…)

Cứ mỗi 100mg caffeine dung nạp vào cơ thể bạn sẽ mất đi 6mg canxi.
Phải làm gì: Giới hạn lượng cà phê tiêu thụ trong ngày bằng một hoặc hai
tách cà phê vào buổi sáng, sau đó chuyển sang các thức uống khác không có
tác động xấu tới xương. Ngoài ra, thêm sữa vào cà phê cũng giúp bạn bù đắp
những tác động xấu đấy!
Rượu
Ở một khía cạnh nào đó, rượu “chặn” sự hấp thụ canxi trong cơ thể. Nó ngăn
chặn các khoáng chất tạo xương mà bạn hấp thu vào cơ thể. Lượng rượu
nhiều có thể phá vỡ quá trình tái tạo xương bằng cách ngăn chặn các nguyên

bào xương, các tế tào xương làm công việc của chúng.
Vì vậy, uống nhiều rượu không chỉ làm cho xương trở nên yếu hơn mà còn
gây ra chứng gãy xương, can thiệp vào việc chữa các chứng bệnh liên quan
đến xương.
Phải làm gì: Hạn chế lượng rượu ở mức 1 ly/ngày, cho dù đó là rượu, bia,
hoặc rượu nặng.
Dầu hydro hóa
Các nghiên cứu gần đây đã tìm thấy rằng quá trình hydro hóa (biến dầu thực
vật dạng lỏng thành dầu rắn) được sử dụng trong baking thương mại, phá
hủy vitamin K tự nhiên được tìm thấy trong các loại dầu.
Vitamin K rất cần thiết cho xương chắc khoẻ, và các loại dầu thực vật như
dầu hạt cải và dầu ô liu là nguồn cung cấp vitamin K quan trọng thứ hai (sau
các loại rau lá xanh) cho cơ thể.
Tuy nhiên, lượng vitamin K đó là rất nhỏ. Cứ một muỗng canh dầu hạt cải
thì chứa 20 microgram vitamin K, một muỗng canh dầu ô liu có 6
microgram, trong khi đó một khẩu phần rau bina chứa 120 microgram.
Phải làm gì: Nếu bạn đang ăn rau xanh, bạn không cần phải lo lắng về điều
này quá nhiều. Nhưng nếu bạn là “fan hâm mộ” của các loại bánh nướng
như bánh nướng xốp và thì bạn cần phải xem xét lại.
Đọc nhãn để tránh các loại dầu hydro hóa, hoặc thay vào đó hãy nướng bánh
ở nhà bằng dầu hạt cải khi có thể.