Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (100.24 KB, 3 trang )
Hàu rán, súp đậu Hà Lan
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Hàu rán ăn kèm với súp đậu Hà Lan cùng với bọt rượu champagne sẽ
có hương vị rất khác biệt. Màu xanh của đậu Hà Lan làm món ăn thêm
bắt mắt.
Nguyên liệu:
10 con hàu
Súp đậu Hà Lan:
1kg đậu Hà Lan, 100g hành tây
300g cải bó xôi, 100g boa-rô
500ml kem tươi, 1 lít nước gà hầm
20g hẹ tây, 100g bơ, 20g tỏi
1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu
Bột hàu:
1 chai bia Saigon đặc biệt (336ml)
250g bột mì, 2g bột nướng bánh
1 thìa cà phê ớt bột, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu
Trộn đều tất cả, nêm nếm vừa ăn
Bọt rượu champagne:
50g rượu champagne
50g kem tươi đậm đặc
10ml nước cốt chanh, 1 lá gelatin
1/2 thìa cà phê muối
Các bước thực hiện: