Cá kho dứa thơm ngon pot

Cá kho dứa thơm ngon


Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
40 phút
Món cá basa kho dứa vừa thơm lại thêm chút cay cay của ớt sẽ làm bữa cơm của
gia đình thêm ấm áp.
Nguyên liệu:
 1 con cá basa
 2 khoanh dứa
 2 quả ớt
 Hành
 Gia vị: 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng
canh đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, chút xíu tiêu
Các bước thực hiện:
1
Cá basa làm sạch, cắt thành 5 hoặc 6 khúc vừa ăn, rửa sạch rồi lau khô bằng
khăn giấy hoặc để cho ráo nước.
2
Dứa bỏ lõi, xắt miếng mỏng vừa ăn. Ớt xắt nhỏ. Hành xắt nhỏ để riêng phần
trắng và phần xanh.
3
Làm nóng nồi lên bếp, cho khoảng 3 muỗng nhỏ đường vào đảo đến khi đường
chuyển màu nâu thì bạn thêm chút nước lạnh vào, tắt bếp, đảo đều.

4
Trút cá vào nồi nước màu cho cá vàng đều, sau đó thêm nước mắm, muối, đầu

hành trắng, hạt nêm.
5
Cuối cùng bạn rải đều dứa lên trên rồi đặt nồi lên bếp đun nhỏ lửa đến khi cạn
nước là được. Đun với lửa nhỏ sẽ làm cá thấm đều gia vị đồng thời ra nước, lúc
này nước ngọt của cá hòa cùng với nước của dứa sẽ làm món ăn thêm hấp dẫn.