Phở xào thịt bò cần tây docx

Phở xào thịt bò cần tây

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
20 phút
Một trong những món “ăn nhanh” rất tuyệt vời cho những ngày
“ngán cơm” nhưng vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng với bánh phở
mềm, thịt bò thơm phức và các loại rau củ xanh tươi.
Nguyên liệu:
 500g bánh phở
 300g thịt vai bò, cắt miếng mỏng
 300g rau cải: cải ngọt hoặc đắng tùy khẩu vị
 3 củ cà rốt vừa, cắt thành lát mỏng
 1 bó cần tây, cắt thành khúc dài 3cm
 Dầu thực vật
 Chanh
Các bước thực hiện:
1
- Cho 3 tablespoon dầu thực vật vào chảo không dính, tiến hành xào
thịt bò và rau cải. Khi thịt bắt đầu se lại thì bắc ra
- Trụng nhanh phần bánh phở với nước nóng. Khi bánh phở đã mềm,
vớt ra để cho ráo để bánh phở không nát khi xào.
2
- Vẫn chiếc chảo đó, cho thêm 4 tablespoon dầu rồi cho phở vào.
Dùng muỗng gỗ hoặc đũa để tách bánh phở để bánh phở không dính
vào nhau.
- Cho phần nước xào rau cải và thịt bò vào bánh phở, nêm thêm
muối, một chút nước nắm và tiêu cho vừa ăn. Tiếp tục đảo đều phở

khoảng 15 phút cho đến khi bề mặt bánh phở hơi khô là được.
3
Cho phần rau cải và thịt bò xào vào bánh phở, trộn đều. Ăn kèm với
tương ớt và chanh.