Mực trứng chiên xù xốt thơm docx

Mực trứng chiên xù xốt thơm



Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
20 phút
Không phải chỉ món ăn từ chợ mới đảm bảo tươi ngon. Bạn có thể dạo một vòng siêu thị, mua
những món hải sản đông lạnh và ít rau củ là đã có thể chế biến được nhiều món ăn ngon lạ và
không kém phần tươi ngon.
Nguyên liệu:
 450g mực trứng
 1 trái trứng gà
 1/2 chén nước cốt thơm
 1 thìa cà phê tỏi băm
 1 thìa cà phê hạt nêm
 1/4 thìa cà phê muối
 1/2 thìa cà phê đường
 1 thìa súp tương ớt
 100g bột chiên xù
 1 thìa súp bột mì
 1 thìa cà phê bột bắp
 Dầu để chiên
Các bước thực hiện:
1
Mực làm sạch trụng chín. Cho tỏi và hạt nêm vào mực, xóc đều.
2
Bắc chảo dầu nóng, thả mực vào chiên bột vừa vàng, vớt ra giấy thấm dầu. Bắc nồi cho nước cốt thơm

nấu vừa sôi nhẹ, nêm muối, đường, chờ sôi nhẹ lại, pha bột bắp với chút nước khuấy vào cho sệt. Cuối
cùng cho tương ớt vào.
Xếp mực ra đĩa. Rưới nước xốt lên. Dùng kèm xà lách, dưa leo.