Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (116.07 KB, 3 trang )
Thanh đạm khổ qua nhồi đậu phụ
Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
25 phút
Thử đổi món để không còn cảm giác ngán thịt mà vẫn đủ chất cho cả gia đình. Với các bạn ăn
chay thì không dùng trứng cũng vẫn ngon nhé.
Nguyên liệu:
1 bìa đậu phụ
2 quả mướp đắng
2 quả cà chua
1 quả trứng gà
Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo khô)
Muối, bột nêm, tiêu, dầu ăn.
Các bước thực hiện:
1
Ngâm mộc nhĩ khô vào tô nước nóng cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch.
2
Mướp đắng ngâm nước muối rửa sạch, bỏ ruột và cắt khúc vừa ăn.
3
Bắc một nồi nướng sôi, cho ít muối rồi bỏ mướp đắng vào luộc sơ cho bớt đắng.
Cà chua rửa sạch, xắt hạt lựu.
4
Mộc nhĩ sau khi ngâm nở, rửa dưới vòi nước lạnh cho sạch rồi xắt sợi, băm nhuyễn.
Quả trứng gà đập ra bát, đánh tan.
5