(Luận văn thạc sĩ) Phát triển làng nghề truyền thống gắn với du lịch làng gốm Bát Tràng Hà Nội
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.76 MB, 132 trang )
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
VIỆN VIỆT NAM HỌC VÀ KHOA HỌC PHÁT TRIỂN
----------------------------------
ĐINH THỊ MAI LAN
PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG
GẮN VỚI DU LỊCH Ở LÀNG GỐM
BÁT TRÀNG HÀ NỘI
LUẬN VĂN THẠC SĨ
Chuyên ngành: Việt Nam học
Hà Nội – Năm 2016
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
VIỆN VIỆT NAM HỌC VÀ KHOA HỌC PHÁT TRIỂN
----------------------------------
ĐINH THỊ MAI LAN
PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG
GẮN VỚI DU LỊCH Ở LÀNG GỐM
BÁT TRÀNG HÀ NỘI
Luận văn thạc sĩ chuyên ngành: Việt Nam học
Mã nghành 60.22.01.13
Ngƣời hƣớng dẫn khoa học: GS.TS. TRƢƠNG QUANG HẢI
Hà Nội – Năm 2016
XÁC NHẬN CỦA NGƢỜI HƢỚNG DẪN
Tôi đã đọc và đồng ý với nội dung luận văn của học viên.
Hà Nội, ngày 02 tháng 10 năm 2016
Ngƣời hƣớng dẫn khoa học
GS.TS. Trương Quang Hải
LỜI CẢM ƠN!
T n
ớn
n
n
n
Gi
n
i
đ
ọn và i
n
i
àn
ận văn nà
cô c c n c
c ôi in đ
n Q n
ớng d n, tr
học cũn n
àn
củ c c
Ti n ĩ T
nh n
ọc ậ và
c à
ôi đã n ận đ
c
và c c
n Với
c c
ới c
nc n
àn
i trong su t quá trình nghiên cứu, th
ới: -
đã iên
và động viên tôi rất nhiều. S hiểu bi t sâu s c về khoa
in n iệm của th y chính là tiền đề i
ơi đ t đ
c những thành
t u và kinh nghiệm quý báu. Cùng các th y cô giáo trong Viện Việ N
Khoa học phát triển Đ i học Q
c Gi
ọc và
à Nội đã ận tình truyền đ t ki n thức, giúp
đ tơi trong q trình làm luận văn.
n Bà N
- Xin c
c n ộ
n
ã đã i
i về àn n ề
nT
T
đ tôi thu thập
ài, P
ôn
C ủ c
ã B T àn c n c c
in ài iệ và iới
iệ
ận n c i
B T àn
B
- Các nghệ nhân, th thủ công và nhân dân t i làng
thời gian chia sẻ ý ki n và cung cấp thông tin, s liệu. C
luôn bên tôi, cổ vũ và động viên tôi nhữn
c
n
T àn đã àn
n è và i đ n đã
ăn để có thể v
t qua và hồn
thành t t luận văn nà
Tôi xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội, ngày 02 tháng 10 nă
ọc viên
Đinh Th Mai Lan
2016
ỜI
Đề ài
B
ận văn:
T àn
ứB
P
iển àn n
à Nội củ
T àn
Đ
à n ữn
n iên cứ củ c n
n
ận văn nà
àn c
àn
ề
ôi à côn
c
à
M O N
àn
n n
đ
n
n
ền
đ
n
iên cứ
c
n
đ n
i
c
Làn
iể về àn n
c
n ôi Tôi in c
c N
n với
i
n
iên cứ
c n n ôi in
c n iệ
Hà Nội n à 02
n 10 nă
ọc viên
Đinh Th Mai Lan
ề
2016
àn
MỤC LỤC
MỞ ĐẦU ....................................................................................................................1
Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN
THỐNG GẮN VỚI U LỊCH ...............................................................................10
1.1. Một s vấn đề chung về làng nghề truyền th ng ............................................10
1 1 1 Nghi n c u về làng nghề ........................................................................11
112
12 C
121
s
u n về làng nghề truyền thống ................................................13
lý luận về phát triển du l ch
s
làng nghề ..............................................15
u n về du lịch làng nghề truyền thống ....................................15
1.2.2. Khái niệm về phát triển du lịch ..............................................................19
1.2.3. Vai trò của du lịch
ng nghề ối với phát triển kinh tế - xã hội ...........19
1.2.4. Các yếu tố ảnh hư ng ến sự phát triển du lịch ....................................20
Kết luận chƣơng 1: ..................................................................................................21
Chƣơng 2: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN THỐNG
GẮN VỚI DU LỊCH TẠI LÀNG GỐM BÁT TRÀNG .......................................23
2.1. Quá trình hình thành và ho
động s n xuất g m sứ
làng g m Bát
Tràng .....................................................................................................................23
2.1.1. Lịch sử hình thành và phát triển ............................................................23
2.1.2. on người, nếp sống và phong tục .........................................................25
2.1.3. Bát Tràng -
ng qu văn hóa .................................................................27
2.1.4.Đánh giá chung về sự phát triển của làng nghề truyền thống làng gốm
Bát Tr ng giai oạn 2010- 2015............................................................................29
2.1.5. Thực trạng hoạt ộng sản xuất làng gốm Bát Tràng .............................32
2.2. Th c tr ng phát triển làng nghề truyền th ng và du l ch t i làng g m Bát
Tràng ......................................................................................................................38
2.2.1.Các yếu tố ảnh hư ng tới bảo tồn và phát triển du lịch làng gốm Bát
Tràng .....................................................................................................................38
2.2.2. Quá trình bảo tồn các giá trị văn hóa ặc sắc của làng nghề ....... 43
2.2.3. Thực trạng về hoạt ộng du lịch ............................................................44
2.3. Đ n
i về tiề
năn và
n ch của phát triển du l ch g n với làng nghề
truyền th ng t i Bát Tràng .....................................................................................54
2 3 1 Đánh giá về tiềm năng v
ợi ích phát triển
làng gốm Bát Tràng .......54
2.3.2. Đánh giá hoạt ộng bảo tồn và phát triển làng gốm Bát Tràng ............65
2.3.3.Hạn chế và nguyên nhân trong quá trình phát triển làng nghề truyền
thống
xã Bát Tràng .............................................................................................68
Kết luận chƣơng 2: ..................................................................................................74
Chƣơng 3: PHƢƠNG HƢỚNG VÀ GIẢI PHÁP GẮN KẾT PHÁT TRIỂN
NGHỀ TRUYỀN THỐNG VỚI HOẠT ĐỘNG DU LỊCH TẠI LÀNG GỐM
BÁT TRÀNG ...........................................................................................................75
3.1. P
n
ớng b o tồn và phát triển làng nghề truyền th ng g m Bát
Tràng......................................................................................................................75
3.1.1. Định hướng bảo tồn và phát triển ..........................................................75
3 1 2 Đề xuất giải pháp bảo tồn và phát triển làng nghề truyền thống Bát
Tràng......................................................................................................................80
3.2. G n k t phát triển nghề truyền th ng với ho
động du l ch t i làng g m Bát
Tràng ......................................................................................................................92
3 2 1 Đa dạng hóa sản phẩm du lịch làng nghề ..............................................92
3.2.2. Giải pháp trong thiết kế và tổ ch c sản xuất, trưng b y ........................94
323
iải pháp ối với doanh nghiệp tại
ng Bát Tr ng ..............................95
3.2.4. Giải pháp của Nh nước tạo iều kiện ể phát triển du lịch .................97
3.2.5. Giải pháp cho các công ty du lich, các công ty lữ hành ......................103
Kết luận chƣơng 3: ................................................................................................104
KẾT LUẬN ............................................................................................................106
1 K
ận ............................................................................................................106
2 Ki n n
..........................................................................................................107
TÀI LIỆU THAM KHẢO ....................................................................................109
PHỤ LỤC
ANH MỤC C C T
CSSX
C
n
DN
D n n
iệ
DNTN
D n n
iệ
ĐVT
Đ nv
GS
Gi
CNH – Đ
Côn n iệ
n n
n
KT – XH
Kin
LNTT
Làn n
TNHH
T c n iệ
TS
Ti n ĩ
UNWTO
ấ
– iện đ i
c ã
HTX
UBND
VIẾT TẮT
– ã ội
ề
ền
ữ
nn n
Tổ c ức D
WTTC
ội đồn
WTO
Tổ c ức T
XHCN
Xã ội c ủ n
n
n
n
c T
iới (World Tourism Organization)
c và ữ àn
n
ĩ
iT
iới (World Tourism and Travel Council)
iới W ld Trade Organnization)
ANH MỤC ẢNG
IỂU ĐỒ SƠ ĐỒ
Bảng
B n 2 1 B ng s l
B n 22 P n
c
ng khách n ớc n
i
độn
n độ ọc vấn àn n
ề
ền
n
cv
B T àn ....................................................................................................33
B n 23 S
n
c đ n àn n
B n 2 4 Mộ
c
iê về i
B n 3 1 Mức độ ài
n
ài đ n đ a bàn xã Bát Tràng du l ch ........30
ề
ền
n củ
ề
ền
n B T àn ...........................36
cv n
in
Đồn
c
c về c ấ
n B c Bộ .................38
n
c v
c
Làn
n B T àn ...................................................................................100
Biểu đồ
Biể đồ 2 1 P n
i
Biể đồ 2 2 Đ c điể
và n
ời iê
độn
độ
ổi và
n
ủ côn
n độ
n
n
ệ
ề
B T àn .......34
n điể
n
ời
n
ấ
n .....................................................................................................61
Biể đồ 2 3 C c ên
iê
n
n n ớc củ
n
B
T àn ........................................................................................................................63
Biể đồ 2 4 C c ên
iê
Biể đồ 3 1 Mức độ
với
àn
n
ứ B T àn ....................................65
n c c ên
n
n
iệ của nhà s n xuấ đ i
B T àn .....................................................................................90
Sơ đồ
S đồ 2 1 Kên
iê
S đồ 2 2 Ki n n
S đồ 3 1:
i
n
ô
n ệ i
ủ côn
n
n
c c
n
độn
àn
n
ệ
n
n
ền
n .........................62
ấ .......................................71
độn
c .................103
MỞ ĐẦU
1. Lí do chọn đề tài
Nền kinh t Việ N
ớc đ
ài
n
ừ
n
ời Việt cổ đã i t tận d ng những nguyên
liệu sẵn có để t o ra nhiều s n ph m thủ cơng có giá tr s d n c
nghệ thuật ph c v c
n đậm tính
đời s ng hàng ngày. Nền kinh t xã hội ngày càng phát triển
ớng chủ y u là yêu c u các
thì nhu c u về s n ph m thủ công ngày càng cao. X
s n ph m có giá c phù h p, bền đẹp l i không gây tác d ng ph c
thân thiện với
n có
n c u khó và có
nhiều thời gian r nh rỗi ngồi thời v chính. V n c n cù ch
đơi àn
c
chủ y u là s n xuất nông nghiệ
ôi
ờng. Du l ch làng nghề cũn
à
c nn
ớng hiện nay đ
ời,
c coi là
lo i hình du l ch trọng tâm, trọn điểm của du l ch các qu c gia, nó t o nên sức
m n
n
iệu trong b i c nh phát triển du l c văn
kho ng 1.350 làng nghề
n đ c
Hà Nội hiện nay có
ng 200 làng nghề đã đ
c cơng nhận là
làng nghề truyền th ng.
T n n ữn
àn n
m n đấ T ăn L n n
phú. Làng g
B
ềđ c
n nă
T àn
àn n
ềB
văn i n và nguồn tài nguyên du l ch rất phong
ộc đ a giới hành chính huyện Gia Lâm, thành ph
Hà Nội là một làng nghề thủ công nổi ti n và
tr.13].
T àn g n liền với l ch s của
đời với g n 800 nă
n đ c 1 600 n
Làng Bát Tràng có 752 hộ với 2.900 nhân kh
độ tuổi
làng nghề chủ y u theo quy mô hộ i đ n
có 52 doanh nghiệ
cơn
hoa nghệ thuật và k năn
n đ
T
n iên đ n n
ôi
à
ờn văn
- kinh t - xã hội, n i
m truyền từ đời nà
iữ một kh i
n đ n
in
n đời khác. Là mộ
ể nhữn
in
văn
dân tộc, nhất là tinh hoa công nghệ làm g m cổ truyền. B T àn đã
s hấp d n độc đ
đã
đời [76].
Làng nghề Bát Tràng -
i
của
cđ
c
của s n ph m truyền th ng của mình t o ra dấu ấn rất lớn về
s n ph m có nguồn g c B T àn
thời
ời
động, 90% tham gia s n xuất và kinh doanh g m sứ. S n xuất, kinh
doanh g m sứ
văn
ổi [56
ớc đ u t o d n c
c
n
ời tiêu dùng, thu hút khách du l c
h t ng c n thi t ph c v cho ho
1
đồng
động du l ch làng
nghề. Du l ch phát triển giúp các làng nghề khôi ph c và phát triển đ
ền
ôi
n ,
n đ c n
ờng du l c văn
kèm với việc b o vệ
ôi
vệ c c n
ền
văn
ề cổ
ền và văn
n i n
đồng thời giúp c i thiện t
nc cc
ờng t i làng nghề. Vừ
à
n
n
àn n
c các giá tr
od n đ
c
t n đi
c
àv n
ề Tuy nhiên, n u xét một cách tổng
quát ho động s n xuất và du l ch làng nghề v n còn nhiều h n ch , àn n
ềc
để thu hút khách hàng và khách
có những biện pháp ti p th , qu ng bá về chiề
du l ch, hay một làng nghề truyền th ng v ng khách vì g p ph i những s c nh m
iện nay Bát Tràng phát triển theo
l n (Pháp Lu t s 27 ngày 10/3/2016) [1].
ớng t phát nên khai thác không hiệu qu triệ để tiề
những giá tr văn
đ n trên th t ờn
c bi
động nh
hóa, các ho
n
n
đ n
ời à
àc
i
n
i
n
n
n
khía c n
i
năn
cđn
c
khó
c
v
ấ
nhập cao
n
đ
du l ch n
àn
T àn hiện nay
i n văn
cũn c
ớn về
c iê củ
ăn
ng và
ng khách hàng có yêu c u kh t khe về chấ
c
ôn
c các tr i nghiệ
B T àn c tiề
Th c tr ng cho thấy làng nghề B
nhữn đ i
n xuất ra các s n ph m nổi ti ng
c khai thác
c c đ
ức. Làn
in
đ
ch cũn n
đ n từ bán các s n
- xã hội của làng nghề. Doanh thu chủ y
ph m thủ công, Bát Tràng mới chủ y u ch à n i
đ
năn
i
c
n
n .
ớng tới
ãn
đ i
khách du l c n ớc ngoài, khách du l ch có thu
đi c c n ớc C
n
ớc i ). Làng nghề truyền
th ng Bát Tràng nên có những xem xét, cân nh c để phát triển d ch v du l ch làng
nghề àn c
đ i
ng sinh viên.
Bát Tràng đã
àn cơn
th ng và cịn hứa hẹn
iđ i
n
n c ấ
với c c nền in
n
n
B c T
n
về c ấ
làm h n ch kh năn
là
ất nhiều trong việc khôi ph c l i làng nghề truyền
ộ n àn
độn
c N c v
in
ôn
c
ức
v i
năn
c i
đ n
n ậ c
đ
ể
n
n
n n iề
in
v n
ọi
đ
Lan Anh, 2010, trang 201), n ờ những s n ph m g m sứ đ
n cũn n
ã
ới [2]. N
iển của Bát Tràng thì thậ đ n
2
để những tồn t i nh
i c chúng ta c n t o ra
động l c để th c hiện lời d y của Bác Hồ
n à 20/02/1959:
làng kiểu m u
Làn B
T àn
iN
ời về
ă
àn
m Bát Tràng
ới ph i làm sao tr thành một trong những
n ớc Việt Nam mới n ớc Việt Nam xã hội chủ n
Xuất phát từ những lí do trên học viên đã
triển làng nghề truyền th ng g n với du l ch
ĩ [6].
a chọn và th c hiện đề ài: P
làng g m Bát Tràng - Hà Nội n m
tìm hiểu về làng nghề truyền B T àn , ph n ánh th c tr ng s n xuất hàng thủ công
làng nghề và
n ĩ đ i với việc phát triển du l c
ền
du l ch của làng nghề
n B
đ n
i iề
T àn , từ đ đ
năn
iển
c c i i pháp nh m b o
tồn, duy trì và phát triển làng nghề truyền th ng, d a vào những l i th có sẵn để
phát triển du l ch làng nghề truyền th ng B T àn .
2. Mục đ ch nhiệm vụ
nghĩa khoa học và th c ti n.
1.1. Mục tiêu nghiên cứu
M c tiêu củ đề tài luận văn à à
õđ
c th c tr n và đề xuất các gi i
pháp g n k t phát triển nghề thủ công truyền th ng với ho động du l ch t i làng
g m Bát Tràng.
1.2. N
vụ
T
iể
cũn n
T
n
n
đời
iể
n
c
n
n n
c n ữn
ăn
B T àn
Đề
1.3.
c
đời
ề
n
ề
ề
ôn
ền
ền
i
độn
c
n ữn c
ic n
B
ội
iển ội n ậ
n
iền n
iB
T àn
c
ức củ
iện n
đ
cv t
c t n gắn với hoạt động du lịch
ời
n
i Đ c iệ
ôn n
và nền in
3
iền c
và n ữn đ n
n
ôn
n củ c đấ
n
ĩn v c in
c
àn
B T àn
đã và đ n c n ữn đ n
ủ n ận v i
n
n ớc
ề à
n n i iên và c
n Việ N
T àn
cộn đồn củ àn
và
n Việ N
ể
n đ n
ề
àn
i i
ền
n củ n
n ớc D vậ
làn n
a
- ã ội củ
ấ và văn
ận
n
ộ
ng a
Làn n
n
ấ
iền in
ọn
à
àn
n củ đấ n ớc
N ận đ n đ
n
n
cv i
i i đ n iện n
Cũn n
c
ọn đ
đ n đ
B T àn
c iới n
iên cứ về àn n
iên cứ
ên n àn Việ N
n i iên
ọc n ữn
c i n n ổn
ấ
ền
ền
n
n
c n iên cứ về
n và n ữn n iên cứ về àn n ề
n i c n và àn n ề
i đ
n ữn n
n ữn n iên cứ về àn n ề
àn n ề G
Việ N
n
Đ c iệ
ới c c
củ n iên cứ à c
n về àn
B T àn
n
ền
i
để
ic n
n
cận củ
n c đ n
iện n
3. L ch sử nghiên cứu vấn đề
ớc khi làm luận văn
Theo kh
đề tài “Phát triển làng nghề
truyền thống gắn với du l ch ở làng gốm Bát Tràng Hà Nội” c
hiểu. Đ
à
nghiên cứ
ộ đề tài hấp d n và đ
n và n
ài n ớc đã c
n
ĩ nên đã
c n
ời tìm
ất nhiều các nhà
ất nhiều cơng trình nghiên cứu, t p chí, sách
báo nghiên cứu vấn đề này. Các cơng trình nghiên cứu, t p chí sách báo liên quan
n
:C
n sách “Gốm Bát Tràng thế kỷ XIV – XIX ”, Sách do Trung tâm H p
tác Nghiên cứu Việt Nam (nay là Viện Việt Nam học và khoa học phát triển) ph i
h p với B o tàng L ch s Việt Nam, Hà Nội, biên so n và xuất b n, tác gi : GS.
Phan Huy Lê, Nguy n Đ n C i n và Nguy n Quang Ngọc, nhà xuất b n Th giới,
Hà Nội. Sau Lời m đ u, sách có 2 ph n giới thiệu về trung tâm s n xuất g m Bát
Tràng của B c Việt Nam từ th th kỷ XIV - XIX. Ph n 1: gồm 3 bài vi t của 3 tác
gi : L ch s hình thành và phát triển làng g m Bát Tràng Quy trình s n xuấ đồ g m
B
đ n
T àn Đ c điể
đồ g m men Bát Tràng Ph n 2: Sách có 83 trang nh màu và
ng, l a chọn những lo i
Tràng, 28 trang b n v
Nguồn g c
n
văn và
văn và 4
n
in văn iê
nh ch p b n dậ
ập chủ y u là các b o tàn
iểu củ đồ g m Bát
văn ên iấy dó.
n đ n iều nhất là B o tàng L ch s
Việt Nam. Ngồi ra, sách cịn có b ng Chữ vi t t t, B n đồ xã Bát Tràng và ph l c
bài vi t Bát Tràng và buôn bán g m
qu n đ
Đôn N
Á của Kerry Nguyen
Long. Cu n sách “Khám phá các làng nghề ở Việt Nam” giới thiệ
nghề của Hà Nội và khu v c
Nicholas Stedman th c hiện từ nă
à T
cũ)
2003
c c
n 40 àn
c i Sylvie Fanchette và
ột cu n c m nang mới vô cùng dày d n
4
và đ
đủ thông tin về các làng nghề, vừa ra m t b n đọc với ba ấn b n b ng ti ng
Việt, Anh, Pháp. Một trong nhóm tác gi này, Nicholas Stedman, nhà nghiên cứu,
giáo viên ti n An
n
ời có tới 10 nă
n bó với Việ N
đã c c ộc
đổi
chung quanh cu n sách. Theo bài “Gốm cổ Việt Nam” - tập san Nghiên cứu Hu
tập B n nă
2002
ng 274 Kỷ y u Hội th o khoa học kỷ niệ
995 nă
T ăn
Long – Hà Nội, Nxb Hà Nội, 2005, tr295-tr299. Báo cáo t t nghiệp “Phát triển du
l ch làng nghề truyền thống tại làng gốm bát tràng” tác gi Nguy n Đức Thọ
th c hiện nă
2008 Đề tài “Nâng cao hiệu quả khai thác du l ch tại làng nghề
truyền thống Bát Tràng – Hà Nội” do sinh viên Lê Thủ Lin
àn
àn nă
2011. Tác gi Đỗ Việt Hùng với đề tài “Phát triển làng nghề truyền thống gắn
với du l ch ở Hà Nội (qua khảo sát nghiên cứu hai làng nghề: làng lụa Vạn
Phúc và làng gốm Bát Tràng) luận văn
c ĩ in
nă
2012 Đề ài Nâng
cao chất lƣợng d ch vụ du l ch tại công ty cổ phần bảo tồn và phát triển du l ch
át Tràng”do tác gi Đà T
Vân Anh th c hiện nă
2015 Và c n ất nhiều cơng
trình nghiên cứu, t p chí vi t về đề tài này.
4. Đối tƣợng phạm vi và phƣơng pháp nghi n cứu
tư ng
4.1.
Đ i
đ đi
n củ
ận văn à àn n
phân tích tiề
và đề xuất gi i
năn
ề à
ền
ng B T àn
T n
c tr ng phát triển du l ch trong b i c nh làng nghề
đ y m nh phát triển s n xuất g n với phát triển du l ch
làng
g m Bát Tràng.
4.2. P ạ
P
in
điề
vi về
ời i n : àn n
– ã ội iện n
P
vi
iện
n iên
c i c
n
v
ừn
ôn
c ủ
i n: àn n
c
in
n
ĩn v c c
ấ
ể
ề
ứB
n
i i đ n ừ nă
ề
T àn
n
iền
1986 đ n n )
ứ B T àn với 5 thôn và c c ĩn v c:
- văn
– ã ội T n
iện và i
i n củ c c
àn n
ic n
ề
ứB
5
n n
iên cứ
iện c c iện
T àn để c c i n n
n
n
iữ
–n
c
iữ
c c c–
ôn
c c c để c
ể
ớn
iển
n củ àn
4.3. P ương
N
n
đã
n
à
n
n
àn và
ộ
cứ nà
ng
ận văn
n
n
n
ên c
vậ
c i
nghiên cứ c ủ đ
với c c i
vận
cận nà cũn
ền
n
cđ
c c
ền
i
c để c
P
n
àn n
ộ
iđ
iển
n
ề
ứB
ộ c c c ủ độn
ểc
n n
cđ
n c và ổn
à n ữn
n
ứ đã
ể
i
n
n việc i
Bên c n đ
c c
n ữn vấn đề
ọc i n ớc n
n iên cứ về
i ài iệ
n
ọn
n
ài P
c
n
nà
n c
ữ iệ
iện
6
T n
:
và
n n
iên cứ
n n
iên cứ
à
ừ
iệ củ c c
c n iề
vấn đề ọn
Đ
ớc cậ n ậ
ồn
Từ đ
n c
c i cũn c
c i đi
i n và đ điể
ộ
n
ổn
cđ
i
iên cứ
n ài iệ
ôn
ề
iên cứ
đ n
n n
ậ
ời i n
àn
ời c ch
i n àn n
cận với n
c
ừđ
Đồn
n
n
i
ớn
và
iể
c i
ổn
ô
c
Việ N
n
iên cứ củ c c
n c ấ vĩ
ớn
ổn
cận với vấn đề/đ i
ôn
i
àn c n về àn n
c i
ài iệ : T
ấ
c n
n
àn iện về c c đ i
iên cứ vấn đề và điền ã
ài iệ
n
c
T àn
ừn
i n l ch s văn
iển củ n
àn c n
n
v c để à
n
c ức
iên
ên n àn và
n iề
ôn
v
n n
và c n
iên cứ
n
n
cận
n
n
n
n
n
điền ã để i
n n
cận iên n àn
n
iể về àn n
c
c c
c i
n
Để
c
ên
D vậ
c i đã
v c ọc để c n n n ận vấn đề
iện về àn n ề
i
iên cứ
ộ c c
n
T àn
n
iên cứ củ n iề c
iên cứ
i
ệ
ên n àn c đ n
c iên n
T c i
cận
ộ c c c
ứB
n
n
ừn vấn đề n
T n đ
iể
àn
n
T n
và
n
iên cứ củ 1 c
n n iề
cn
n
n
iển củ
n
c i
ĩn v c
n cứu
nc
củ
c i i n àn
và n ữn
c n c nđ
n
c i
ộ ài iệ
P
àn iện
n
đ
c
n
ời
cận củ n
i
n vấn
n
n c cn
n ớc 40
i:
2 3 4 và
sẵn nội
n
ọc viên i n àn
c
c
n c
ôn
ể củ
T àn và
c
à Văn L
àn
c ọn
n
iên cứ
ấ vừ
n
c
in
n
n và
c
n
c c ộ i đn
đề đ
n
T c i
n
n
i n àn
n
n n
n iề
: à
n c c n iên cứ
c i
c n ận
ừđ i
n
về àn
i n
B
ền đ
n
àn
n
n
c c
ấ
iên
c
n
ẵn
n
UBND
c i
i n
i
ôn
i
c ủ
cận đ
c
c c c ộ
c ọn
n
đ
T ôn
c
i n àn
đ
c
c C
ể
n
n
ậ c c
việc
n vấn
c
c
n việc
n việc
n
n
v c c
n
iể
:
c với
n - c n ận n ấ đ n
N
à
5 ộ i đn
c i
ức
n n àn
i
ôn
n vấn
in
n n
c i
iên cứ
: Đ i iện c n
n
đ i iện
n
.
ận n
ộ đ i
c i
ê
ờn
iên cứ
c
cc
n
n iên 50 ộ i đ n
c ọn
đ c iệ à
ận
n ận đ
n
n iệ /c
ới
c n iề
n
ôn c n cấ
n n ữn
iện n
i n đ i với c n n và vấn đề đ
P
5
n
ộ
c
ề
n vấn với 50 ộ i đ n vừ
n vấn đủ
n vấn
c
c c c ộc
n
c c n
i củ
i ộ i đn
c ọn n
n nà đề
n
i nđ n
c i
đ i iện c
ờn
iên cứ về àn n
n
n
n àn , c i
P
in
i
i c c thôn là thôn 1, thôn
ên
782 ộ i 5 thôn và i n àn
n
n
với 100
ên
ãB
P
ôn
i ộ i đn
c 3) Về c c c ọn
ên ổn
ậ
ậ
n
iên cứ
n vấn
và 50 ộ i đ n
in
c i đn
cn
T n đề ài n
T àn
ôn 5. C c
đ đã i
n
iên cứ để
c
Q
về vấn đề đ n đ
n
n về vấn đề c n
ứB
iên cứ
đn
n c n ữn điể
7
n
n vấn
ận n
i
ớn
ớn đ i
n đồn về đ
n -
v về n
ề
n iệ
về iới n
n iên cứ
T ôn
c n n nữ
về n ữn
in
àđ
ậ đ
à
àn n
n
:n
n n
n
n c điể
SWOT à
củ
T àn
n
n điể
P
c
điề
ấ
c
ội –
T n n
iên cứ về àn n
c
iên
đ i với
i
ức (SWOT):
n
n
n n
c
n c n ữn điể
n – điể
ề
ứB
SOWT để
iể
ội –
c
ức
ăn củ
n
n
àn c n c c
cđ :S
n n
cứ về đ
àn n
n c
iên cứ
i
cđ
đ n
i về
àn n
ề
cc c
n
n
Đ c iệ
iên cứ làng Bát Tràng điề
vấn đ i với c n ộ đ
P
ộ i đn
và n
i n
iện n .
n
n
n
iệ để
n
in
n
ận n
ấ
ể
ữ
n – điể
ic n
tron
ôn c n à
c i i n àn
n – điể
ộ vấn đề/ iện
ọc viên đã
ận n
C
iệ /c
n
với vấn đề
n n ấ củ 1 n
ứ B T àn
ộ
n ấ đn
c
i n
cứ
P
ề
iê c
iện
ứ
n
n
n iên điề
n
iện
ận
n
i
n
n và ộ i đ n
n
ữ iệ SPSS: S
vấn ộ i đ n đ
iệ
n
c ừ
n
c
ề
n
ên
n SPSS
Ti n hành nghiên cứu về làng nghề g m Bát Tràng học viên đã
i m và
iên
c n ậ và
ậ đ
n 16 0
4.4. Nguồn tư l u
m tất c các tài liệ
g
B
T àn n i iên
iên
n đ n làng nghề truyền th ng nói chung và làng
T n đ c c c côn
n
à côn
n n
đề tài khoa học về làng nghề Việt Nam. Các tài liệu liên quan c thể n
T n
ài iệ
c
n
ồn
ăn
n n
ữ
c
c
iên cứ
ọc viên đã
ừ ài iệ điể
ài iệ
c cũn n
n
cđ
ền
n
iển củ àn
8
:
đ
c ấ n iề n
n vấn ộ i đ n
đ i iện côn
iện củ c c c c
n
iên cứu, các
àn
c c
ổi c c n
ớc
nên
ồn
ệ n n về
n
N
-
Văn iện N
Văn iện N
iển àn n
-
C
c
ề
ền
Văn iện N
nă
n
c
ủ về đ n
T àn
c
ớn
át
n ;
ộ ãB
ê củ S Côn
P
ên
ớn C n
:
c c
ổn
t hàng
UBND xã;
n
à Nội
C c ài vi
củ T ủ
củ Đ n
củ Đ n ủ
C c
Đ i ội Đ n và N à n ớc n
n
S Văn
–T ể
–D
c
L ậ;
c
n
iên cứ về
C c ài vi về c c Đền Đ n
n à
n
ờ ọ
n
n c
B T àn ;
i c
c
àn
Bát Tràng;
T n
n về àn
;
5. Bố cục
Ngoài ph n m đ u, k t luận, tài liệu tham kh o, ph l c khóa luận đ
c i à
3c
n :
-C
n I: C
lí luận về
-C
n II: T
c tr ng
àn
c
iển làng nghề truyền th ng
iển làng nghề truyền th ng
n với du c
n với
c
i
B T àn .
- C
n với
n III: P
n
ớng và gi i pháp
độn du l ch i àn
B T àn
9
n
phát triển n
ề
ền
Chƣơng 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ PHÁT TRIỂN LÀNG NGHỀ TRUYỀN
THỐNG GẮN VỚI DU LỊCH
1.1. Một số vấn đề chung về làng nghề truyền thống
Nhìn chung, quá trình phát triển của làng nghề là quá trình phát triển của tiểu
nôn
thủ công nghiệp
đn c n
ôn L c đ u s phát triển đ
ồn g c t i làng ho c cũn c
ừ mộ
i đn
ể nguồn g c từ n i
c vài gia
cđ n
đ s
truyền cho c họ và lan ra c làng. Thông qua lệ làng mà làng nghề đ nh ra những
ớc n
:
ôn
gái, ho c u n
ền nghề c
ăn
ề
n
ời làng khác, khơng truyền nghề cho con
ơn để lộ bí quy … T i qua một thời gian dài l ch s
phát triển, lúc th nh, lúc suy, có những nghề đ
c
b mai một ho c mất hẳn và có những nghề mới
iữ và tồn t i, có những nghề
đời. Vì vậy, quan niệm về làng
nghề và làng nghề truyền th ng có nhiều ý ki n khác nhau
đề tài d
Về lý thuy
ên c
các lý thuy t về làng nghề, du l ch, du l ch
làng nghề và những l i ích của phát triển hình thức du l ch này tới cộn đồn đ a
n
C c
các tác gi
nà đ
n
c tổng h p từ các cơng trình nghiên cứ
ớc đ của
ĩn v c du l ch, các bài t p chí về việc phát triển thành cơng du
l ch làng nghề truyền th ng củ c c n ớc trên th giới. Từ đ
ận văn
ch ra s
c n thi t nên phát triển làng nghề truyền th ng và du l ch làng nghề truyền th ng t i
làng g m Bát Tràng.
Về th c ti n đề tài nghiên cứu s đ n
i
c tr ng kinh t và văn
t i
Bát Tràng, phân tích những những l i th của Bát Tràng trong việc phát triển làng
nghề và du l ch, ch ra những m t còn h n ch tron c c
làng nghề và du l ch t i Bát Tràng. Ngồi ra, luận văn c n
và thí nghiệ
c n n để đ
s tham gia củ n
ời
Tràng, k t qu của kh
cứ đ
qu n lý và phát triển
c hiện một s kh o sát
t qu th c ti n. Những cuộc kh
n đ
n và n ữn
đ n v i
nà đ
c
c đ n tham quan Bát
n ọng trong việc giúp nhóm nghiên
ột s k t luận về th c tr ng phát triển làng nghề và du l ch t i Bát
Tràng, từ đ đề xuất một s gi i pháp về phát triển du l ch t i làng g m Bát Tràng.
10
1.1.1. Ng
n cứu về làng nghề
1.1.1.1. Khái niệm làng nghề
Làng nghề à c
ừ đ
àn n
quan niệm khác nhau về khái niệ
nổi ậ
ề, điể
động cho nghề ấy và lấ đ
làng nghề đ
à
n
c nđ
à n ữn
i niệ
nghề ph để ăn
ê
đều s n xuất hàng thủ côn
ê c
đ
c
N
ên
Quan niệm này về làng nghề n
cđn
àn đều
n
ề g m ch có
Bát Tràng
ủ cơng nghiệ đ i với họ ch là
ĩ củ n à n
iên cứ B i Văn V
đ
ôn
c
ă
i đn
àn đ c
à
n
i cũn
đã o ra nhữn n
ê củ
vậy v n c
n
Làng
ôn n ất thi t tất c dân làng
ời th thủ công, nhiề
xuất hàng thủ công truyền th ng ngay t i làng
èn
n
à n ững làng thu n nhất không làm ruộng,
nghề là làng cổ truyền làm nghề thủ công.
n
ời
n ập mà thôi.
Quan niệm thứ hai đ n n
vài
u h t mọi n
ề s ng chủ y u. Với quan niệm này thì
vừa làm ruộng, vừa làm nghề,
N
à
iện nay cịn khơng nhiều. Ví d n
(Hà Nội), Phù Lãng (B c Ninh) … Đ
nôn
đ
c n nhiều
:
Quan niệm thứ nhất: Làng nghề à n i
ho
iện n
c nhiều tác gi bàn luận
n
àn
ời làm nghề
ời th chuyên s n
[80,tr 13].
đủ. Khơng ph i bất cứ làng nào có
ề mộc, nghề kh
… đều là làng nghề Để
động hay
i là làng nghề hay không, c n xem xét tỷ trọn
s hộ làm nghề so với toàn bộ
động và hộ
làng hay tỷ trọng thu nhập từ ngành
nghề so với tổng thu nhập của thôn (làng).
Trong quan niệm khác củ
i
T n Qu c V
n
: Làn n ề là một
làng tuy v n còn trồng trọt theo l i tiể nôn và c ăn n ôi n n cũn c
ph
cn
đ n
m sứ à
n …
n đã nổi trội một nghề cổ truyền, tinh
x o với một t ng lớp th thủ công chuyên nghiệp hay bán chun nghiệ
c cấu tổ chức), có ơng trùm, ơng c … c n
có quy trình cơng nghệ nhấ đ n
vin
những m
ng chủ y
đ
àn nà đã c
in
ột s th và phó nh
n ệ, t
c b ng nghề đ và
n m nghệ đã
11
ột s nghề
n ệ
đã c
c
ờng
ên
n ất nghệ tinh, nhất thân
n xuất ra những m t hàng thủ công,
thành s n ph m hàng hóa và có quan
ờng là vùng rộng xung quanh và với th
hệ ti p th với một th
tới m rộng ra c n ớc rồi có thể xuất kh u ra c n ớc n
Làng nghề Theo ti n ĩ P
Việ N
đ
cũn c n ĩ
c đn n ĩ n
àn i
n iên
à cũn
n
à
việc C
Côn S n
:
n c đôn n
ĩ
àn
ài [83, tr 327].
ng cu n: Làn n
à
và ti n
ề truyền th ng
ộ đ n v hành chính cổ
ời sinh ho t, có tổ chức, có kỷ c
à
n
ập
ộng. Làng nghề không những là một làng s ng chuyên nghề
à n ữn n
ời cùng nghề s ng h p qu n để phát triển c n ăn à
vững ch c của các làng nghề là s vừ
à
kinh t , vừa giữ gìn b n s c dân tộc và cá biệt củ đ
X
ờn đô
đn n ĩ
àn n
ề
ăn ập thể vừa phất triển
n
[64].
c độ kinh t
D
n B P
ng
trong cu n B o tồn và phát triển làng nghề trong q trình cơng nghiệp hố- hiện
đ i
àn n
ề là làng
nơng thơn có một ho c một s nghề thủ công tách
hẳn ra kh i thủ công nghiệ và in
n độc lập, thu nhập từ các ngh đ c i m
àn àn
tỷ trọng cao trong tổng giá tr củ
[58].
Làng nghề theo cách phân lo i về thời gian gồm có: làng nghề truyền th ng
và làng nghề mới. Trong làng nghề s có lo i làng ch có một nghề và làng nhiều
nghề, tùy theo s
ng ngành nghề thủ công nghiệp và d ch v chi m tỷ
có
trong làng. Làng một nghề là làng duy nhất có một nghề xuất hiện và tồn t i, ho c
tuyệ đ i, các nghề khác ch c
có một nghề chi
khơng đ n
đ
một vài hộ
ể. Làng nhiều nghề là làng xuất hiện và tồn t i nhiều nghề có tỷ trọng
g n n
các nghề chi
ớc đ
cđ c
n đ
n n
T n nôn
ôn Việt Nam
i làng một nghề xuất hiện và tồn t i chủ y u, lo i làng nhiều nghề g n
ới xuất hiện và c
ớng phát triển m nh.
Vậy, làng nghề là gì? Làng nghề là một c
(làng) có một hay một s nghề đ
nc
in
ng trong một thôn
c tách ra kh i nông nghiệ để s n xuất kinh
n độc lập. Thu nhập từ các nghề đ c i m tỷ trọng cao trong tổng giá tr s n
ph m của toàn làng. L ận văn đi và
nhữn n
độc đ
n c c
iểu làng nghề truyền th ng nh m ch ra
ức t o ra s n ph m của làng nghề truyền th ng, t o
điểm nhấn cho s n ph m du l ch ph c v cho ho động du l ch.
12
1.1.2. ơ s l lu n về làng nghề truyền th ng
1.1.2.1. Quan niệm về làng nghề truyền thống
Theo tác gi Mai Th H n, làng nghề đ
c quan niệm là một c m dân c
sinh s ng trong thôn (làng) có một hay một s nghề đ
để s n xuấ
in
c tách ra kh i nông nghiệp
n độc lập. Thu nhập từ các nghề đ c i m tỷ trọng cao trong
tổng giá tr s n ph m của toàn làng [46, tr.11-13].
Khi nói tới một làng nghề thủ cơng truyền th ng thì khơng ch chú ý tới từng
m
đ n ẻ mà ph i chú trọng tới nhiều m t trong c không gian, thời gian nghĩa là
n đ
quan tâm tới tính hệ th ng, tồn diện của làng nghề
n
nghệ nhân, s n ph
thuật và k thuật. Làng nghề thủ công
truyền th ng là trung tâm s n xuất hàng thủ cơn
nhiều hộ i đình chun làm nghề
n
n
n i
các nghệ nhân và
đời, có s liên k t hỗ tr trong s n
ờng hội ho c là kiểu hệ th ng doanh nghiệp vừa
xuất, bán s n ph m theo kiể
n
và nh , có cùng tổ nghề và các thành viên luôn ý thức tuân thủ nhữn
ch độ gia tộc c n
nghề n
ờng nghề trong quá trình l ch s phát triển đã
ên đ n v c
àn
n
đời trong l ch s
làm nghề cổ truyền N đ
đ
hệ khác kiểu cha truyền con n i ho c ít nhấ cũn
à và Vũ
c hình
c n i ti p từ th hệ này sang th
ồn t i hàng ch c nă
làng s n xuất mang tính tập trung, có nhiều nghệ nhân tài hoa và mộ n
thủ côn nà đã
àn
của họ.
Văn P c là những làng có tuyệ đ i đ
có tay nghề gi i làm h
ớc,
n
Làng nghề theo quan niệm của tác gi Mai Th H n, Hoàng Ngọc
thành, tồn t i và phát triển
đ nh là
u t quy
T n
n
ời
n n để phát triển nghề. Cùng với thời gian, các làng nghề
thành nghề nổi trội, một nghề cổ truyền, tinh x o, với một t ng
lớp th thủ công chuyên nghiệp hay bán chun nghiệ đã chun tâm s n xuất, có
quy trình công nghệ nhấ đ nh và s ng chủ y u b ng nghề đ
mang tính tiêu biể độc đ
in
o, nổi ti ng và đậ
n
văn
S n ph m làm ra
n ộc [46,
tr.13-15].
Để
c đ nh một làng nghề là làng nghề truyền th ng thì c n có những tiêu
thức sau:
13
- S hộ và s lao động làm nghề truyền th ng
so với tổng s hộ và
làng nghề đ t từ 50% tr lên
động của làng.
àn đ t trên 50%
- Giá tr s n xuất và thu nhập từ ngành nghề truyền th ng
tổng giá tr s n xuất và thu nhập củ àn
n nă
- S n ph m làm ra có tính m nghệ
n đậm nét y u t văn
và
ns c
dân tộc Việt Nam.
- S n xuất có quy trình cơng nghệ nhấ đ n
đ
c truyền từ th hệ này
sang th hệ khác.
N
vậy, từ những cách ti p cận trên, có thể đ n n
àn n
ề truyền
th ng là những thơn làng có một hay nhiều nghề thủ cơng truyền th n đ
c tách ra
kh i nông nghiệ để s n xuấ
n nă
in
n và đ
N ững nghề thủ côn đ đ
ĩ
i nguồn thu nhập chi m chủ y u
c truyền từ đời nà
n đời
c
ờng
là nhiều th hệ. Cùng với th thách của thời gian, các làng nghề thủ côn nà đã
thành nghề nổi trội, một nghề cổ truyền, tinh x o, với một t ng lớp th thủ công
chuyên nghiệp hay bán chuyên nghiệ đã c
nghệ nhấ đ nh và s ng chủ y u b ng nghề đ
đã
thành hàng hóa trên th
ên
n xuất, có quy trình cơng
S n ph m làm ra có tính m nghệ và
ờng
1.1.2.2. hái niệm về làng nghề truyền thống phục vụ du lịch
Từ khái niệm làng nghề truyền th n đề cập
trên, có thể hiểu làng nghề
truyền th ng ph c v du l ch là có một khơng gian lãnh thổ nơn
n văn
ơn
n đậm
ch s , có các nghệ nhân tiêu biểu th c hiện tổ chức s n xuất một ho c
một s s n ph m thủ công truyền th n
đồng thời các làng nghề này còn cung cấp
các d ch v ph c v và thu hút khách du l ch. C n phân biệt rõ s
cn
giữa làng nghề truyền th n
i và làng nghề
truyền th ng ph c v du l ch
ôn
ờng hay làng nghề
ớng d n
n
chỗ làng nghề truyền th ng ph c v du l ch có l i
th thu hút khách du l ch (có giá tr văn
và các d ch v ph c v du l c
n
c
n
ch s , thuận tiện về m t v
à
n…)
14
n àn
đ
…)
iểu di n quy trình s n xuất,
1.2. Cơ sở lý luận về phát triển du l ch ở làng nghề
1.2.1. ơ s l lu n về du lịch làng nghề truyền th ng
1.2.1.1.Khái niệm về du lịch
Du l ch là một hiện
c c n ớc đ n
triển mà còn
iển
n đ c Việ N
T
n iên c
đ n
n ớc ta mà trên toàn th giới, nhận thức về nội dung du l ch v n
nay, không ch
c
c c n ớc phát
ng kinh t xã hội phổ bi n không ch
ng nhất.
T i
ội n
c đ
n in
c
cđn n
ài
n
ớc
ôi
về
ĩ n
ờn
n
n
cđc c
n đi
ôn
ă
ê
c
: D
c
ên
n i
ờn
ời i n
vi ới
n
O
à
C n
i n
độn củ c n n
ờn
ời i n đã đ
ên củ
ời đi ới
n )
c c c ổ c ức
i à để i n àn c c
và 2003
ộ
n
ộ
c
độn
đn
i
iền
n
[105,tr.19].
Trong cu n t p chí phát triển cộn đồng có trích d n ý ki n của n Mic
C
n M )
củ 4 n
ứn
c đ
n n
c v
cđn n
n
n
c c
n
ĩ
à:
D
cv
i và c n
c
à
c
ồ :
ền n i đ n
c
Trong cu n Giáo trình kinh t du l c c đ n n
K c
n T ờn đ i ọc in
n ữn
D
c
c
n
c cn
ận và
à
ộ n àn
ấ
ổ c ức
c
i
cc
n ớc à
n ài n i c
n
ờn
và
ăn
c c
c v củ n ữn
n
C c
n
độn đ
ic Việ N
ên củ
n
n n
i
n
i c
n n
2005 đ n n ĩ về
độn c
iên
n n
đ
15
nđ nc
ứn n
c
n àc n
D
c
c và
ĩ
ời i n
iệ
i i
iđ
c và c
àc c
độn
c
đn n
ồ
c
c
à Nội) đã đ
in
c củ
: D
K
n
i
c n
n
à
iới và Việ N
đổi àn
T i Điề 4 L ậ D
c
n
c [88,tr.18].
c i n củ T
về đi
ội
c
Q
ĩ
và
nđ :
ớn
n
ổn
n
đ
ứn
iể và c c n
c
in
– ã
iệ
c n
[31,tr.20].
c và
độn
n đi củ c n n
n
ời
iể
i i
n
độn củ
n
c
n
c
ộ
n
ời i n n ấ đ n ;
ổ c ức c n n c iên
độn
nđ n
c
c à
[59.tr.10].
1.2.1.2 Khái niệm du lịch văn hóa
Du l ch làng nghề truyền th ng thuộc lo i hình du l c văn
xem xét khái niệm du l ch làng nghề truyền th n
du l c văn
D
c văn
th m nhận các giá tr văn
à
Du l c văn
à
ớc tiên ph i đi ừ khái niệm
i hình du l c đ
vật thể, phi vật thể
n ớc. Còn trong Luật du l ch Việ N
D vậy khi
c cđ
đn n
c
ới tham quan và
n
ên c c
ĩ về du l c văn
i hình du l ch d a vào b n s c văn
n
:
n ộc với s tham gia
của cộn đồng, nh m b o tồn và phát huy các giá tr văn
lo i hình du l c văn
iền đất
ền th n
C c
ồm: Du l ch tham quan, nghiên cứu - Du l ch l hội - Du
l ch làng nghề - Du l ch làng b n - Du l c
ôn i
nn
ng - Du l ch phong t c,
tập quán.
1.2.1.3. Du lịch làng nghề
Du l ch làng nghề là lo i hình du l ch khai thác giá tr văn
n
s n ph m do nghề thủ công của các làng nghề t
du l ch có giá tr đ
cứu tìm hiể văn
i
c để ph c v cho nhu c
ham quan du l ch, xe, ho c
đ c
xuất s n ph
c
n của làng nghề đ
n
vật thể, các
ộ đ i
v ic
ng tài ngun
i
i i trí, nghiên
i và c c cơn đ n s n
i l i ích kinh t c
và đấ n ớc, góp ph n tơn vinh, b o tồn giá tr truyền th n văn
đ
n
và ăn c ờng
vai trò kinh t của làng nghề.
Theo Ph m Qu c S : Du l ch làng nghề là một lo i hình du l ch sinh
thái n n văn đ
c ti n hành t i một làng nghề tiêu biểu, mà
đ i nguyên vẹn những di s n văn
àn
ã
đ c n
iữ
n
ền th ng (di tích l ch s văn
phong t c, l hội...), đ c biệt là truyền th ng công nghệ cổ, thông qua những nghệ
nhân tài gi i Đ n với mỗi làng nghề, du khách s đ
những giá tr văn
vừ đậ
đ
chứng ki n tận m t những thao tác công nghệ do các th thủ
n
N ài
đà
c khám phá và th m nhận
n s c dân tộc, vừ độc đ
n
n đ c thù
n về truyền th ng công nghệ
công th c hiện, du khách có thể tìm hiể
16
các
