Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (309.09 KB, 4 trang )
Bánh sừng trâu - Phong vị
ngày lễ tết của người Cơtu
Với người Cơ tu, bánh sừng trâu không chỉ là một món bánh ngon, lạ mà còn là
chiếc cầu nối thiêng liêng giữa người dân với thần linh, đất trời trong các dịp lễ,
tết.
Bánh sừng trâu của người Cơ tu
Nguồn gốc một tên gọi
Đến các buôn làng của người Cơ tu trong các dịp lễ tết, hẳn không ai quên được
một món ăn nhìn rất lạ mắt trên mâm cúng tổ tiên, thần linh. Đó là một loại bánh
có chiều dài 10cm đến 15cm, trang trí trên mâm cỗ, có hình chiếc sừng trâu. Hỏi
ra, mới biết, đấy là bánh sừng trâu - một loại bánh truyền thống của người Cơ tu.
Người Cơ tu gọi bánh sừng trâu với nhiều tên gọi khác nhau. Như: Avị cuốt, bánh
đót, c'cót Tuy nhiên, cái tên "bánh sừng trâu" vẫn được đồng bào nơi đây thích
nhất bởi nó mang tính dân dã, đơn giản và thiêng liêng.
Dân dã, đơn giản vì chỉ nhìn từ ngoài vào, người ta biết được chiếc bánh mang
hình dáng của chiếc sừng trâu. Nhưng mang ý nghĩa sâu xa hơn, đó là con trâu có ý
nghĩa vô cùng to lớn trong đời sống của người Cơ tu.
Đồng bào nơi đây gọi con trâu là "Tơ ri". Người Cơ tu quan niệm, việc sở hữu con
trâu là việc quan trọng trong đời người ("cưới vợ, làm nhà, tậu trâu"). Đám cưới
không có trâu coi như chưa xong các thủ tục của lễ cưới. Ngày lễ, tết không có trâu
hiến tế thì ngày lễ ấy trời không biết, Giàng không hay, người dân không được che
chở. Chính vì vậy, hình ảnh gắn liền với con trâu trở nên quen thuộc với người Cơ
tu. Để từ đó, cái tên bánh sừng trâu được người dân sử dụng rỗng rãi.
Người dân Cơ tu đang
làm bánh chuẩn bị cho
ngày tết
Món bánh ngon và lạ