Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (121.22 KB, 4 trang )
Những lời khuyên dinh dưỡng cho người cao tuổi
Người cao tuổi ít hoạt động so với thời trẻ. Mắt nhìn kém, tai nghe kém, mũi ngửi
kém, lưỡi không nhậy ảnh hưởng đến ăn ngon miệng. Các cơ quan tiêu hóa hoạt
động cũng kém trước. Hàm răng yếu, nhai cắn thức ăn khó khăn. Tuyến nước bọt
bị teo, thiếu nước bọt nên nuốt khó. Dạ dầy và ruột cũng teo đi. Dịch vị giảm,
lượng men tiêu hóa giảm. Hoạt động của gan, thận yếu đi. Khả nãng lọc còn 60%
gây ứ các chất thải ở máu. Ăn khó tiêu. Nhu động của ruột giảm dễ gây táo bón.
Nhung-loi-khuyen-dinh-duong-cho-nguoi-cao-tuoi
Tình hình trên ảnh hưởng xấu tới sự tiêu hóa hấp thu thức ăn. Cho nên đối với
người cao tuổi, cần có một chế độ ăn uống hợp lý.
Cần giảm mức ăn so với thời trẻ, trước hết là ăn giảm cơm
Nhu cầu năng lượng của người 60 tuổi giảm ði 20%, ở người trên 70 tuổi giảm đi
30% so với người 25 tuổi. Cho nên người già thường ăn giảm đi.
Cá biệt có một số người tuổi cao nhưng ăn vẫn ngon miệng, nên ăn thừa, người quá
mập, dẫn đến suy tim, suy gan, suy thận. Bởi vậy, người nhiều tuổi cần chủ động
giảm mức ăn: trước đây mỗi bữa ăn ba, bốn bát cơm, nay chỉ nên ăn hai hoặc một
bát.
Chú ý theo dõi cân nặng của của người cao tuổi: không nên vượt quá số xăng ti
mét của chiều cao trừ đi 105. Ví dụ người có tuổi cao 165cm, cân nặng không nên
vượt quá 60kg.
Ăn giảm thịt, giảm đường, giảm muối
Ngoài giảm cơm, các cụ cần chú ý giảm thịt, giảm mỡ, giảm đường. Thịt tính bình
quân không vượt quá 1, 5 kg đầu người trong một tháng, mỡ dưới 600 gam, đường
dưới 500 gam.