Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (190.77 KB, 4 trang )
Ăn canh bầu chữa đái tháo đường
Quả bầu vừa tạo nên những món ăn mát bổ, vừa có thể làm thuốc chữa bệnh.
Những bài thuốc từ bầu
- Bầu luộc chấm muối vừng, một món ăn giản dị, ngon miệng mà có tác dụng nhuận
tràng, chống táo bón.
- Người bị đái tháo đường, đái dắt ăn canh bầu hàng ngày cho hiệu quả tốt rất.
- Sưng mộng răng hay bị tụt lợi có thể chữa bằng cách lấy hạt bầu đun lấy nước ngậm và
súc miệng từ 3-4 lần/ngày.
- Lấy hoa và tua cuốn của bầu nấu nước cho trẻ tắm, có tác dụng phòng ngừa thủy đậu,
sởi, lở ngứa vào ngày hè nóng nực.
- Trị bệnh vàng da: lấy rễ bầu sắc nước uống (có thể cho thêm chút đường).
- Viêm gan, sỏi đường niệu, huyết áp cao: quả bầu tươi 500g, rửa sạch vắt lấy nước cốt
và trộn đều với 250ml mật ong rồi uống ngày 2 lần, mỗi lần 30 - 50ml.
- Người bị bí tiểu lấy nửa quả bầu và 5 củ hành sắc lấy nước uống 2-3 lần/ngày.
2 món ngon từ 1 quả bầu
Mùa hè oi bức, bầu thực sự là món ăn thích hợp bởi bầu có vị ngọt, tính lạnh, có tác dụng
giải nhiệt, giải độc, thanh nhiệt, lợi tiểu, chống táo bón.
Xưa nay, khi nấu bầu, các bà nội trợ thường bỏ đi phần ruột bầu bên trong. Tuy nhiên,
phần này cũng chứa nhiều vitamin và chất bổ dưỡng, chỉ bỏ đi khi quả bầu bị già. Xin
giới thiệu 2 món ăn hấp dẫn từ 1 quả bầu, đó là bầu xào lá lốt và ruột bầu nấu canh tôm.
Món canh b
ầu nấu tôm.
Nguyên liệu gồm một quả bầu non, hai lạng tôm, vài cái lá lốt, mấy nhánh tỏi.
Bầu gọt vỏ, rửa sạch, cắt làm hai hoặc bốn theo chiều dọc. Tách phần ruột thái chỉ, phần
cùi thái lát để riêng. Lá lốt rửa sạch, thái chỉ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Tôm cắt để riêng phần
mình tôm và phần đầu, râu.
Phần mình tôm làm món tôm rang