4 yếu tố giúp cân bằng dinh dưỡng cho trẻ doc

4 yếu tố giúp cân bằng
dinh dưỡng cho trẻ

Để cân bằng dinh dưỡng cho trẻ, bạn nên lưu ý năng
lượng khuyến nghị theo lứa tuổi, giới tính và tình trạng
sinh lý; cân đối giữa năng lượng ăn vào và năng lượng
tiêu hao…
“Sinh con đã khó, nuôi con càng khó hơn”, đó là tâm lý
chung của các bậc phụ huynh có con dưới 6 tuổi tại các đô thị
lớn hiện nay. Việc trẻ ăn nhiều loại thực phẩm nhưng vẫn
không tăng cân, hoặc tăng cân đến mức có nguy cơ béo phì vì
ăn liên tục những món yêu thích khiến nhiều phụ huynh đau
đầu.
Theo các bác sĩ chuyên khoa nhi và chuyên gia về dinh
dưỡng, việc thiếu hay thừa năng lượng đều là nguyên nhân
dẫn đến tình trạng suy dinh dưỡng thể thấp còi và suy dinh
dưỡng thể béo phì. PGS TS Phạm Văn Hoan, Viện Dinh
dưỡng Quốc gia cho biết để xác định cân đối năng lượng phải
đảm bảo 4 yếu tố. Trong đó, trẻ cần đủ nhu cầu năng lượng
khuyến nghị theo lứa tuổi, giới tính và tình trạng sinh lý.
Theo khuyến nghị của Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt Nam,
nhu cầu năng lượng cho trẻ 2-3 tuổi (với cân nặng trung bình
14kg) là 1.180Kcal một ngày; trẻ 4-6 tuổi (nặng trung bình
20kg) cần 1.470Kcal và trẻ 7-9 tuổi (nặng trung bình 2kg)
cần 1.825Kcal một ngày. Khẩu phần ăn với các loại thực
phẩm quá cao về năng lượng có thể làm mức năng lượng cao
vượt quá mức khuyến nghị, gây ra tình trạng trẻ thừa cân béo
phì hoặc cơ thể không khoẻ do không được cung cấp đa dạng
dưỡng chất, vi chất cần thiết.

Dung nạp nhiều loại thực phẩm giàu năng lượng như váng
sữa vượt mức năng lượng theo khuyến nghị về độ tuổi của trẻ
sẽ gây ra tình trạng trẻ thừa cân, béo phì.
Yêu sức khỏe - Sức khỏe! Chuyên mục về tin tức sức khỏe, tư
vấn trực tuyến, gia đình, tin tức làm đẹp, đời sống, y tế.
Ngoài ra, các bậc phụ huynh cũng nên chú ý đối tỷ trọng của
3 chất dinh dưỡng sinh năng lượng P:L:G
(Protein:Lipid:Glucid). Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia Việt
Nam thì tỷ lệ năng lượng được khuyến cáo cho trẻ (%) giữa
Protein:Lipid:Glucid là 15:20-25: 65-60, có nghĩa là nếu
khẩu phần ăn có 15% protein cần có tỷ lệ lipid tương ứng từ
20 đến 25% và glucid là 65 hoặc 60%. Để đảm bảo mức cân
đối này, bạn nên hạn chế cho trẻ ăn nhiều các loại thực phẩm
chế biến sẵn (thường có nhiều chất béo); các loại váng sữa
quá giàu năng lượng; không uống các loại nước ngọt có ga;
hạn chế bánh kẹo, đường, kem.
Thứ 3 là cân đối giữa năng lượng ăn vào và năng lượng tiêu
hao: Khi năng lượng ăn vào bằng năng lượng tiêu hao (chủ
yếu cho các hoạt động thể lực), cơ thể sẽ khỏe mạnh, phát
triển bình thường. Khi năng lượng ăn vào thấp hơn năng
lượng tiêu hao sẽ dẫn đến hậu quả suy dinh dưỡng. Ngược
lại, nếu năng lượng ăn vào vượt mức năng lượng tiêu hao quá
nhiều, hậu quả sẽ là thừa cân, béo phì.
Điều cuối cùng, cha mẹ nên cân đối năng lượng giữa các bữa
ăn và sắp xếp thời gian ăn hợp lý. Theo đó, bạn có thể phân
bố năng lượng hợp lý cho các bữa ăn: 30% năng lượng cho
bữa sáng, 35% năng lượng cho bữa trưa, 25% năng lượng
cho bữa tối và 10% năng lượng cho bữa phụ.
2.JPG

Cân đối hợp lý khẩu phần ăn là điều cha mẹ nên làm để con
trẻ được phát triển toàn diện.
Để giúp trẻ phát triển lành mạnh và toàn diện, cha mẹ cần
quan tâm đến sự cân đối năng lượng cung cấp khi cho trẻ ăn
với 4 nhóm chất: đạm, béo, bột đường, vitamin và khoáng
chất. Ngoài ra, phụ huynh cũng nên bổ sung những bữa ăn
phụ với thực phẩm như sữa chua mỗi ngày để trẻ tiêu hoá tốt
hơn, tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Sữa chua trộn hoa
quả, hoặc sữa chua có bổ sung chất xơ sẽ giúp trẻ ăn ngon
miệng hơn.