Thực phẩm ngon nhất ở nhiệt độ nào? ppt

Thực phẩm ngon nhất ở nhiệt độ
nào?
Ở nhiệt độ thích hợp thì thực phẩm sẽ cho hương vị và những chất cần thiết cho cơ thể tốt
nhất. Nếu để ở nhiệt độ quá cao hay quá thấp không những làm cho hương vị của thực
phẩm bị kém đi mà nó sẽ phá vỡ cấu trúc cũng như thành phần của thực phẩm, vô tình nó
làm cho thực phẩm có hại cho sức khỏe của bạn.
Mỗi loại thực phẩm khi ở nhiệt độ thích hợp sẽ cho hương vị ngon nhất và cũng tốt nhất
cho cơ thể.
Nước đun sôi để nguội
từ 12-15 thì khi uống có cảm giác thoải mái nhất. Ảnh: internet
Nước để nguội
Nước đun sôi để nguội từ 12-15 thì khi uống có cảm giác thoải mái nhất và cũng tốt
nhất cho cơ thể, bởi vì đặc tính vật lý, hóa học của tỉ lệ dẫn điện, độ kết dính, mật độ và
độ lực bề mặt nước ở nhiệt độ này đều phát sinh thay đổi, rất giống với nước ở trong tế
bào sinh vật sống, rất dễ thông qua màng tế bào được cơ thể hấp thụ, thúc đẩy trao đổi
chất cũ mới, tăng thêm hàm lượng protit huyết cầu trong máu, cải thiện chức năng miễn
dịch cho cơ thể.
Nước hoa quả
Các loại nước hoa quả uống ở nhiệt độ 8-10 là thích hợp nhất, nếu thấp hơn nhiệt độ
này thì sẽ không thưởng thức được hương vị thơm của hoa quả ở trong đó. Mỗi khi mở
nắp ra nước hoa quả sẽ bắt đầu mất đi dinh dưỡng, vì vậy không nên để nước hoa quả
trong tủ lạnh quá lâu.
Nước hoa quả tươi vô khuẩn được làm từ cam, quýt, bưởi, dứa thì có thể giữ được từ 7-
10 ngày, các loại hoa quả có độ acid thấp khác như táo, nho thì sau khi mở nắp chỉ nên để
lâu nhất là 7 ngày. Nếu bạn mua loại nước hoa quả chưa tẩy trùng qua nhiệt độ cao thì kể
cả khi chưa mở nắp, trong vòng 5 ngày bạn phải uống hết.
Kem
Kem ở nhiệt độ âm 13 - 15 là tốt nhất, khi ăn cũng có cảm giác sảng khoái nhất. Ở
nhiệt độ này, khi kem vào trong miệng sẽ cảm thấy mềm, mịn, có vị thơm và không kích
thích mạnh đến dạ dày.
Kem ở nhiệt độ âm 13 - 15 là tốt nhất, khi ăn cũng có cảm giác sảng khoái nhất. Ảnh:

internet
Nước có ga
Nhiệt độ uống thích hợp nhất cho nước có ga là 4~5, ở nhiệt độ này nước có ga khá
dễ uống và có thể giúp giải khát, đồng thời không kích thích dạ dày, đường ruột.
Dưa hấu
Dưa hấu ở nhiệt độ 8 là thuần khiết nhất. Rất nhiều người có thói quen ăn dưa hấu lạnh.
Thực tế dưa hấu sau khi để lạnh, trên bề mặt sẽ hình thành một lớp màng, từ đó làm mất
đi cảm giác ở miệng, thành phần nước trong dưa hấu cũng dễ đông thành băng, sau khi ăn
có thể kích thích cổ họng hoặc gây ra đau răng, buốt răng. Ngoài ra, dưa hấu để quá lạnh
còn làm tổn thương tì vị và dạ dày, gây ra tiêu hóa không tốt, mất cảm giác ăn uống
Mật ong
Dùng nước 50- 60 pha mật ong thì sẽ giữ được dinh dưỡng ở trong mật ong. Nước
quá nóng không những làm thay đổi vị của mật ong, làm cho mật ong bị chua mà còn làm
cho các chất xúc tác trong mật ong biến chất đi, làm cho thành phần dinh dưỡng bị phá
vỡ.
Cà phê
Cà phê đá ở nhiệt độ khoảng 6 là có vị ngon nhất. Khi chúng ta pha cà phê nóng, nếu
nhiệt độ nước quá cao cũng sẽ phá hỏng chất béo ở trong cà phê, làm cho cà phê bị đắng,
nhiệt độ nước quá thấp thì sẽ không tạo được mùi cà phê, cà phê sẽ vừa chua vừa chát. Vì
vậy nước pha cà phê ở nhiệt độ 91~96 là thích hợp nhất, cà phê pha ra sẽ có mùi vị
thuần khiết nhất.