Trắc nghiệm công nghệ lớp 9 có đáp án bài (2)

Bài 1. Giới thiệu nghề nấu ăn
Câu 1. Nghề nấu ăn có mấy đặc điểm?
A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Trả lời
Đáp án đúng: D
Giải thích: Nghề nấu ăn có 4 đặc điểm:
1. Đối tượng lao động
2. Công cụ lao động
3. Điều kiện lao động
4. Sản phẩm lao động
Câu 2. Đặc điểm đầu tiên của nghề nấu ăn là:
A. Đối tượng lao động
B. Công cụ lao động
C. Điều kiện lao động
D. Sản phẩm lao động
Trả lời
Đáp án đúng: A
Giải thích: Nghề nấu ăn có 4 đặc điểm:
1. Đối tượng lao động
2. Cơng cụ lao động
3. Điều kiện lao động
4. Sản phẩm lao động
Câu 3. Đặc điểm thứ hai của nghề nấu ăn là:
A. Đối tượng lao động

B. Công cụ lao động
C. Điều kiện lao động


D. Sản phẩm lao động
Trả lời
Đáp án đúng: B
Giải thích: Nghề nấu ăn có 4 đặc điểm:
1. Đối tượng lao động
2. Công cụ lao động
3. Điều kiện lao động
4. Sản phẩm lao động
Câu 4. Đặc điểm thứ ba của nghề nấu ăn là:
A. Đối tượng lao động
B. Công cụ lao động
C. Điều kiện lao động
D. Sản phẩm lao động
Trả lời
Đáp án đúng: C
Giải thích: Nghề nấu ăn có 4 đặc điểm:
1. Đối tượng lao động
2. Công cụ lao động
3. Điều kiện lao động
4. Sản phẩm lao động
Câu 5. Đặc điểm thứ tư của nghề nấu ăn là:
A. Đối tượng lao động
B. Công cụ lao động
C. Điều kiện lao động
D. Sản phẩm lao động
Trả lời

Đáp án đúng: D


Giải thích: Nghề nấu ăn có 4 đặc điểm:
1. Đối tượng lao động
2. Công cụ lao động
3. Điều kiện lao động
4. Sản phẩm lao động
Câu 6. Công cụ lao động được chia làm mấy loại chính?
A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Trả lời
Đáp án đúng: B
Giải thích: Cơng cụ lao động được chia làm 2 loại chính:
+ Các dụng cụ đơn giản, thô sơ
+ Các thiết bị chuyên dùng hiện đại
Câu 7. Cơng cụ lao động có loại nào?
A. Các dụng cụ đơn giản, thô sơ
B. Các thiết bị chuyên dùng hiện đại
C. Cả A và B đều đúng
D. Cả A và B đều sai
Trả lời
Đáp án đúng: C
Giải thích: Cơng cụ lao động được chia làm 2 loại chính:

+ Các dụng cụ đơn giản, thô sơ
+ Các thiết bị chuyên dùng hiện đại
Câu 8. Đâu là công cụ lao động đơn giản, thô sơ?
A. Bếp than
B. Bếp điện
C. Bếp gas


D. Máy đánh trứng
Trả lời
Đáp án đúng: A
Giải thích: Bếp điện, bếp gas, máy đánh trứng là các thiết bị chuyên dùng hiện
đại.
Câu 9. Đâu là công cụ lao động chuyên dùng hiện đại?
A. Bếp củi
B. Bếp dầu
C. Nồi hấp
D. Soong chảo
Trả lời
Đáp án đúng: C
Giải thích: Bếp củi, bếp dầu, soong chảo là công cụ lao động đơn giản, thô sơ.
Câu 10. Nghề nấu ăn phải đảm bảo mấy yêu cầu?
A. 3

B. 4

C. 5

D. 6

Trả lời
Đáp án đúng: D
Giải thích: Nghề nấu ăn phải đảm bảo 6 yêu cầu:
1. Có đạo đức nghề nghiệp
2. Nắm vững kiến thức chuyên mơn
3. Có kĩ năng thực hành nấu nướng
4. Biết tính toán, lựa chọn thực phẩm
5. Sử dụng thành thạo và hợp lí nguyên liệu, dụng cụ cần thiết
6. Biết chế biến món ăn ngon, hợp khẩu vị, đảm bảo vệ sinh.
Câu 11. Yêu cầu đầu tiên của nghề nấu ăn là:
A. Có đạo đức nghề nghiệp


B. Nắm vững kiến thức chun mơn
C. Có kĩ năng thực hành nấu nướng
D. Biết tính tốn, lựa chọn thực phẩm
Trả lời
Đáp án đúng: A
Giải thích: Nghề nấu ăn phải đảm bảo 6 yêu cầu:
1. Có đạo đức nghề nghiệp
2. Nắm vững kiến thức chun mơn
3. Có kĩ năng thực hành nấu nướng
4. Biết tính tốn, lựa chọn thực phẩm
5. Sử dụng thành thạo và hợp lí nguyên liệu, dụng cụ cần thiết
6. Biết chế biến món ăn ngon, hợp khẩu vị, đảm bảo vệ sinh.
Câu 12. Yêu cầu thứ hai của nghề nấu ăn là:
A. Có đạo đức nghề nghiệp
B. Nắm vững kiến thức chun mơn
C. Có kĩ năng thực hành nấu nướng
D. Biết tính tốn, lựa chọn thực phẩm

Trả lời
Đáp án đúng: B
Giải thích: Nghề nấu ăn phải đảm bảo 6 yêu cầu:
1. Có đạo đức nghề nghiệp
2. Nắm vững kiến thức chun mơn
3. Có kĩ năng thực hành nấu nướng
4. Biết tính tốn, lựa chọn thực phẩm
5. Sử dụng thành thạo và hợp lí nguyên liệu, dụng cụ cần thiết
6. Biết chế biến món ăn ngon, hợp khẩu vị, đảm bảo vệ sinh.
Câu 13. Yêu cầu thứ ba của nghề nấu ăn là:


A. Có đạo đức nghề nghiệp
B. Nắm vững kiến thức chun mơn
C. Có kĩ năng thực hành nấu nướng
D. Biết tính tốn, lựa chọn thực phẩm
Trả lời
Đáp án đúng: C
Giải thích: Nghề nấu ăn phải đảm bảo 6 yêu cầu:
1. Có đạo đức nghề nghiệp
2. Nắm vững kiến thức chuyên mơn
3. Có kĩ năng thực hành nấu nướng
4. Biết tính toán, lựa chọn thực phẩm
5. Sử dụng thành thạo và hợp lí nguyên liệu, dụng cụ cần thiết
6. Biết chế biến món ăn ngon, hợp khẩu vị, đảm bảo vệ sinh.
Câu 14. Yêu cầu thứ tư của nghề nấu ăn là:
A. Có đạo đức nghề nghiệp
B. Nắm vững kiến thức chun mơn
C. Có kĩ năng thực hành nấu nướng
D. Biết tính tốn, lựa chọn thực phẩm

Trả lời
Đáp án đúng: D
Giải thích: Nghề nấu ăn phải đảm bảo 6 yêu cầu:
1. Có đạo đức nghề nghiệp
2. Nắm vững kiến thức chuyên mơn
3. Có kĩ năng thực hành nấu nướng
4. Biết tính toán, lựa chọn thực phẩm
5. Sử dụng thành thạo và hợp lí nguyên liệu, dụng cụ cần thiết
6. Biết chế biến món ăn ngon, hợp khẩu vị, đảm bảo vệ sinh.


Câu 15. Điều kiện lao động của nghề nấu ăn:
A. Khơng bình thường
B. Sạch sẽ
C. Sang trọng
D. Đáp án khác
Trả lời
Đáp án đúng: A
Giải thích: Điều kiện lao động của nghề nấu ăn khơng bình thường do tiếp cận với
hơi nóng bếp lị, mùi tanh của tơm cá, mùi của nguyên liệu, …