Trắc nghiệm công nghệ lớp 9 có đáp án bài (37)

Bài 15. Thực hành: Làm siro quả.
Câu 1. Loại quả nào sau đây có thể được sử dụng để làm siro?
A. Táo
B. Quất
C. Mơ
D. Cả 3 đáp án trên
Trả lời
Đáp án đúng: D
Giải thích: Các loại quả như: táo, quất, mơ, …đều có thể làm siro.
Câu 2. Quy trình thực hiện làm siro quả gồm mấy bước?
A. 1

B. 2

C. 3

D. 4

Trả lời
Đáp án đúng: C
Giải thích: Quy trình làm siro quả gồm 3 bước:
+ Bước 1: Lựa chọn và làm sạch quả
+ Bước 2: Xếp quả và đường vào lọ
+ Bước 3: Kiểm tra
Câu 3. Bước 1 của quy trình làm siro quả là:
A. Lựa chọn và làm sạch quả
B. Xếp quả và đường vào lọ
C. Kiểm tra
D. Cả 3 đáp án trên
Trả lời
Đáp án đúng: A

Giải thích: Quy trình làm siro quả gồm 3 bước:
+ Bước 1: Lựa chọn và làm sạch quả
+ Bước 2: Xếp quả và đường vào lọ
+ Bước 3: Kiểm tra
Câu 4. Bước 2 của quy trình làm siro quả là:
A. Lựa chọn và làm sạch quả
B. Xếp quả và đường vào lọ
C. Kiểm tra
D. Cả 3 đáp án trên
Trả lời
Đáp án đúng: B
Giải thích: Quy trình làm siro quả gồm 3 bước:
+ Bước 1: Lựa chọn và làm sạch quả
+ Bước 2: Xếp quả và đường vào lọ
+ Bước 3: Kiểm tra
Câu 4. Bước 3 của quy trình làm siro quả là:
A. Lựa chọn và làm sạch quả
B. Xếp quả và đường vào lọ
C. Kiểm tra
D. Cả 3 đáp án trên
Trả lời
Đáp án đúng: C
Giải thích: Quy trình làm siro quả gồm 3 bước:
+ Bước 1: Lựa chọn và làm sạch quả
+ Bước 2: Xếp quả và đường vào lọ


+ Bước 3: Kiểm tra

Câu 5. Quả dùng làm siro cần có u cầu gì?
A. Quả đều
B. Quả khơng bị giập nát
C. Cả A và B đều đúng
D. Đáp án khác
Trả lời
Đáp án đúng: C
Giải thích: Yêu cầu lựa chọn loại quả đều, khơng bị giập nát, rịi rửa sạch, để ráo
nước.
Câu 6. Với 1 kg quả thì cần một lượng đường bao nhiêu để làm siro?
A. 1kg

B. 2kg

C. 1,5kg

D. 3kg

Trả lời
Đáp án đúng: C
Giải thích: Xếp quả vào lọ, cứ 1 lớp quả 1 lớp đường sao cho lớp đường phủ kín
quả với tỉ lệ 1kg quả cần 1,5kg đường.
Câu 7. Quả sau khi xếp vào lọ cùng đường u cầu:
A. Đậy kín nắp
B. Đậy hở nắp
C. Khơng được đậy nắp
D. Tất cả các đáp án trên đều đúng
Trả lời
Đáp án đúng: A
Giải thích: Sau khi cho quả và đường vào lọ, cần đậy kín và để ở nơi quy định.

Câu 8. Quả ngâm thời gian bao lâu thì đêm chắt lấy nước?


A. 10 ngày

B. 20 ngày

C. 50 ngày

D. 40 ngày

Trả lời
Đáp án đúng: B
Giải thích: Quả ngâm thời gian từ 20 – 30 ngày thì đêm chắt lấy nước.
Câu 9. Sau bao lâu thì chắt nước lần thứ 2?
A. 1 tuần

B. 3 tuần

C. 2 tuần

D. 1 – 2 tuần

Trả lời
Đáp án đúng: D
Giải thích: Người ta tiến hành chắt nước lần thứ 2 sau 1 – 2 tuần.
Câu 10. Người ta tiến hành cho đường lần 2 vào siro quả với tỉ lệ 1kg quả cần bao
nhiêu đường?
A. 1kg

B. 2kg

C. 1,5kg

D. 2,5kg

Trả lời
Đáp án đúng: A
Giải thích: Lần thứ hai cho lượng đường ít hơn lần 1, tỉ lệ 1kg quả cần 1 kg
đường.
Câu 11. Lần 1 xếp quả và đường vào lọ với tỉ lệ quả như thế nào so với đường?
A. Như nhau
B. Nhiều hơn
C. Ít hơn
D. Khơng xác định
Trả lời
Đáp án đúng: C


Giải thích: Xếp quả vào lọ, cứ 1 lớp quả 1 lớp đường sao cho lớp đường phủ kín
quả với tỉ lệ 1kg quả cần 1,5kg đường.
Câu 12. Lần 2 cho thêm đường vào lọ với tỉ lệ quả như thế nào so với đường?
A. Như nhau
B. Nhiều hơn
C. Ít hơn
D. Khơng xác định
Trả lời
Đáp án đúng: A
Giải thích: Lần thứ hai cho lượng đường ít hơn lần 1, tỉ lệ 1kg quả cần 1 kg
đường.

Câu 13. Lượng đường cần cho vào lọ ngâm siro lần 1 như thế nào so với lần 2?
A. Như nhau
B. Nhiều hơn
C. Ít hơn
D. Khơng xác định
Trả lời
Đáp án đúng: C
Giải thích: Lần thứ hai cho lượng đường ít hơn lần 1, tỉ lệ 1kg quả cần 1 kg
đường.
Câu 14. Nước siro có thể được bảo quản trong thời gian bao lâu?
A. 2 tháng

B. 4 tháng

C. 6 tháng

D. 8 tháng

Trả lời
Đáp án đúng: C
Giải thích: Nước siro có thể được bảo quản trong thời gian 6 tháng.


Câu 15. Làm siro quả cần chuẩn bị gì?
A. Quả làm siro
B. Đường trắng
C. Lọ thủy tinh
D. Cả 3 đáp án trên
Trả lời
Đáp án đúng: D

Giải thích: Làm siro cần có nguyên liệu là quả và đường trắng, cần lọ thủy tinh để
đựng.