Thịt bò cuốn hành thơm ngon tuyệt đỉnh pot

Thịt bò cuốn hành thơm ngon tuyệt đỉnh

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
15 phút
Chế biến:
30 phút
Món thịt bò cuốn hành thơm ngon, hấp dẫn và cách chế biến lại đơn giản sẽ là
một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình bạn đấy.
Nguyên liệu:
 2 lít nước
 1 muỗng canh muối
 12 nhánh hành hoa nhỏ, cắt khúc
 Thịt bò
 ¼ chén mirin
 3 muỗng canh nước tương
 1 muỗng canh đường
 1 muỗng canh dầu thực vật
Các bước thực hiện:
1
Cho 2 lít nước vào nồi đun sôi trên lửa vừa, thêm ½ muỗng canh muối vào. Sau đó cho
hành hoa vào và chần qua cho mềm, khoảng 45 giây. Bỏ hành lá ra bát nước đá và vớt
ra để ráo nước.
Cắt thịt bò bằng dao sắc thành lát dài. Xếp các lát thịt vào giấy bóng, sau đó phủ một
lớp giấy bóng khác lên và đập nhẹ để chúng mềm và dễ cuốn.
2
Sắp xếp 3 lát thịt bò gần sát nhau để tạo thành hình vuông. Rắc ít muối lên sau đó để
khoảng 3 nhánh hành lá vào cùng, cuộn chặt thịt xung quanh hành lá lại. Lặp lại thao
tác tương tự với số hành và thịt còn lại. Nếu không đủ chặt, bạn có thể dùng hành để
buộc thịt lại.

Cho nước tương, mirin, đường vào bát nhỏ trộn đều cho đến khi đường tan. Đặt thịt
trong khay nhỏ, đổ hỗn hợp nước tương vào, rưới đều trên mặt thịt cho ngấm. Ướp
trong vòng 15-30 phút.
3
Chuẩn bị bếp nướng bằng than, khi than hồng, đặt giá nướng lên trên, có thể phết ít
dầu ăn lên để tránh bị cháy.
Cho thịt lên giá và nướng, nướng trong vòng 5 phút. Sau khi thịt chín vàng, thơm thì lật
lại cho chín đều.
4
Bỏ thịt ra đĩa và có thể cắt thành miếng nhỏ hơn cho dễ ăn khi còn ấm nóng.
Ăn khi còn nóng thì ngon hơn nhiều. Chấm với nước tương hoặc nước chấm chua tùy
thích.