Canh bí đỏ hầm đậu phộng ppt

Canh bí đỏ hầm đậu
phộng

Mức độ:
Trung bình
Chuẩn bị:
10 phút
Chế biến:
35 phút
Không chỉ là một nguyên liệu phổ biến
trong nhiều món ăn, đậu phộng còn
được xem là loại củ có lượng chất béo
dồi dào. Chỉ cần một nắm đậu phộng
giã nhuyễn nấu cùng với rau muống, bí
đỏ, rau ngót, bầu… cũng đủ để kéo vị
mọi người.
Nguyên liệu:
 400g xương
 500g bí đỏ
 200g đậu phộng (lạc)
 10g rau ngổ
 10g ngò gai, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1
thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường,
1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê
tỏi băm, 1 thìa cà phê hành băm, 1 thìa
súp dầu ăn
Các bước thực hiện:
1
Xương rửa sạch, chặt khúc vừa ăn, ướp
với hành băm, muối để thấm gia vị khoảng
10 phút. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch,

xắt khúc miếng vừa ăn. Đậu phộng rửa
sạch, ngò om, ngò gai nhặt rửa sạch, để
ráo, xắt nhuyễn.
2
Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho
xương vào xào săn, trút ra.
3
Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm
điện, nấu sôi nước, cho xương vào hầm
chín mềm, cho bí đỏ, đậu phộng vào hầm
thêm 15 phút, nêm hạt nêm, đường, bột
ngọt vừa ăn.
4
Rút điện nguồn, múc canh bí đỏ hầm
xương đậu phộng ra đĩa, rắc ngò gai, ngò
om vào, ăn nóng với cơm.
Mách nhỏ:
Tùy vào sở thích người dùng, nếu không
thích hầm đậu hạt thì bạn có thể giã giập
đậu, sau đó phi thơm và nấu chín.