Gà tiềm tuyết nhĩ pptx

Gà tiềm tuyết nhĩ

Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
360 phút
Gà, heo không xa lạ với mọi người,
nhưng khi tiềm với tuyết nhĩ thì trở
thành một món ăn ngon tuyệt được liệt
vào danh sách các món bổ dưỡng. Có
thể hầm với lửa nhỏ nhưng ngon đúng
điệu phải cho vào nồi đất đem chưng
cách thủy.
Nguyên liệu:
 1 con gà Tam Hoàng (1,5kg)
 300g nạc dăm heo
 300g tuyết nhĩ khô
 2 thìa cà phê muối
 2 thìa cà phê đường
 3 lít nước dùng gà
Các bước thực hiện:
1
Gà góc tư rửa sạch, chặt miếng. Nạc dăm
heo thái khối vuông khoảng 3cm
Tuyết nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái khúc
khoảng 3cm

2
Đun sôi nước dùng gà trong nồi đất, trút

thịt nạc dăm vào trước rồi cho gà và tuyết
nhĩ vào, nêm sơ ít muối, đường



3
Cho nồi đất vào trong một nồi lớn, chưng
cách thủy khoảng 4 giờ với lửa nhỏ cho
mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn
Múc vào thố nhỏ, dùng khi còn nóng mới
ngon.


Mách nhỏ:
Không nên cho ớt, tiêu, hành lá, ngò rí, rau
thơm trong món tiềm. Nếu cho vào sẽ có
mùi khó ăn, không ngon vì các loại gia vị
này không hợp vị với món tiềm.